Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pikantní a snadné vepřové závitky

Name: Pikantní a snadné vepřové závitky
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 silné plátky vepřové pečeně; sůl; čerstvě mletý pepř; 3 lžičky plnotučné hořčice; 9 plátků pikantního salámu; hladká mouka na poprášení; 1 lžíce sádla; 60 ml bílého vína

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

18. 12. 2022 09:39

3 3 silné plátky vepřové pečeně

sůl

čerstvě mletý pepř

3 lžičky 3 lžičky plnotučné hořčice

9 plátků 9 plátků pikantního salámu

hladká mouka na poprášení

1 lžíce 1 lžíce sádla

60 ml 60 ml bílého vína

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 034 kJ / 247 kcal
Bílkoviny	1,32 g
Tuky	19,65 g
Vláknina	0,60 g
Cholesterol	14 mg
Sodík	182 mg
Sůl	0,45 g
Sacharidy	6,48 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nařízneme v polovině, vytvoříme plát a okraje tukového krytí nařízneme, aby se maso nekroutilo.
Plátky naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran. Každý plátek potřeme hořčicí, na ni položíme kolečka salámu a zavineme. Spojíme jehlami na otáčky nebo párátky.
Do hluboké rozehřáté pánve dáme sádlo a zprudka opečeme závitky, které jsme předem poprášili moukou.Závitky z obou stran opečené dorůžova podlijeme vínem, necháme odpařit alkohol a podlijeme cca 100 ml horké vody (podle potřeby). Při snížené teplotě dusíme do změknutí masa cca 25-30 minut.
Šťávu není potřeba zahušťovat ale pokud má někdo chuť udělat omáčku podlije více, zahustí tmavší jíškou udělanou na sádle a dochutí solí.
Jak připravit domácí jíšku
Podáváme s různě upraveným bramborem, kaší nebo rýží a doplníme salátem dle chuti,

Uvařeno

Přidat do oblíbených (19×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 90 min

Plněné vepřové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jaromira18 45 min

Pekařský vepřový závitek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Načíst další

Komentáře

Marie Svarcova

18. 12. 2022 11:05

RubyRom:

Moc děkuji za komentář, také máme rádi závitky a rolády všeho druhu, tohle byla taková rychlovka (ten italský salám je super hodně pikantní) ale všem chutnalo

Krásnou neděli všem přítomným