Tvarohové řezy z rolád

hosta Kuchařka: hosta

dortová forma cca 25 cm Moučníky , Řezy 17 názorů

Suroviny

Tmavé těsto:
3 ks vejce
3 lžíce krystalového cukru
2 lžíce kakaa
1 lžíce oleje
3 lžíce polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
Tvarohová náplň:
0,5 kg tvarohu ve vaničce
400 ml zakysané smetany
moučkový cukr podle chuti
vanilkový extrakt (bourbon vanilla)
1 lžíce chia semínek
1 ks želatinový ztužovač za studena
Želatina:
3 ks dortové želé čiré
3/4 l vody
4 lžíce krystalového cukru
2 lžíce jahodového sirupu
2 lžíce citronové šťávy
piškotová roláda s marmeládou (můžete upéci podle libovolného receptu, já ji koupila)
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejdříve připravíme tmavý piškot - vejce ušlehejte s cukrem, přidejte kakao, olej, nakonec zašlehejte mouku s práškem do pečiva. Dejte upéci do dortové formy, kterou na dezert budete používat. Za deset minut na 170°C je hotovo. Korpus uvolněte z formy a přesuňte na talíř.

  2. Formu od těsta očistěte, její dno vyložte alobalem (dejte ho na vyndané dno a i s ním zavřete do okruží). Uvařte želé podle návodu na sáčku, nezapomeňte osladit a ochutit a lehce zchladlé přelijte do dortové formy.

  3. Nechte důkladně vychladit, aby povrch byl tuhý. Pokud byste používali želatinu či galaretku a ne želé, počítejte s delší dobou tuhnutí.

  4. Roládu opatrně pokrájejte na centimetrové plátky a pravidelně rozložte na ztuhlé želé.

  5. Vyšlehejte tvaroh a zakysanku, vmíchejte cukr, ztužovač připravený podle návodu a chia semínka. Tvarohovou náplň rozeřete na rolády, zatřete i mezi ně do mezer. Na urovnaný povrch položte dopředu upečený tmavý piškot.

  6. Nechte důkladně ztuhnout, nejlépe v lednici do druhého dne. Potom nožem ořízněte od krajů, sundejte kruh formy, na piškot položte tác a opatrně obraťte. Už zbývá jen sundat dno formy, alobal a můžete ochutnat. Zdá se to složité, ale není to tak. Hlavně použijte osvědčené želé a ne jako já, nějak mi po uvaření nezůstalo čiré a efekt rolád není tak výrazný, jak by měl být.

Poznámka

Zdroj - inspirace někde na netu

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 318 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Tvarohové řezy z rolád

  • Marie Svarcova Marie Svarcova

    :yes::yes: moc hezké :-) já to kdysi dávno dělala podle nějakého časopisu a také jsem neměla tu želatinu čirou ale na chuti to neubere a na řezu vypadá krásně :yes:<3:-K

    Odpovědět

  • hosta hosta(autorka receptu)

    Dooga: jsi ty ale mlsný pašák - děkuju;-):-D

    Odpovědět

  • Dooga Dooga

    Tak hotovo, upečeno a částečně snědeno. Výsledek - VYNIKAJÍCÍ !!! :-p:yes: Dovolím si přidat foto. ;-)

    Odpovědět

  • hosta hosta(autorka receptu)

    Dooga: ani ne, to je jen nádech - ale já měla nějakou divnou želatinu, která nebyla čirá - bohužel, takže raději nějakou osvědčenou:-)

    Odpovědět

  • Dooga Dooga

    Super. Jen bych se zeptal, jestli ty 2 lžíce sirupu nezabarví želatinu.

    Odpovědět

  • Bahula Bahula

    Super nápad :yes::-p:-K

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    hosta:Ok,ja póňala...čiže piškótová roláda s džemom, marmeládou. Trochu ma miatol ten názov - "ovocná" roláda.:-))
    Na priereze to vyzerá fantasticky, skvelý nápad.:yes:

    Odpovědět

  • hosta hosta(autorka receptu)

    magdalenka: no, to musím opravit:-D - je to normální roláda s marmeládou. Ale asi by šla použít i s krémem, už se dál tepelně neupravuje;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Ahoj Jitka,
    čo si mám predstaviť pod pojmom ovocná roláda? Akosi nie som v obraze. Dík.

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    Jituško, to je luxusní dezert :yes::yes::-p:-K

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(moderátorka)

    Tak to je nádhera :-O:-O:-K:-p

    Odpovědět

  • georgie georgie

    Moc pěkné :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • MarcelaPa MarcelaPa(neregistrovaná)

    Krása:-!:yes:

    Odpovědět

  • Danca Danca(moderátorka)

    Hezky sis vyhrála :-) :yes:

    Odpovědět

  • holky05 holky05(neregistrovaný)

    Moc krásné,dík za inspiraci.

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: tvarohové řezy tvarohova rolada hrníčkové moučníky recepty v obrazech dortova rolada řezy s tvarohem jak upeci roladu tmavé řezy s tvarohem,ovocem a želé tvarohové řezy recept piškotova roláda s tvarohem hrníčková roláda s tvarohem ovocno-tvarohové náplně do rolád ovocna rolada s tvarohem tmavý piškot s tvarohem tvarohová nápln do rolády tmavá roláda s s tvarohem jak upéci piškotovou roládu roláda s marmeládou a tvarohem tvarohova napln do rolady s ovocem tvarohová náplň želé tvarohová roláda s marmeládou recept