Zavařování ořechů v mikrovlnce

Name: Zavařování ořechů v mikrovlnce
Prep time: 29 min
Cook time: 1 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: vlašské ořechy

Sklízíte úrodu vlašáků a nevíte, jak je nejlépe uskladnit? Nemusíte je dávat do mrazáku, zkuste je zavařit, například v mikrovlnné troubě. Takto zavařené ořechy vydrží mnoho let a po otevření chutnají jako čerstvé.

Hodnocení receptu je 4,4 (47×)

Hella

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 29 min Doba tepelné úpravy: 1 min

30 min (29 min příprava + 1 min tepelná úprava)

Zavařování ořechů v mikrovlnce, Ořechy zavařené v mikrovnce

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 50

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

vlašské ořechy

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Vyloupané ořechy dáme do vymytých a vysušených sklenic. Krok 2: Do středu talíře mikrovlnky postavíme naplněnou 1 sklenici o objemu 0,5-0,7 litru bez víčka a zapneme na plný výkon (cca 700 W) na 1,5 minuty. Krok 3: Pak sklenici vyndáme, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru asi na 5 minut. Krok 4: Sklenice se po zavíčkování orosí, ale vlhkost se rychle vstřebá.

Vyloupané ořechy dáme do vymytých a vysušených sklenic.
Jak louskat vlašské ořechy
Do středu talíře mikrovlnky postavíme naplněnou 1 sklenici o objemu 0,5-0,7 litru bez víčka a zapneme na plný výkon (cca 700 W) na 1,5 minuty.
Zavařování ořechů v mikrovlnce
Pak sklenici vyndáme, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru asi na 5 minut.
Sklenice se po zavíčkování orosí, ale vlhkost se rychle vstřebá.

TIP: Jak uskladnit a zpracovat ořechy. Vyzkoušejte rady a tipy na jejich využití

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 8. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (185× přidáno)

Označit jako uvařené (33× uvařeno)

Přidat komentář (50 komentářů)

Ohodnotit recept (47 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zavařování ořechů v mikrovlnce

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KrQR

Snadné zavařování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Danca 25 min

Zavařování ořechových jader Videorecept

Zavařování ořechových jader

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 30 min

Zavařování v mikrovlnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 21 min

Zavařování v myčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 140 min

Lečo bez zavařování Videorecept

Lečo bez zavařování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

AgataSikora 60 min

Knedlík v mikrovlnce

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Daisy 10 min

Zobrazit více

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 65 min

Pstruh pečený v troubě Videorecept

Pstruh pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 40 min

Škvarkové pagáčky Videorecept

Škvarkové pagáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 120 min

Skořicový pletenec (Estonský kringel) Videorecept

Skořicový pletenec (Estonský kringel)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 75 min

Rychlý švestkový koláč s mákem Videorecept

Rychlý švestkový koláč s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 60 min

Větrníky karamelové Videorecept

Větrníky karamelové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 140 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Pro začátečníky
Ostatní konzervování potravin

Rychlé recepty
Snadné recepty
Zavařování
Podzimní recepty
Vegetariánské recepty
Veganské recepty
Zdravé recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Bezlepkové recepty
Ořechy

Moje poznámka

Zavařování ořechů v mikrovlnce

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KrQR

Náhodný recept

Tvarohový koláč s citrónem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Drůbeží játra v česnekovém těstíčku

Přidáno před 2 hodinami

Hovězí kližka na červeném víně a kořenové zelenině

Přidáno před 3 hodinami

Křehotiny

Přidáno před 4 hodinami

Bramborové stiskance

Přidáno před 8 hodinami

Hrnečková litá borůvková buchta na plech

Přidáno před 8 hodinami

Kotleta s kedlubnovým pyré a opečenou kedlubnou (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (50)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

dedomilan 7. 10. 2025 17:24

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

perfektne

dedomilan 7. 10. 2025 17:22

vyskušal som to a som velmi spokojný,po otvoreni po rokoch su ako čerstve a chuťovo vynikajuce

Augustyna 4. 11. 2018 19:41

Našla jsem jednu sklenici ořechů, kterou jsem v mikrovlnce zavařovala před cca 10 lety a ořechy byly stále chutné, vůbec nebyly cítit "starým".

