Rizoto s cuketou a žampiony
Suroviny 3 - 4 porce
- 120 g rýže
- 350 g cukety
- 5 větších žampionů
- 1 malá cibule
- vývar zeleninový nebo drůbeží (podle potřeby)
- olivový olej
- sůl
- pepř
- 1 - 2 stroužky česneku
- bazalka
- petrželka
- pažitka (bylinky podle chuti)
- parmazán
Postup přípravy receptu
Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji do sklovitá, pak vsypeme propláchnutou rýži, krátce osmahneme a podlijeme vývarem. Vývar podle potřeby doléváme a dusíme do měkka.
Mezitím na oleji osmahneme žampiony nakrájené na silnější plátky, osolíme a opékáme téměř do měkka. Pak přidáme cuketu nastrouhanou nahrubo, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Ještě chvilku podusíme, ale jen krátce, aby cuketa zůstala křupavá. Dochutíme bylinkami a smícháme s rýží. Na talíři posypeme nastrouhaným parmazánem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rizoto s cuketou a žampiony
-
Udělám , cuketu mám v ledničce žampiony dokoupím rýže je doma i olej ,nemusíme pořád maso, já ho vlastně už nejím jen muž ,už se na něj těším,,děkuji
-
Díky za tip, vařila jsem, s drobnými úpravami postupů na italské risotto, protože to milujeme. Palec nahoru za fota, krásné už na pohled!
Rýže by měla být kulatozrná na risotta. Rizoto je pak nádherně vláčné. Žampiony a cuketu jsem dělala chvíli zvlášť, aby získaly chuť a pak je přidala do rizota. Bylinky jsem přidala na posledních 15minut rovněž do rizota. To vše proto, aby rýže dostala chuť všech přísad. Na závěr jsem vmíchala máslo a parmezán, rizoto krásně zvláční a zkrémovatí. -
Luxusní, teď ho obědvám a řadím si ho mezi oblíbené :)
-
Anna Kocikova: Aničko děkuji
-
Lákavá pozvánka ke stolování
+ -
všem moc děkuji
-
To je moc pěkný recept.
Nemusíme do všeho cpát to maso, že? Myslím, že si to brzy udělám -
Leničko
, krásný recept, cuket mám dosti, žampiony jsou vděčné a tahle kombinace se mi moc líbí, cuketu cpu poslední dobou téměř do všeho co vařím. Bodík zasloužený i za nádherné fotky. -
Krásné
-
mysulka: to nevadí
-
maris: Maris,děkuji za pochvalu
, ale koukám, že jsem špatně hledala
, máš tu skoro totožný recept
, ach jo, já se to asi nenaučím -
rebeka: Rebi děkuji
-
mysulko, pochutnala bych si
-
to je hezoučkééé
a já mám na to stráášnou chuť
