Pomazánka z tofu à la tavený sýr
Recept ještě nebyl hodnocenTofu spolu s olejem rozmixujeme na hladkou pastu. Vmícháme jedlou sodu a necháme v chladu alespoň 15 minut odpočinout. Poté osolíme a vmícháme zvolené přísady na…
Pepř - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Boloňský květák
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory oloupeme a nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Květák očistíme a rozebereme na růžičky. V kastrolu přivedeme k varu vodu a osolíme ji. Krátce v ní povaříme…
Kuřecí polévka s celerem a těstovinami
Recept ještě nebyl hodnocenUvařený skelet vyjmeme z vývaru a maso obereme. Do vývaru dáme na nudličky nakrájený celer, nakrájenou mrkev a povaříme, dokud zelenina nezměkne. Na závěr do polévky…
Těstovinový salát s kuřecím masem a zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve nakrájíme maso na malé kousky, přidáme solamyl, sójovku, sůl, pepř, balsamiko a vajíčko. Dobře promícháme.Na malém množství tuku pořádně orestujeme a po pěti…
Vepřové na másle a čerstvě utržených nakládačkách
Recept ještě nebyl hodnocenMaso kuchyňsky upravíme, nakrájíme na plátky, ( spíše slabší, přece jen se s nimi lépe pracuje), osolíme, zlehka poprášíme uzenou paprikou, posypeme sušeným medvědím…
Sýrová tortilla
Recept ještě nebyl hodnocenVytvoříme těsto, které rozdělíme na 4 části. S každou částí si ještě pohrajeme (přidáme mouky aby se nelepila a šla dobře rozválet). Rozválíme placku (zhruba 3 milimetry…
Plněná sekaná s hořčičným sosem
Recept ještě nebyl hodnocenSmícháme mleté maso, vejce, strouhanku, mléko, sůl, česnek, pepř a majoránku do jedné hmoty. Tu vložíme do vymazaného pekáče jako placku, do které dáme doprostřed párek,…
Spagety Vongole, nebo Cozze
Recept ještě nebyl hodnocenCesnek si nakrajime na slabe platecky, chilli papricky na kolecka a zpenime na olivovem oleji ve velike panvicce. Pridame proplachle musle, na mesicky pokrajena rajcatka…
Kuřecí prso s meruňkovo-rybízovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí prso rozkrojíme, malinko naklepeme, osolíme, opepříme a z každé strany ho potřeme tenkou vrstvou kvalitní sojové omáčky. Z meruňky odstraníme pecku a nakrájíme…
Polévka Bolívie - vegan
Recept ještě nebyl hodnocenV hrnci si na oleji osmahneme cibulku s mrkví na kolečka a celerem na kostičky, přidáme koření Bolívie, hrst vloček a chvíli restujeme. Přilijeme vývar, přihodíme…
Fazolková francouzská polévka
Recept ještě nebyl hodnocenOčistíme fazolku a mrkvičku nakrájíme na 2 cm a mrkvičky na kolečka. Do většího hrnce dáme 1,2 litru vody, přidáme bujón, dva bobkové listy, kuličky pepře a nastrouháme…
Omeleta chudé hospodyňky
Recept ještě nebyl hodnocenVajíčka ručně rozšleháme s mlékem, práškem do pečiva, solí a pepřem. Přidáme k nim uzeninu a petrželku nebo pažitku Opečeme špek, housky pak opečeme na stejné pánvi…
Dvoufazolová vepřová plec v PH
Recept ještě nebyl hodnocenNa dno PH dáme na lžíci sádla dáme nakrájenou cibuli nadrobno a česnek na plátky. Do misky si nakrájíme plec na kousky, posypeme solí, pepřem, zázvorem a promícháme,…
Bramboráčky s ředkvičkami a houbami
Recept ještě nebyl hodnocenSlaninu pokrájíme na kostičky a zprudka orestujeme na pánvi na sucho. Houby očistíme, pokrájíme na plátky a vsypeme ke slanině. Krátce orestujeme, přisypeme plátky…
Purkmistrův měšec
Recept ještě nebyl hodnocenZ vepřové kýty nakrájíme větší plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme čerstvým zázvorem. Na slanině a cibuli podusíme žampiony a na kolečka nakrájené párky.…
Zeleninovo - masová sekaná, plněná smotky s gorgonzolou
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme si nejdříve špenát. Kostky špenátu necháme mírně rozmrazit. Kapustu kromě tvrdých listů nakrájíme na kousky a povaříme doměkka / nebo nakrájíme na nudličky a…
Hovězí líčka s omáčkou z černých fazolí
Recept ještě nebyl hodnocenFazole namočíme do studené vody. Česnek najemno nasekáme a smícháme se zázvorem, olejem a pepřem. Vzniklou marinádou potřeme líčka a necháme marinovat (stačí i 1/2) hod…
Kuřecí srdíčka se špenátem a těstovinami
Recept ještě nebyl hodnocenNa pánvi na oleji zprudka na 2 minutky orestujeme kuřecí srdéčka. Osolíme, opepříme a dáme trošku Podravky.Špenát mražený pěkně na pánvi rozmrazíme a osolíme. Pak…
Brokolicová pohanka s kuřecím masem a balkánským sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenPohanku přebereme, propláchneme a vsypeme do vařící vody. Po minutě odstavíme a na půl hodiny uchováme v teple (já používám peřiny).Mezitím si rozškvaříme špek, přidáme…
Losos na rajčatech se špaldou
Recept ještě nebyl hodnocenKroupy uvaříme ve vodě doměkka. Na pánev si dáme restovat pokrájená rajčátka. Jakmile jsou poloměkká, přidáme gervais rozmíchané ve vývaru. Necháme prohřát a jakmile…
Balkánská čorba
Recept ještě nebyl hodnocenZ oleje, cibule a mouky uděláme jíšku, přisypeme papriku, zalijeme a vaříme. Přidáme pokrájené brambory, papriky na proužky, protlak, bobkový list a sůl a vaříme téměř…
Koňská roštěná po anglicku na sušené hořčici
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky koňské roštěné podélně rozkrojíme a nakrájíme z nich stejně široké nudličky. Uzenou slaninu nakrájenou na kostičky orestujeme na pánvi, dokud nezezlátne. Přidáme…
Kuřecí játra se zeleninou a pomeranči
Recept ještě nebyl hodnocenJátra lehce poprášíme pepřem, posypeme hraškou nebo moukou. Vložíme na rozpálený olej a po obou stránách orestujeme. Přidáme omyté a pokrájené kousky paprik, čtvrtky…
Žampionová omáčka s celerem a mandlemi a s těstovinami
Recept ještě nebyl hodnocenNejdřív si připravíme žampiony. Očistíme je a nakrájíme. Stejně tak si počínáme s celerem. Kostičky celeru krájíme asi na 1cm krychličky. Pak oloupeme a najemno…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