Lenka 7. 10. 2017 16:51

Dobrý den, ořechy tímto způsobem konzervuji už dlouho a fungujke to perfektně. Koupila jsem si knihu přímo od autora i s podpisem-pana Jaroslava Balaštíka- Vaříme rádi ( ale ne každý den), kde radí jak v mikrovlnce zavařovat různé druhy zeleniny i ovoce. V té době ještě žil a tak jsem si dovolila mu zavolat, protože mi šlo hlavně o ořechy. Poradil mi, jak správnou dobu vychytat. Mám zkušenost, že na sklenici 0,7 l stačí přesně 1 minuta a 50 vteřin, pak vypnu. Pro jisdtotu to dělám ve staré mikrovlnce o výkonu 800 W. Také mi radil, že nejlepší je nos.....jak se to blíží přes 1,5 minuty, tak čichat a jak začnou ořechy silněji vonět, tak vypnout. Když je mikrovlnka slabší, tak se musí sterilovat o nějakou tu vteřinu déle....kolik přesně najdete na internetu, protože ten postup už dělá hodně lidí. Také se mi takto osvědčily nakládačky, byly krásně křupavé.

Hella 7. 10. 2017 20:15

Lenka: Všechny další časy zavařování v mikrovnce podle p. Balaštíka naleznete u mého dalšího receptu https://www.toprecepty.cz/recept/6972-zavarovani-v...

Bartolotti 4. 10. 2017 15:12

Musím přidat bod. Takto uchovávám vl. ořechy aspoň 12 let. Podle stejného receptu a funguje to.

Jana 21. 7. 2016 19:09

Vše jsem pořádně přečetla, ale nejjednodušší a pro mne nellepší je mrazák, Nastrouhané, vyloupané a dokonce lískové uzavřené ve sklenici vydržely 4 roky. Třeba i déle, ale to už jsem je spotřebovala.

casino 7. 1. 2016 14:55

olivie:
Prozraďte mi jeden jediný (naschvál nepíšu "rozumný") důvod, proč zavařovat mandle? Nebo snad máte plodící mandloň?

olivie 7. 1. 2016 13:07

Ořechy jsou super, ale dají se zavařovat i mandle? Dnes jsem to zkusila, zatím dobrý. Má s tím někdo zkušenost? Díky za info.

jiřina 18. 10. 2015 18:29

dnes jsem zavařovala ořechy v mikrovlnce ,ale nejdříve to prošlo sušičkou a je to ok .A ještě co je v této době zdravé

kudlova3 11. 10. 2015 17:36

tak to dělám také a mám ještě nějakou sklenku už 4.roky, je to skvělý nápad

Doubková 9. 10. 2015 19:12

Umyjte si ruce s kyselinou citronovou,nasypat do dlaně,trošku vody a jakoby mýdlem po prstech a kolem nehtů a je to!!!

Hella 23. 9. 2015 12:58

To nevím, snad vám někdo poradí. Já všechnu úpornou barvu od ovoce (višně, černý bez, čevená řepa, borůvky atd) odstraňuji pokrájeným citronem, který žmoulám v ruce. Jestli to funguje na ořechy, to jsem nezkoušela. Ořechy kupuji v supermarketu...

Jurníková 23. 9. 2015 07:12

Prosím sdělte laskavě jak dostat z rukou barvu od ořechů. Děkuji Jur.

ludmila 19. 9. 2015 07:26

casino 16. 9. 2015 07:22

Týýývo

vy Maku

Koukám, že jste ráčil autorce skočit na špek

Pokuste se zhluboka zamyslet a pak se položte na otázku:
Jakýže má smysl dělat přemety se zavařovačkou, když se v ní nenalézá kapalná fáze, he

liskač:
Nevím jak lískáče, ale u vlašáků se praktikuje, že aby byly namleté co nejkratší dobu před použitím (namleté rychleji žluknou).
P.S.
Vlašáky ve skořápce jsou už od přírody takové minikonzervičky

Dobře usušené, dobře před moly a jinými hlodavci

zabezpečené, v chladu a temnu uložené vydrží min. 2 roky. Mezi cukráři se traduje, že asi rok stará jádra jsou na pečení nejlepčččí

liskač 15. 9. 2015 21:37

Já mám hodně lískových ořechů a tak by mne zajímalo jestli by je šlo také takto stejným postupem zavařit.
A co namleté ořechy, ty by se nedaly takto zavařit? Nemáte s tím někdo nějaké zkušenost? Bylo by to už připravené přímo na pečení.

