Co se zbylými bílky? Lze z nich upéct i pusinky jako ozdoby na stromeček. A nejenom to
24. 11. 2021
24. 11. 2021
|
Při vaření a pečení občas nastane situace, kdy zbydou bílky. Často pak přemýšlíme, na co je využít, abychom neplýtvali surovinami. Základní dvě otázky jsou, jak je uchovat co nejdéle a jak je upotřebit. Dají se z nich upéct i pusinky jako ozdoby na stromeček a nejenom to.
Uchování bílků
Asi týden vydrží bílky zavřené ve sklenici v chladničce, až rok vydrží v mrazáku. Na víčko pixly nebo kelímku nezapomeňte napsat, kolik bílků obsahuje a kdy jste je zamrazili. Rozmrazit je nechte v chladničce do druhého dne a pak použijte jako čerstvé.
Sladké pečení z bílků
Většinu z nás asi napadne prostě upéct další druh cukroví.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
- Vařený bílkový sníh využijete k naplnění kremrolí.
- Nočky z vařeného sněhu podávané s vanilkovým krémem pod názvem Ptačí mléko jsou oblíbenou mlsotou.
- Z vařeného sněhu můžete připravit domácí turecký med, ten měkký.
- Větší množství bílků šikovné cukrářky a pekařky využijí i na moučníky jako bezé roláda, bezé dort, dort Pavlova, makronky, štafetky, indiánky apod.
- Zbylý 1 bílek využijete na polevu k malování perníčků nebo k potírání kynutého pečiva (vánočka, rohlíky, bulky atd.) před pečením pro zvýšení lesku.
Tipy jiné než sladké
I ti, kdo na pečení moc nadaní nejsou nebo nemají chuť na sladké, mohou bílky využít smysluplně a tak, aby byli spokojeni.
- Ze zbylých bílků můžete připravit výbornou majonézu nebo tatarskou omáčku.
- Také je můžete použít místo celých vajec k obalování řízků.
- Bílky nalijte do potravinové fólie pomazané olejem, zavažte do ranečku a uvařte ve vroucí vodě. Můžete je předem ochutit solí, pepřem, bylinkami, mletou paprikou apod. Uvařené nasekané bílky pak využijete do salátů nebo pomazánek. Bílky můžete uvařit i v mikrovlnce v hrnečku vymazaném olejem.
- Do tuhého sněhu z bílků vmíchejte větší množství strouhaného sýra, tvořte kuličky a obalené ve strouhance smažte ve vyšší vrstvě oleje. Vzniknou výborné sýrové chuťovky.
- Můžete jejich pomocí vyčistit zakalený vývar podle našeho tipu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
- Z většího množství bílků můžete upéct omeletu. Když ji ochutíte podušenými houbami, špenátem nebo bylinkami, ani nepoznáte, že je jen z bílků místo celých vajec.
Doufáme, že jsme vám pomohli.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře