Tvarohové řezy z rolád

Hodnocení receptu je 4,7 (12×)

hosta

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 309 kJ / 2 225 kcal
Bílkoviny	104,94 g
Tuky	112,09 g
Vláknina	16,49 g
Cholesterol	923 mg
Sodík	681 mg
Sůl	1,69 g
Sacharidy	190,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve připravíme tmavý piškot - vejce ušlehejte s cukrem, přidejte kakao, olej, nakonec zašlehejte mouku s práškem do pečiva. Dejte upéci do dortové formy, kterou na dezert budete používat. Za deset minut na 170°C je hotovo. Korpus uvolněte z formy a přesuňte na talíř. Krok 2: Formu od těsta očistěte, její dno vyložte alobalem (dejte ho na vyndané dno a i s ním zavřete do okruží). Uvařte želé podle návodu na sáčku, nezapomeňte osladit a ochutit a lehce zchladlé přelijte do dortové formy. Krok 3: Nechte důkladně vychladit, aby povrch byl tuhý. Pokud byste používali želatinu či galaretku a ne želé, počítejte s delší dobou tuhnutí. Krok 4: Roládu opatrně pokrájejte na centimetrové plátky a pravidelně rozložte na ztuhlé želé. Krok 5: Vyšlehejte tvaroh a zakysanku, vmíchejte cukr, ztužovač připravený podle návodu a chia semínka. Tvarohovou náplň rozeřete na rolády, zatřete i mezi ně do mezer. Na urovnaný povrch položte dopředu upečený tmavý piškot. Krok 6: Nechte důkladně ztuhnout, nejlépe v lednici do druhého dne. Potom nožem ořízněte od krajů, sundejte kruh formy, na piškot položte tác a opatrně obraťte. Už zbývá jen sundat dno formy, alobal a můžete ochutnat. Zdá se to složité, ale není to tak. Hlavně použijte osvědčené želé a ne jako já, nějak mi po uvaření nezůstalo čiré a efekt rolád není tak výrazný, jak by měl být.

Nejdříve připravíme tmavý piškot - vejce ušlehejte s cukrem, přidejte kakao, olej, nakonec zašlehejte mouku s práškem do pečiva. Dejte upéci do dortové formy, kterou na dezert budete používat. Za deset minut na 170°C je hotovo. Korpus uvolněte z formy a přesuňte na talíř.
Formu od těsta očistěte, její dno vyložte alobalem (dejte ho na vyndané dno a i s ním zavřete do okruží). Uvařte želé podle návodu na sáčku, nezapomeňte osladit a ochutit a lehce zchladlé přelijte do dortové formy.
Nechte důkladně vychladit, aby povrch byl tuhý. Pokud byste používali želatinu či galaretku a ne želé, počítejte s delší dobou tuhnutí.
Roládu opatrně pokrájejte na centimetrové plátky a pravidelně rozložte na ztuhlé želé.
Vyšlehejte tvaroh a zakysanku, vmíchejte cukr, ztužovač připravený podle návodu a chia semínka. Tvarohovou náplň rozeřete na rolády, zatřete i mezi ně do mezer. Na urovnaný povrch položte dopředu upečený tmavý piškot.
Nechte důkladně ztuhnout, nejlépe v lednici do druhého dne. Potom nožem ořízněte od krajů, sundejte kruh formy, na piškot položte tác a opatrně obraťte. Už zbývá jen sundat dno formy, alobal a můžete ochutnat. Zdá se to složité, ale není to tak. Hlavně použijte osvědčené želé a ne jako já, nějak mi po uvaření nezůstalo čiré a efekt rolád není tak výrazný, jak by měl být.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 9. 2015

Poznámka autorky hosta

Zdroj - inspirace někde na netu

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (53× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohové řezy z rolád

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3Pyx

Tvarohové řezy s roládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Tvarohová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Patricie 25 min

Rolády, řez