Mac 15. 12. 2014 09:29

casino:Blbku,přeci aby chytlo víčko,podtlak změnou teploty ti nic neříká?Vrať školné...

Hella 10. 11. 2014 15:10

Maria: Při sterilování zeleniny se čas - většinou 20 minut počítá až od bodu varu. Tady je to jinak, za l,5 minuty by se sklenice ani neohřály.

Maria 9. 11. 2014 14:26

paní Helo, odkaz co jste sem dala co se týče zeleniny to samé paltí i o vlašských ořechác, není mi jasné, že když dám do mikrovlnky 4 sklenice bych to musela nasobit 4, čili 6 min. když přeci sterelizují nějakou zeleninu, tak si do hrnce dám kolik se mi tam vejde a nemusím nic násobit, letos jsem dostala ořechy a chci je nějak uchovat, nerada bych to pokazila, děkují za odpověď

casino 22. 9. 2014 10:29

"...zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru asi na 5 min."
Proč

Už dlouho jsem se tak dobře nepobavil

Hella 18. 12. 2013 20:15

muti: Vlnit na plný výkon znamená nastavit maximální počet wattů. Nastavení výkonu na mikrovnce znamená totéž, jako když na sporáku nastavíš 1 pomalé ohřívání až 6 což je rychlý var. Pro zavařování je nutné rychlý ohřev a né pomalé vysušování.

muti 18. 12. 2013 19:01

Co znamená "vlnit na plný výkon"? Jak dalece ovlivní zavařování ořechů různé výkony (700, 750, 800, 850, 900). Děkuji

Hella 13. 11. 2013 14:28

Alena: Nějak nerozumím těm obavám. V tomto případě se dává víčko až po vyjmutí sklenice z mikrovnky. Ale samozřejmě jde zavařit i s víčkem - přečtěte si k tomu diskuzi http://www.toprecepty.cz/recept/6972-zavarovani-v-.../

Alena 13. 11. 2013 12:30

díky za radu,vyzkouším slyšela jsem i o bramborách s mlíkem a máslem taky musím zkusit,trochu se bojím co udělá víčko s mikrovkou

Ludmila 19. 10. 2013 07:27

Právě jsem je vyděla z mikrovlnky orosení mizí určitě se povedli.:

PaCaOl 8. 9. 2013 09:06

Je známo že ořech je přírodní konzerva, tak že neloupu, nezavařuji a nechávám ve skořápkách v prodyšném pytlíku na vzduchu , temnu a chladu. Do mikrovlnky by mně nikdy nenapadlo je to nezdravé pro vše, používám minimálně.

lili 24. 3. 2013 15:40

zizala:

taky bych je vyhodila, jak jsou jednou plesnive, tak je jed neco takoveho jist. hezky si kazis zdravi, to je tak dobre na rakovinu

bozulka 22. 9. 2011 12:01

Chtěla bych sterilovat sušené švestky v mikrovlnce, protože když nejsou dobře usušené tak plesniví, poradí mi někdo? Děkuji

zdena 26. 9. 2010 17:10

Já uchovavam vyloupané ,usušené ořechy v 5ti litrové láhvi,kterou přiklopím plochým Vacsy víčkem a zavaxuji.Jen je potom dám do chladua ne na světlo.

Mám je ve špajzu.Vydržely mi takto 2 roky a nebyly žluklé.Vždy odeberu,kolik potřebuji a znova zavaxuji.

