Slávky na asijský způsob
Recept ještě nebyl hodnocenLahodnou chuť mořských slávek podpoříme fúzí asijských chutí. K dochucení tak použijeme hlavně rybí a ústřicovou omáčku a také citronovou trávu a kousek exotického…
Víno bílé - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Kuřecí špalíky plněné masovou směsí
Recept ještě nebyl hodnocenNakupily se vám drobné odřezky masa? A chcete je vhodně zužitkovat? Zkuste plněné roládky z našeho receptu. Uvidíte, že kousek špeku přidá chuť a vůni a dozlatova…
Krémové rizoto (risotto) s pečeným květákem a mandlemi
Recept ještě nebyl hodnocenKvěták očistíme, rozebereme na malé růžičky, promícháme s olejem, solí a pepřem a dáme na plech vyložený papírem na pečení a do trouby péct při 220°C, dokud není měkký…
Tymiánové kuře na víně a bílých fazolích
Recept ještě nebyl hodnocenPokud jste ještě nikdy nezkusili kuřecí kousky nakombinovat s lahodnýmí bílými fazolemi, je čas to napravit. Dokřupava opečené kousky masa a zároveň upravovaná část…
Rizoto s chřestem
Recept ještě nebyl hodnocenKrémové rizoto s chřestem a hráškem vás přenese do slunné Itálie, i když jste zrovna doma. Základem je pár kvalitních surovin, včetně bílého vína a parmazánu, které…
Rychlé kuře v balíčku z alobalu
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí prsa nakrájíme na velké kusy (z jednoho uděláme asi 4) a vložíme do misky spolu s prolisovaným česnekem, houbami, kousky másla, tymiánem, vínem a dobře osolíme a…
Máslové krevety ve žlutých nudlích
Recept ještě nebyl hodnocenKdo jednou propadnul chuti krevet, neodolá. Jednoduchý, vpravdě mžikový recept na krevety neubere chuti jejich masa. Přitom zavoní česnekem i štípne po chilli. Limetka…
Risotto s červeným mangoldem
Recept ještě nebyl hodnocenNa lžíci oleje poduste drobně nakrájenou šalotku asi 2 minuty.Přidejte rýži (já ji neproplachuju, abych nevyplavila škrob potřebný k zahuštění rizotta) a několik minut…
Telecí ossobuco se šafránovým rizotem
Recept ještě nebyl hodnocenMaso opláchneme, osušíme a prohlédneme, aby nezůstaly úlomky kostí. U každé porce asi 4x nařízneme nebo lépe nastřihneme šlachu po obvodu masa a svážeme každou porci…
Ředkvičkové rizoto
Recept ještě nebyl hodnocenNa jaře jsou ředkvičky nejšťavnatější. Lehce je orestujte a přidejte do krémového rizota s mascarpone. Ředkvičky díky restování ztratí svojí štiplavou chuť a rizoto…
Provensálské nudle se šunkou a žampiony
Recept ještě nebyl hodnocenZapečené těstoviny můžeme připravit na mnoho různých způsobů tak, abychom potěšili zejména naše chutě a hladový žaludek. Tento recept spojuje široké nudle se směsí…
Kuřecí prsa s omáčkou s nakládaným pepřem
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí prsa z obou stran osolíme, opepříme, posypeme trochou chilli. Na másle a oleji opečeme prsa z obou stran a pak je vyjmeme a zabalíme do alobalu.Do výpeku…
Kuřecí steak Istrie s nektarinkami
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí prso s broskví je retro klasika, která mnohé potěší i dnes. Vyzkoušejte obměnu klasického receptu a místo kompotované broskve použijte čerstvou nektarinku, kterou…
Štika s hráškovým pyré a citronovo-smetanovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenRybu osolíme z obou stran a kůží dolů položíme na pánev s rozehřátým olejem a kouskem másla. Opečeme z obou stran.Hrášek vsypeme do osolené vody a povaříme. Vodu slijeme…
Telecí ossobuco s houbami a zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenHouby dáme do misky a zalijeme teplou vodou. Ossobuco očistíme a dobře prohlédneme, aby nebyly úlomky kostí na mase. Poté osušíme a dobře svážeme kuchyňským provázkem…
Hovězí játra na smetaně a žampionech
Recept ještě nebyl hodnocenJátra omyjeme, osušíme a stáhneme vrchní blánu. Nakrájíme 2 cm široké plátky, odstraníme z nich světlé, tuhé žilky a játra na okrajích nařízneme.Cibuli nakrájíme…
Špagety s žampionovou omáčkou a vínem
Recept ještě nebyl hodnocenDalší z receptů na oblíbené špagety, tentokrát ve vegetariánské bezmasé verzi, zato s vůní vína a příchutí Itálie. Poznámka autora vám uvede na pravou míru souvislosti s…
Kuřecí paličky na kořeněném másle
Recept ještě nebyl hodnocenZapneme troubu na 190 °C a zapékací pekáček vyložíme papírem na pečení (usnadní mytí).Paličky očistíme a osušíme papírovými utěrkami. Máslo pokojové teploty v malé…
Vinná klobása chimichurri
Recept ještě nebyl hodnocenOmytou vinnou klobásu vložíme do pomalého hrnce, ideálně tak, aby zakryla celé dno.Podlijeme bílým vínem, nejlépe suchým (alespoň je důvod načít láhev, víno bude vhodné…
Kuřecí roládka pečená a podlévaná vínem
Recept ještě nebyl hodnocenZ plátu kuřecích prsou můžeme snadno připravit šťavnatou roládu. Dovnitř zabalíme vaječnou směs se slaninou a cibulkou, kterou osvěžíme hrášek a doplníme nastrouhaným…
Losos na másle s česnekem, špenátem a houbami ve smetanové omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenSváteční verze lososa na másle osloví všechny milovníky smetanových omáček. Restované žampiony s česnekem a baby špenátem, zjemněné smetanou, lososa krásně doplní. Jako…
Candát se smetanovou omáčkou s liškami
Recept ještě nebyl hodnocenCandát je považován za jednu z nejkvalitnějších a nejchutnějších ryb. I zapřísáhlí milovníci mořských ryb musí před jeho kvalitou smeknout. Rychlou a jednoduchou úpravu…
Krevety s petrželkou
Recept ještě nebyl hodnocenAč nemáme moře, obliba darů moře u nás stoupá. Pro svou velmi rychlou přípravu jsou oblíbené zejména krevety. Jejich maso je jemné a lahodné, kombinovat je můžete…
Kachní rillettes s domácím opečeným chlebem a jablečným chutney z Prostřeno
Recept ještě nebyl hodnocenZaložíme kvásek a poté v mezičase kynutí a pečení chleba připravujeme zbylé komponenty předkrmu. Do misky dáme 140 g žitné mouky, 200 ml teplé vody a rozdrobíme půl…
