Uzený losos na grilu marinovaný v rumu
Recept ještě nebyl hodnocenUzeného lososa si snadno připravíte i na grilu – stačí použít dřevěné udicí lupínky a grilovat nepřímou metodou. Namočení v rumu a marinování pomocí třtinového cukru,…
Sůl mořská - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Mandlový krůtí steak, omáčka s kapary, pošírovaná hruška
Recept ještě nebyl hodnocenPokud koupíme femurek (stehno) z krůty i s kostí, nejdříve ho vykostíme a odkožkujeme. Ty odřezky a kosti můžeme následně použít na výborný vývar. Maso nakrájíme na…
Krkovice na grilu
Recept ještě nebyl hodnocenGrilovaná krkovice je skvělou volbou pro každou letní grilovačku. Tento druh masa je díky své šťavnatosti a jemné struktuře ideální pro grilování. Při správné marinádě a…
Grilované kotlety s bylinkovým máslem
Recept ještě nebyl hodnocenKřehké a šťavnaté vepřové kotlety, podávané s plátkem domácího bylinkového másla, budou hitem na rodinném grilování. Perfektní výsledek vám zaručí dostatečná doba…
"Teplý salát s grilovanou cuketou"
Recept ještě nebyl hodnocenRozehřejte si gril v troubě na 200°C. Pomocí ostré škrabky na brambory utvořte z cukety dlouhé tenké plátky, ale vyhněte se středové části se semínky (na konci vám tak…
Toasty s medvědím česnekem a kozím sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenŠmrncovní teplý předkrm, ideální pro jarní slavnostnější večeři, připravíte během chvíle. Vsaďte na kombinaci medvědího česneku, bresaoly a specifickou chuť kozího sýra.…
Jehněčí kýta na rozmarýnu s vůní citrónu
Recept ještě nebyl hodnocenŠťavnatá jehněčí kýta marinovaná v bylinkách a citronu se pomalu připraví doměkka a získá výraznou chuť. Maso necháme odležet, poté ho pomalu upečeme a podáváme s…
Pečený tuňák s chřestem a holandskou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenŠťavnatý steak z tuňáka s křupavým zeleným chřestem a domácí holandskou omáčkou představuje luxusní jídlo. Harmonie výborného rybího masa s máslovým nádechem a jemnou…
Mandličkové chřestění
Recept ještě nebyl hodnocenBílý chřest má příjemně nasládlou chuť. Nejvíce mu však sluší jednoduchá úprava, a proto jej postačí uvařit ve slané vodě a podávat s jemnou smetanovou omáčkou vonící po…
Focaccia kvásková
Recept ještě nebyl hodnocenDomácí kvásková focaccia je nadýchaný, voňavý chléb s křupavým povrchem a měkkým středem plným jemných bublinek. Díky dlouhému kynutí má výraznou chuť. Připravuje se z…
Mátovo mandlové pesto
Recept ještě nebyl hodnocenMátovo-mandlové pesto je svěží varianta klasického pesta, která se výborně hodí k těstovinám, grilovanému masu i pečené zelenině. Připravíte ho během několika minut…
Cuketové „špagety“ s ořechy
Recept ještě nebyl hodnocenLehký letní pokrm připravíte během několika minut a bez dlouhého vaření. Mladou cuketu nakrájíte na jemné nudličky připomínající špagety, dochutíte rozmarýnovým olejem a…
Tuňákový dip se sýrem cottage
Recept ještě nebyl hodnocenTuňákový dip se sýrem cottage je svěží a lehký, přitom díky tuňákovi a sýru příjemně zasytí. Nastrouhaná okurka mu dodá šťavnatost a limetková šťáva osvěžující chuť. S…
Tuk Meric omáčka z kampotského pepře
Recept ještě nebyl hodnocenNa suché pánvi lehce opečte pepřová zrna.Rozdrťte pepřová zrna tloučkem nebo rozemlete v mlýnku na střední hrubost.Smíchejte drcený / mletý pepř se zbývajícími přísadami…
Pečená kmínová krkovička
Recept ještě nebyl hodnocenOmytou krkovičku osušíme, osolíme, ze všech stran okmínujeme drceným kmínem a položíme do hlubšího pekáčku. Horní stranu důkladně posypeme kmínem, tymiánem, do pekáčku…
Energetická polévka ála Králka
Recept ještě nebyl hodnocenHouby a vločky přes noc namočíme, přidáme brambory nakrájené na kousky (nové i se slupkou), cibuli nakrájenou na tenké proužky, kořenovou zeleninu, špenát a olej,…
Hráškové lívanečky se zeleninovými špagetami a sweet chilli omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenDo mixéru dejte bazalku a rozmixujte. Přidejte vejce, mouku, prášek do pečiva, mléko a kysanou smetanu, sůl, pepř a ¾ čerstvého nebo částečně rozmrazeného hrášku.…
Hutná zeleninová polévka s hlívou a majoránkou
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve oloupeme a nesekáme cibuli na drobné kousky. Na velké pánvi ji necháme zezlátnout na oleji. Již nyní do oleje přidávám majoránku, aby olej získal její chuť. Vše…
Hráškový krém s avokádem - nevařený
Recept ještě nebyl hodnocenHrášek nasypeme do cca 3/4 litru vody, maximálně 50°C teplé a necháme rozmrazit. Přidáme dužinu z avokáda, dochutíme solí, pepřem a vše rozmixujeme na hladký krém. Na…
Pečená zelenina se sýrovou pěnou
Recept ještě nebyl hodnocenZeleninu očistíme a nakrájíme na větší kousky (dýni hokaido nemusíme loupat). Zakápneme ji olejem, osolíme a dáme do (na 180 st.) vyhřáté trouby. Pečeme cca 20 minut…
Věrky - Domácí sušená rajčata
Recept ještě nebyl hodnocenNa pláty sušičky naskládáme rajčátka příčně rozříznutá, osolíme a posypeme sušenými promíchanými bylinkami (pozor na sladkost stévie).Sušíme v sušičce: 60 min - 70°C …
Vepřová játra s rybízovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenJátra nakrájíme na silnější 2 cm proužky, osušíme je a zprudka restujeme z obou stran na másle. Játra vložíme do pekáčku a ve vyhřáté troubě na 170 stupňů ji ještě 4…
Slaný koláč s bůčkovou roládou a pórkem
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto rozdělíme na polovinu. První vyválíme tak, aby asi o 3-4 cm převyšovala dno pečicí formy. Formu plátem vyložíme a rovnoměrně posypeme strouhankou. Dno…
Pečená zelenina s citronovým olejem
Recept ještě nebyl hodnocenMrkev a celer oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Takto připravenou zeleninu vhodíme do mísy, přidáme olivový olej, sezamová semínka, sůl, pepř a dobře promícháme.…
