Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mouka celozrnná žitná - suroviny a ingredience

Recepty s touto surovinou

Farmářský chléb

Farmářský chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mouky smícháme s kořením. Ve vlažné vodě rozmícháme droždí, ocet a kvásek a nalijeme na moučnou směs. Vypracujeme tužší těsto, během kynutí ho 1-2x "přetužíme". Pak…

Grahamové housky

Grahamové housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Program těsto. Hlídám zda těsto moc nelepí - dosypu trochu mouky, pokud se drolí, přileji trochu vody. Rozdělíme na 12 kousků a upleteme housky. Necháme na plechu…

Chléb slunečnice

Chléb slunečnice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ak použijeme na prípravu cesta domácu pekáreň - postupujeme ako obyčajne, t. zn. najprv prísady tekuté, potom sypké, na vrch droždie a cukor. Necháme len vymiesiť a…

Žravý chleba

Žravý chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Do formy pekárny nejdříve dáme tekuté suroviny a poté zbytek. Domácí pekárnu nastavíme na program Klasic, střední kůrka a velikost chleba 2.

janek78

210 min

Tmavé housky

Tmavé housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Po vykynutí těsto propracujeme, rozdělíme na 8 dílů, umotáme housky, naskládáme na plech s podložkou a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut. Pak pomašlujeme vejcem,…

Voňavý jogurtový chleba

Voňavý jogurtový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vše vložíme v daném pořadí do pekárny – program těsto. Po vykynutí přendáme do pekáče či formy (vymazala jsem a vysypala moukou), mokrýma rukama vytvarujeme a uhladíme…

Celozrnný sendvičový chléb

Celozrnný sendvičový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Večer před plánovaným pečením kvásek rozkvasíme podle postupu, ráno do vykvašeného přidáme zbytek surovin (tuk velmi změklý) a poměrně krátce vymísíme těsto. Opět…

Kváskové dalamánky z kefíru

Kváskové dalamánky z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

K hotovému rozkvasu přidáme zbytek surovin (pokud použijeme kefír koupený, řidší než domácí, bude dobré z odměřené vody odebrat velkou lžíci) a umícháme těsto, které…

Tmavé dalamánkové bagety

Tmavé dalamánkové bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Lehoučké bagetky, zadělané odvarem z melty, s přídavkem trochy strouhaných vařených brambor, které prodlouží trvanlivost pečiva. Melta zařídí střídě barevně trochu…

cathleen

235 min

1 2 3 4 5 7

Naposledy jste si prohlédli