Dalamánky celozrnné
radiator
Suroviny
- 375 ml vody
- 150 g hladké mouky
- 255 g žitné celozrnné mouky
- 220 g pšeničné celozrnné mouky
- 2 lžičky soli
- 2-3 lžičky drceného kmínu
- 1,5 lžičky cukru
- 3 lžíce slunečnicového oleje
- 1 lžíce octa
- 1/2 kostky čerstvých kvasnic
Postup přípravy receptu
Do pekárny nejdříve dáme vodu, olej, ocet, na to sypké ingredience a na konec rozdrobené kvasnice.
Uhněteme těsto, přendáme do mísy, přikryjeme potravinářskou folií a utěrkou a necháme na teplém místě cca 45 minut vykynout.
Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál, ještě trochu propracujeme a pak odtrhujeme kousky těsta-podle toho jak velké dalamánky chceme a děláme podlouhlé bochánky.
Na plech dáme pečící papír, dalamánky na něj poklademe, lehce třikrát nakrojíme a necháme ještě dalších 15-20 minut pod utěrkou na teplém místě kynout.
Vykynuté dalamánky lehce mašlovačkou potřeme vlažnou vodou, posypeme hrubou solí, celým kmínem, dáme do vyhřáté trouby na 200°C (horkovzdušnou na 180°C) a pečeme cca 25-30 minut.
Poznámka
Tyto dalamánky jsou nejen zdravé, ale i pěkně křupavé;-)))
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Dalamánky celozrnné
-
Iris:Iris, jsem ráda, že jste si recept na dalamánky oblíbila a děkuji za bodíky
-
co jsem je před asi před třemi měsíci objevila,jiné nepeču
-
Pekla jsem,opravdu dobré a křupavé.
-
Anna Kocikova:Díky za bodík Aničko
Dva ještě zbyly a tak jsem je ráno dala na plotýnku topinkáče a ke snídani byly zase pěkně chřupavé
-
Recept se mi líbí
Dalamánky vypadají moc hezky -
cathleen:díky
-
radiator: musíš se přihlasit, abys to viděla - pak pod názvem receptu najdeš "tlačitko" Upravit
-
cathleen:Určitě a ráda, jenže nevím bohužel jak, už jsem psala do redakce, aby mi poradili. Hezký den, i když to sluníčko teď bohužel nahradilo větrné a deštivé počasí-ale zase bude líp
-
radiator: můžeš si to tedy opravit v receptu?
-
zizala:
To je přece normální..., tady se toho napovídá, a skutek utek
Většinou jsou tu komentáře podobného ražení
Onehdy se tu jedna hvězda pod nějakým sladkým pečivem vyžvejkla, že to vyválela v hrubé soli... (no, nakonec proč ne?) Ale na čísi ironický dotaz, jak to chutnalo, už raději nereagoval.
Odhaduji, že tak 90% komentářů typu: ULOŽÍM, UVAŘÍM, BYLA TO MŇAMKA, MOC JSME SI POCHUTNALI... jsou jenom plané řeči -
zizala: Zizalo, vaše reakce bude zřejmě pro Danu
protože když teď čtu její názor na tento recept, tak se domnívám, že bude asi její reakce patřit k jinému receptu neb já tam tento recept vložila
teprve včera, takže podle něj nemůže logicky dalamánky péct třikrát týdnně -
cathleen: Máte pravdu, opomenula jsem uvést to slovíčko celozrnná, protože tu jsem opravdu použila. Mouky-bio kupuji v DM drogerii, německý název je: Weizenvollkornmehl-pšeničná celozrnná mouka a Roggenvollkornmehl-žitná celozrnná mouka
-
Proč se, prosím, jmenují celozrnné, když v nich není ani gram celozrnné mouky
-
Dana: Za dvě a kousek hodiny od uveřejnění stihnout dalamánky zadělat, vykynout, upéct a 7 jich sníst tak, abyste si nespálila pusu, to blahopřeju, to jste superžena
A teď koukám, že od té doby je pečete 3x týdně - nějaká časová smyčka nebo si jen "nenápadně" chválíte svůj recept -
Jedinečné,výborné.Byla jsem na chalupě a na nákup jsem v prodejní době nestihla zajít.Tak jsem se pustila do pečení a přiznám se, že hned večer jsem jich zbaštila sedm / + kyška /.Od té doby je peču skoro třikrát týdně, jsou skutečně výborné a mnohem lepší, než nabízejí v hypersuper...
