Karbanátky s karamelizovanou cibulí a parmazánem
Recept ještě nebyl hodnocenKarbanátky jsou velmi oblíbené a tradičně se připravují ze směsi mletého vepřového a hovězího masa. V tomto receptu jsme k masu přidali zkaramelizovanou cibuli a…
Parmazán - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Kapustičky podle kuchaře Emanuela
Recept ještě nebyl hodnocenZapékané kapustičky s anglickou slaninou a parmezánem se skvěle hodí jako příloha k masitým jídlům nebo spolu s bramborami jako lehká večeře. Místo slaniny můžete použít…
Spaghetti al tonno (Špagety s tuňákem)
Recept ještě nebyl hodnocenVýborné špagety připravíme do půl hodiny a zvládne to i začátečník. Stačí k tomu konzervovaný tuňák, ančovičky a rajčatová omáčka. Díky feferonce bude jídlo pěkně…
Bramborové gnocchi s rajskou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenGnocchi jsou drobné knedlíčky původem z Itálie. Jejich základem bývají ricotta, mouka nebo brambory. Mohou mít tvar obláčků, oválný, diskovitý anebo i mušlovitý a jsou…
Krůtí mleté maso se zeleninou a kuskusem
Recept ještě nebyl hodnocenKuskus nasypeme do mísy, zakápneme lžící olivového oleje a promícháme vidličkou. Mírně osolíme a zalijeme hrnkem vařící vody. Opět vidličkou promícháme, přiklopíme a…
Ragú à la bolognese
Recept ještě nebyl hodnocenRagú à la bolognese je srdcem tradiční boloňské kuchyně – pomalu tažená omáčka z mletého masa, zeleniny, vína a mléka, která dodá těstovinám nezaměnitelnou hloubku.
Fazolky na slanině
Recept ještě nebyl hodnocenFazolky na slanině jsou skvělým způsobem, jak připravit zeleninový, ale zároveň sytý pokrm. Slanina se žampiony dodají intenzivní chuť, a jako přílohu k nim můžeme…
Polévka z pečeného česneku
Recept ještě nebyl hodnocenPolévka z pečeného česneku je lahodná a jemná, s příjemně nasládlou chutí, kterou česnek získá právě díky pečení. Skvěle zahřeje v chladných dnech a její krémová textura…
Špagety s olivami a parmazánem
Recept ještě nebyl hodnocenŠpagety s olivami a parmazánem zvládnete připravit během chvilky, a všichni si pochutnají. Než se uvaří těstoviny, stihnete připravit omáčku. Pak už stačí vše jen…
Pikantní krůtí řízky se sýrem, jogurtem a bylinkami
Recept ještě nebyl hodnocenKrůtí řízky kuchyňsky upravíme, lehce naklepeme a osolíme. Jogurty smícháme s česnekem, tavenými sýry, pálivou paprikou a nasekanými bylinkami. Řízky vložíme do této…
Treska zapečená s bramborem a sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenOloupané brambory pokrájíme na menší kostičky, vložíme je do zapékací mísy. Osolíme a okořeníme rozmarýnem.Tresku omyjeme a položíme na brambory. Do hrnečku dáme mléko ,…
Těstoviny se sušenými rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenNakrájíme na jemno cibulku, kterou osmažíme na másle, mezi tím povaříme mrkvičku a čabajku, do cibulky přidáme pokrájená rajčata jak klasická, tak sušená, kukuřici,…
Rýžové těstoviny Risolino s pesty se sušených rajčat a bazalky
Recept ještě nebyl hodnocenPesto se sušených rajčat připravíte rozmixováním sušených rajčat, vlašských ořechů, česneku a olivového oleje. Bazalkové pesto připravíte rozmixováním čerstvých lístků…
Rychlo"pizza"
Recept ještě nebyl hodnocenZ kysané smetany, majonézy, vejce a hladké mouky smícháme vidličkou v misce těstíčko, které se podobá hustému palačinkovému. Rozetřeme ho na pánev, pokapanou olejem.Na…
Zapečené těstoviny s krémem Mascarpone
Recept ještě nebyl hodnocenNa lžíci olivového oleje opečeme kousky anglické slaniny a proužky cibule. Přidáme čtvrtky očištěných žampionů a opečeme je za stálého míchání do zlatova. Ztlumíme…
Kuřecí prsa plněná sušenými rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí prsní řízky podélně rozkrojíme, jemně naklepeme, osolíme a opepříme uvnitř. Do vzniklé kapsy klademe nakládaná sušená rajčata v oleji a poté přehneme a zajistíme…
Pánev paní Tuňákové
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji z konzervy osmažíme cibulku, přidáme prosciutto, tuňáka, česnek a rychle orestujeme. Pokud je potřeba, přidáme trošku olivového oleje. Osolíme, přidáme koření,…
Špagety s uzeným lososem a pórkem
Recept ještě nebyl hodnocenŠpagety uvaříme dle návodu na obalu, tak aby byly "al dente". V hlubší pánvi na másle lehce na mírném ohni restujeme pórek nakrájený na kolečka, včetně čerstvých,…
Tradiční špagety Carbonara
Recept ještě nebyl hodnocenDáme vařit vodu na těstoviny, vodu pořádně osolíme a až začne vřít, tak dáme špagety vařit.Nakrájíme slaninu na drobné kostičky a vhodíme do rozpálené pánve.Ve vyšší…
Kuřecí řízky v brambůrkách
Recept ještě nebyl hodnocenKuracie rezne zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme, zalejeme citrónovou šťavou a worcesterskou omáčkou, necháme 1 hod. odležať. V jednej miske rozšľaháme vajce so…
Těstoviny s kuřecím a sýrovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenUvaříme těstoviny v osolené vodě podle návodu na zadní straně obalu (voda na těstoviny musí být slaná jako moře).Šalotku a česnek nakrájíme na jemno a lehce osmažíme na…
Omáčka Alfredo
Recept ještě nebyl hodnocenTěstoviny uvaříme v osolené vodě al dente. Scedíme a vrátíme do hrnce.Zatímco se vaří těstoviny, rozpustíme na pánvi máslo. Přidáme parmazán, smetanu a za stálého…
Losos v krémové omáčce se špenátem a sušenými rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenOlej rozehřejte v nepřilnavé pánvi. Zprudka na něm opečte osolené a opepřené kousky ryby, nejprve masitou stranou dolů, 5 minut z každé strany. Vyjměte a dejte stranou…
Fettuccine s lososem, smetanovou omáčkou a bylinkami
Recept ještě nebyl hodnocenNa pánvi na másle osmahneme kousky lososa. Přidáme smetanu, víno, citronovou štávu a vodu. Uvedeme do varu, přidáme parmazán a necháme ho rozpustit. Přidáme nasekané…
