Bramborovo - slaninový koláč

taddy1 Kuchařka: taddy1

Slané pečivo 6 názorů

Suroviny

200 g slaniny
cca 1 kg bramborové kaše
2 vejce
100 ml mléka
1 kávová lžička cukru
1 kostka droždí
cca 500 g polohrubé mouky
1 kávová lžička kmínu
1/2 kávové lžičky mletého pepře
sůl podle potřeby
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Slaninu nakrájíme na malé kostičky, napůl vyškvaříme a necháme zchladnout, aby byla vlažná.
    Z vlažného mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek.
    Pekáček 20 x 30 cm s vyšším okrajem vyložíme pečícím papírem.

  2. Do mísy dáme bramborovou kaši, přidáme zchladlou slaninu i s vyškvařeným tukem, vejce, kmín, pepř (se solí opatrně, je tam slanina!) a kvásek. Zaděláváme při stálém přisypávání mouky ne příliš tuhé těsto. Pomoučíme, zakryjeme plátýnkem a necháme cca půl hodiny nakynout. Mezitím zapneme troubu na 180 st. a necháme vyhřát.

  3. Vykynuté těsto vyklopíme do pekáčku a navlhčenou obrácenou stranou lžíce rozetřeme po celé ploše. Dáme do vyhřáté trouby na 180 st. péct do zrůžovění - cca půl hodiny.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 54 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bramborovo - slaninový koláč

  • taddy1 taddy1(autorka receptu)

    Eja57: A což kdyby zbyly vařené brambory, prolisovaly by se a přidalo se pak víc mléka do těsta? Myslím, že by výsledek byl stejný. :-K

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    taddy1: Já tu kombinaci znám, je to naprostá lahoda:yes:
    Jen zkoumám potenciál receptu, protože se mi moc líbí... bude to určitě dobré i jen tak, ale...
    S vyzkoušením mám jediný problém - bramborová kaše u nás zbýt nemůže, protože já ji ehm ...sežeru...i studený zbytek:-D

    Odpovědět

  • taddy1 taddy1(autorka receptu)

    Eja57: Ne ke každé polévce, ale já jsem konkrétně měla na mysli bramboračku. Z kraje, odkud pocházím, se jako hlavní jídlo dělávala právě bramboračka podávaná se škvarkovými plackami. Je to dobrá kombinace, jako děti jsme se po tom mohly utlouct. :-)

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    taddy1: :yes: přikusovat k polévce....napadá mi ještě na plátky místo knedlíku k nějaké omáčce...houbovka třeba? za mne :yes::yes::yes: recept si rozhodně zaslouží další prozkoumání:-K

    Odpovědět

  • taddy1 taddy1(autorka receptu)

    Eja57: Čekali jsme včera návštěvu, takže jsem udělala hodně bramborové kaše, návštěva pro nemoc nedorazila a byl problém, co s kaší. Zkusila jsem experimentovat a vyšel z toho tento koláč. Hned jsme si vzali na ochutnávku za tepla, chutnalo nám a dnes ráno za studena byl k snídani s čajem. Je to věc momentálního nápadu a kombinace "co dům dá", takže těžko bude někde jako vyzkoušený recept uvedený. Protože je to opravdu dobré, napsala jsem si recept na lístek, abych nezapomněla, jak jsem to dělala, protože pro velký úspěch ho budu dělat častěji. Pak mě napadlo podělit se na TOP receptech s ostatními. Nápad udělat z něho hlavní jídlo, se mi líbí, děkuji. Spíš bych si ho však dovedla představit k bramboračce namísto škvarkové placky., než se špenátem nebo okurkou. To ukáže čas nebo nápady od ostatních.

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    Přiznám se, že mi to nepřipomíná žádný podobný recept, ale líbí se mi to...jako příloha ke špenátu, k zelí třeba...i jen tak s okurkou nebo salátem...:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: cuketovo slaninovy kolac slaninový koláč

Zapomněl/a jsem heslo