Veronika 2. 7. 2010 17:34

Hello, děkuju za odpověď. Tento Tvůj "recept" jsem dostala e-mailem. Až později po vyzkoušení jsem si všimla webové stránky a vyhledala recept v originálu. Je stejný, samozřejmě bez diskuse. Už to cítit není, zatím to nechám zavřené a uvidím, až to jednoho dne otevřu. Pro příště vím, do jak velké sklenice zavařovat.

Hella 26. 6. 2010 11:32

Veroniko, doplnila jsem do receptu, že uvedený čas se týká sklenic 0,5 až 0,7 l. Pokud jsi použila skleničku od dětské přesnídávky, muselo se to spálit. Nejlepší bude, když jí otevřeš, ochutnáš a ořechy buď použiješ, nebo vyhodíš.

Hella 26. 6. 2010 11:32

Veronika 26. 6. 2010 09:45

Zatím jsem to zkoušela jen do malé skleničky od přesnídávky na 1,5 minuty. Po vyndání z mikrovlnky to bylo cítit spáleninou. Přesto jsem to uzavřela dnem vzhůru na 5 minut. Mám to uchovat nebo vyhodit? Děkuju za odpověď.

zizala moderátorka 28. 1. 2010 18:18

No, pokud je podezření na plíseň, pak bych ořechy vyhodila, rozhodně nekonzumovat. Ale je třeba určitě otevřít a zkouknout, čím to je

spagetka 28. 1. 2010 17:37

To vypadá na začínající plíseň, okamžitě vyndat, propláchnout a spotřebovat, pokud ovšem ve vnitř už nebudou jádra vyloženě plesnivá,

bobík 28. 1. 2010 17:19

Dají se vyloupané ořechy, které jsou v lahvi a jeví se jako by byly v mlze (na stěnách jepovlak) ještě nějak zachránit? Umí mi někdo poradit, abych ořechy nemusela vyhodit?
Dodatek: Broučci ani moli zatím nejsou patrní.http://www.toprecepty.cz/recept/2453-orechy-zavare...

Hella 25. 11. 2009 22:30

Leviku, Danko: nejedná se o klasické zavařování i když tak to jde taky - suché ořechy bez nálevu vaříme zavíčkované 20 min na 80 °C, (v hrnci se musí zatížit, protože plavou). Cílem tohoto uchovávání ořechů je dostat z nich vlhkost. Tím "vlněním" se ohřejí a trochu odpaří. To odpařování pokračuje i v momentě, kdy sklenici zavíčkujeme, proto se orosí a po zchladnutí se zase vlhkost vtáhne zpátky. Já osobně vždycky vlním jen 1,5 min., mohlo by se stát, že se ořechy příliš ohřejí a mohly by se spálit (když nejsou zakryté). Delší dobu bych je vlnila jen kdyby byly málo vysušené. Dělala jsem je několikrát a nikdy se jim nic nestalo a byly jako čerstvé. Těch 1,5 min je myšleno na sklenici O,70 ale dělám tak i menší sklenice a málokdy po jedné.

Danka 24. 11. 2009 10:42

Na aký ve1ký zavárací pohár sa počíta 1,5 min.?

Levik 23. 11. 2009 19:03

Chci se zeptat,když dám do mikrovlnky třeba pět sklenic tak necháme vlnit 7 a 1/2 minut?nebo jen 1 a 1/2 min.

Vaclav Fronek 22. 10. 2009 05:11

Já se připojuji s uznáním a +bodíkem

Dooga 22. 10. 2009 04:36

Naprosto geniální nápad.

Samozřejmě ti patří bodík (jak to že ještě žádný nemáš)?

JanaDorazinova 21. 10. 2009 20:18

Docela by mne šlak trefil, jak vidím, že tady není plus, tak ho hned dávám a ejhle, recept už jsem hodnotila

, tak kde je ten plus ode mne?

Marci 1. 2. 2009 18:25

Ořechy zavařuji tak spoustu let, jen víčkuju hned. Kupodivu to mikrovlnce nevadí. Ořechy se musí po vyloupání dobře usušit jinak ve sklenici zplesniví. I po 2 letech nejsou žluklé.