Filet na víně-DIA verze
Suroviny 1 porce
- masový vývar
- mrkev
- petržel
- celer
- malý pórek
- petrželová nať nebo pažitka
- sůl
- Játrové knedlíčky:
- vepřová játra
- česnek
- cibule
- vejce
- sůl
- pepř
- majoránka
- Solamyl
- strouhanka
Postup přípravy receptu
Filet osolíme, opatrně opečeme po obou stranách na oleji a vyjmeme.
Na oleji osmahneme cibuli nakrájenou na půlkolečka a zeleninu nakrájenou na nudličky.
Zalejeme vínem a vložíme zpět opečenou porci ryby. Chvíli ještě prohřejeme.
Měkkou porci přeložíme na talíř a přelejeme výpekem.
Jako přílohu jsem udělala brambory vařené ve slupce a opečené na suchém pečícím papíru..
Poznámka od kuchařky
Rybí filet se na sebelepší pánvi dělá docela špatně, maso se trhá. Je lépe si ho zakapávat vodou. Totéž platí o zelenině. Aby byla měkká, dusíme ji za přikapávání vody. Tuk se rychle odpaří a filet bychom neměli čím přelít.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Filet na víně-DIA verze
-
Anna Kocikova: díky, Aničko
-
Dávám"kulatinku"za moc hezký recept+10
-
1974andrea: myslím, že ne!! Já jsem to fakt neochutnala, ale asi to nebude mít se svíčkovou nic společného
-
Lákavá verze
-
vypadá to lákavě
-
Jani, na fotečce to vypadá moc pěkně. Ryby mám moc ráda, ale neumím si moc představit s tou kořenovou zeleninou. Nemá to pak šmak jako svíčková?
-
Simona Kucerova: není, ale cukr je na ústupu
. Láďa nikdy nebude poctivý pacient. Miluje sladké a je to někdy těžké. Jenže při váze 97 kg a 192 cm nemůžu po něm chtít, aby mu stačily 3 brambory a nikde jsem se nedočetla, jestli toho masa a příloh se dává podle hmotnosti člověka. Kdybych mu dala opravdu malé porce, jedl by mnohem víc přes den a zhubl by a to by rozhodně nevypadalo dobře
-
Jana Remkova:Jani je to tak
-
Simona Kucerova: jsou to hororové naučné litánie.
Ale učí se je přítel. Zjišťuji, že třeba dávat pozor na bílkoviny si musí dávat diabetici s poškozenýma ledvinama. Snažím se se naučit, co, kolik čeho třeba a není to jednoduché.
-
Tanicka:
jo,kdyby to bylo jen tak,tak to by bylo super
-
Aha děkuji. Myslela jsem si, že stačí nesladit
Sama cukr nepoužívám, ale v diabetických pravidlech se tedy asi nevyznám
-
spagetka: Ne, spagi, nejsou tam bílkoviny. Přece jsem ti poslala ty recepty do SZ
. Není to kniha. Díky za body Holky, já jsem jen začátečník a nemíním studovat bílkoviny, budu se snažit, aby to bylo k jídlu a Láďa se cítil dobře. Každopádně v Turecku, kam letíme koncem srpna to všechno bude k ničemu!
-
spagetka:dobře jsi to doplnila,já jsem to zas až tak dopodrobna nechtěla psát
-
Tanicka: Ještě Simču doplním, nejen gramáž ale i suroviny, tady konkrétně i třeba koření. Diabetická dieta je trochu věda, pokud ji nemusíš držet, buď jen ráda...
Ovšem tenhle recept můžou i nediabetici. Jinak my radši zeleninu křupavou, takže ji jen proženu dušením, ale to je už je na každém a jeho chuti
Jani, zkus tam uvádět i počet bílkovin, atd... To by v té kuchařce být mělo ne? Ne každý to umí spočítat. Jinak
-
Tanicka:Táničko může vypadat podobně,ale u Dia receptu je nutno dodržovat gramáž,takže u ne Dia si můžeš dát všeho kolik budeš chtít.
