Drožďová polévka s cibulí
Recept ještě nebyl hodnocenNa rozehřáté sádlo rozdrobíme droždí a osmahneme.Sejmeme je z plotýnky,vyklepneme na ně vejce a mícháme až se utvoří malé nočky.Zalijeme je horkou vodou,přivedem k varu…
Droždí - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Taštičky na indický způsob
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve připravíme směs na plnění taštiček. Do pánve dáme olej, v něm necháme rozvonět kari pastu, přidáme nakrájenou cibulku a osmahneme do sklovita.Přidáme maso,…
Rohlíky z majonézy
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme si kvásek (z mléka, droždí, lžičky cukru a trochu mouky). Do mouky přidáme sůl, majonézu, vykynutý kvásek a propracujeme těsto, necháme kynout asi 2 hod. Pak…
Domácí houstičky ňam
Recept ještě nebyl hodnocenOdváženou mouku sesypeme v misce dohromady, osolíme, uděláme důlek, do kterého nasypeme rozdrobené droždí, trošku pocukrujeme a zalijeme vlažným mlékem, aby nám vzešel…
Svatební koláčky jemné
Recept ještě nebyl hodnocenDo teplého mléka dáme 25 g cukru (nebo 1 polévkovou lžíci), zamícháme, přidáme droždí a na teplém místě necháme cca 10 minut, aby se hezky udělal kvásek.Mouku, cukr,…
Drožďová pomazánka s lilkem
Recept ještě nebyl hodnocenDrožďová pomazánka s lilkem je netradiční, ale lahodné spojení dvou výrazných chutí. Jemně orestovaný lilek dodává této pomazánce lehkost a krémovou strukturu. Výsledek…
Louhované kaštánky
Recept ještě nebyl hodnocenKaštánky jsou zvenku dost křupavé a mají příjemně nahořklou chuť, uvnitř se schovává péřově měkká střídka. Nebojte se louhování, jde jen o to jednou tuto metodu…
Toustový chleba z pekárny
Recept ještě nebyl hodnocenKrásný voňavý měkký chléb, který se skvěle hodí na sendviče a výborně chutná opečený na másle, si připravíte velmi snadno s pomocí domácí pekárny. Jistě vám zachutná tak…
Lívance s jahodovou pěnou
Recept ještě nebyl hodnocenKdo by odolal nadýchaným dozlatova osmaženým lívancům? Ozdobit se dají na mnoho způsobů, ale v kombinaci s jahodovou pěnou vznikne skutečně lahodné jídlo. Ideálně se…
Škvarkové pagáčiky
Recept ještě nebyl hodnocenŠkvarkové pagáčiky jsou lahodné kousky slaného pečiva. Křupavé škvarečky ovoní a ochutí, pepř přídá říz, kynuté překládané těsto bude lehounké a nadýchané. Vyzkoušejte a…
Posvícenské koláče z jemného těsta (těsto nejen na koláče)
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravte tyto výborné koláče z kynutého těsta. Naplníte je dvěma druhy náplní, posypete žmolenkou a můžete péct. Z tohoto těsta lze připravit i chodské koláče, rohlíčky…
Staročeské vdolky
Recept ještě nebyl hodnocenOchutnejte poklad české kuchyně - nadýchané staročeské vdolky, které voní tradici. Jemné kynuté těsto doplněné sladkými povidly nebo lahodnými karamelovými jablky…
Švestkový koláč bez kynutí
Recept ještě nebyl hodnocenDo mísy dáme mouky, uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, které posypeme cukrem, přidáme trochu vlažného mléka a mírně promícháme. Až droždí vzejde a udělá…
Čtyřrohý multikoláč
Recept ještě nebyl hodnocenKynuté těsto: Do poloviny vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru, 1 PL mouky a necháme kvásek vzejít. Mezi tím si připravíme zbytek těsta: všechny…
Kynuto - nekynuté koláčky
Recept ještě nebyl hodnocenVypracujeme hladké těsto a ihned vykrajujeme malé koláčky, které klademe na plech vyložený pečícím papírem. Na koláčky dáme náplně dle chuti (já zkusila hotovou makovou…
Jihočeské kynuté koláče
Recept ještě nebyl hodnocenSmícháním 450 g mouky, droždí, soli, cukru a teplého mléka připravíme řidší zákvas, který necháme cca 15 minut vzejít.Poté přidáme žloutky, minerálku a zbytek mouky,…
Focaccia podle Romana Pauluse
Recept ještě nebyl hodnocenKlasický italský chléb připravíme velmi jednoduše, chutná ale skvěle. Voní po olivovém oleji, výbornou chuť mu dodají olivy, sušená rajčata a čerstvé bylinky. Po upečení…
Semenáček jogurtový
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny suroviny dáme do pekárny (nejdříve tekuté, pak tuhé) a zapneme program Kyprý (nebo aspoň Základní). Chlebík je nádherně nakynutý, pružný a na řezu…
Bábovka s perníkem
Recept ještě nebyl hodnocenUděláme kvásek z trochu mléka,lžičky cukru a droždí.Ostatní ingredience na těsto,dáme do mísy a přidáme vzešlý kvásek.Vypracujeme těsto,které necháme na teple vykynout…
Tvarohová pomazánka s droždím
Recept ještě nebyl hodnocenCibulku zpěníme na oleji, přidáme droždí a necháme ho roztavit. Necháme vychladnout. Vmícháme do tvarohu, přidáme rozetřený česnek, nasekanou petržel a nať z celeru.…
Kynutý mřížkový koláč s tvarohem
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny suroviny (v pořadí tekuté, sypké) dáme do pekárny a použijeme program Těsto. (Můžeme ho ale samozřejmě vypracovat i klasickým způsobem, bez pekárny.) …
Marocký chléb khobz
Recept ještě nebyl hodnocenTento tradiční chléb je základem marocké kuchyně a přináší vám chuť a vůni Orientu. S křupavou kůrkou a jemným, vláčným středem je khobz doplňkem k jakémukoli pokrmu,…
Sladké plněné loupáčky
Recept ještě nebyl hodnocenDroždí smícháme se lžící cukru, přidáme asi polovinu vlažného mléka a rozšleháme. Přidáme dvě lžíce mouky a vytvoříme ne moc hustý kvásek. Necháme ho kynout na teplém…
Sádlové krucánky a jiné tvary
Recept ještě nebyl hodnocenKynuté krucánky vás jistě překvapí - jsou krásně měkké a nadýchané. Můžou se sypat dle chuti - kmínem, mákem, hrubou solí, sezamem apod. Pokud se Vám nechtějí dělat…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
