Karbanátky s cuketou a červeným vínem
Suroviny
- 500 g mletého masa - mix
- 1 mladá cuketa do průměru 3 cm nastrouhaná na hrubo
- stroužky prolisovaného česneku
- 1 vejce
- necelé 2 dl červeného suchého vína
- 1 PL sezamových semínek
- pepř
- libeček
- mletý koriandr
- sůl
- strouhanka
- olej na pánev
Postup přípravy receptu
Všechny suroviny smícháme, přidáme i nahrubo nastrouhanou cuketu a masovou směs zahustíme strouhankou do požadované hustoty – já pravou rukou promíchávám a levou sypu strouhanku dle potřeby.
Pak rukama namočenýma ve studené vodě tvarujeme karbanátky a na oleji je upečeme. Příloha: bramborová kaše nebo dle naší chuti.
Poznámka od kuchařky
Karbanátky jsou velice šťavnaté a pikantní. Z uvedeného množství bylo 15 kousků. Dá se to i výborně zmrazit, pokud zbude.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Karbanátky s cuketou a červeným vínem
-
1974andrea: andrejko, ani náhodou, asi by šlo i vynechat, já ale měla zbytek vína a prostě mě to napadlo. A musím říct, že dnes mi volala mamka, které jsem taky donesla pár kousků a prý i otec pravil, že možná umím už v 5xxxletech vařit
A děkuju, vážně zkuste
-
Je z toho to víno znát,myslím chuťově?
-
Je vidět,že je sezona-cuketových receptů plno
Je zde silná konkurence
herečky Jany Štěpánkové-pamatujete
-
to je zajímavé..naředit vínem
za vyzkoušení to stojí
-
AntoninZ: Tejaja to vysvětlila přesně, jedná se o mladou cuketu, aby byla bez jader, tak má v průměru nejkvýš 3 cm
-
AntoninZ: Cuketa sa oberá a konzumuje malá, do dĺžky cca 25 cm a priemeru 3 - 5 cm. Nenecháva sa prerastať na veľkú. Veľké sú tekvice. Takže je to myslené tak, že máš kúpiť a použiť malú cuketu do priemeru 3 cm.
-
Asi jsem nějakej nechápavej ale téhle větě najak nerozumím "1 mladá cuketa nastrouhaná na hrubo do průměru 3 cm". To mám strouhat cuketu dokola až mi zbydou 3 cm v průměru? A co s tím zbytkem?
-
Anna Kocikova: Ani, to jsem nechtěla, protože bych přišla o minerály a vitaminy, a nevadilo,fakt
-
Tady se to cuketama jen hemží
Moc hezký recept+5Jen já bych asi po osolení a vypocení cukety tu šťávu vymačkala bokem,aby mi to s tím vínkem nenasáklo moc strouhanky
-
magdalenka:jak s to poznala? no jooooo
okamžitě doplňuju, ty jsi fakt
Jinak vám děkuju, bylo to mňam
No vina nebyly celé 2 dcl, ale víc jak 1dcl to jo -
Také bezva, to mleté maso a cuketa a vínko, jejda, to je dobrotek, a je recept další na světě. Vy jste jedničky "cuketačky"
-
No, mňam Spagi...a s cuketou navíc to musí býti krásně vláčné
-
na víně
-
Nie sú v surovinách aj sezamové semiačka? A vína 200 ml?
