Sýrové tyčinky - slané pečivo

Name: Sýrové tyčinky - slané pečivo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g polohrubé mouky; 0,5 lžičky soli; 80 g sýru gouda (niva, čedar, eidam); 100 g změklého másla; 21 g droždí (0,5 kostky); 1 žloutek; 50 ml mléka; Dále dle vlastní chuti:; šunka; šunkový salám; tvrdý (polosuchý salám); paprika; kmín; česnek; bylinky; Na dohotovení:; bílek na potření; semínka lněná (konopná, sezamová); koření (dle chuti - česnekové, ďábelské, grilovací, sladká či pálivá paprika)

Sýrové tyčinky jsou křupavé a voňavé slané pečivo, které se skvěle hodí jako rychlé občerstvení. Jemné těsto proložené sýrem se upeče dozlatova a vytváří dokonale lahodné tyčinky, které oblíbí děti i dospělí.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

recepty73

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min Bez doby odležení

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, Bez doby odležení)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 444 kJ / 2 018 kcal
Bílkoviny	54,23 g
Tuky	113,79 g
Vláknina	9,18 g
Cholesterol	551 mg
Sodík	2,12 g
Sůl	5,28 g
Sacharidy	189,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku smícháme v míse se solí a jemně nastrouhaným sýrem, uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, které zalijeme mlékem, přidáme žloutek a dokola do mouky pokrájíme změklý tuk. Podle chuti přidáme nastrouhanou uzeninu, koření, bylinky. Krok 2: Vše vypracujeme v hladké těsto, které necháme krátce v teple odpočinout (30 minut). Krok 3: Pak na pomoučeném stole vyválíme slabý (cca 3 mm, při pečení o něco nabudou do výšky) obdélníkový plát, který potřeme rozšlehaným bílkem, který můžeme ochutit rozetřeným česnekem. Posypeme dle chuti semínky, kořením, hrubozrnnou solí, nemletým mákem. Krok 4: Plát rádýlkem pokrájíme na slabší delší tyčinky (rozměry dle vlastní potřeby), které naskládáme vedle sebe na plech s pečicím papírem a v předehřáté troubě pečeme (bez kynutí) na 170 °C dorůžova.

Mouku smícháme v míse se solí a jemně nastrouhaným sýrem, uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, které zalijeme mlékem, přidáme žloutek a dokola do mouky pokrájíme změklý tuk. Podle chuti přidáme nastrouhanou uzeninu, koření, bylinky.
Vše vypracujeme v hladké těsto, které necháme krátce v teple odpočinout (30 minut).

Jak poznat správně vykynuté těsto
Pak na pomoučeném stole vyválíme slabý (cca 3 mm, při pečení o něco nabudou do výšky) obdélníkový plát, který potřeme rozšlehaným bílkem, který můžeme ochutit rozetřeným česnekem. Posypeme dle chuti semínky, kořením, hrubozrnnou solí, nemletým mákem.
Jak rozválet těsto do obdélníku
Plát rádýlkem pokrájíme na slabší delší tyčinky (rozměry dle vlastní potřeby), které naskládáme vedle sebe na plech s pečicím papírem a v předehřáté troubě pečeme (bez kynutí) na 170 °C dorůžova.