Kapustové karbanátky s quinoou a provolone

Name: Kapustové karbanátky s quinoou a provolone
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3/4 hrnku quinoy; 1,5 hrnku vývaru; 1 malá hlávka kapusty (případně necelá střední až větší hlávka); 70 g sýru Provolone; 2 vejce; 3 polévkové lžíce kukuřičné mouky; 1 mrkev; 2 hrsti nakrájeného pórku; 4-5 stroužků česneku (podle síly); hrst nasekané petrželky; sůl; pepř

Hodnocení receptu je 4,1 (7×)

Kaczik

Náročný

Kapustové karbanátky s quinoou a provolone

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 293 kJ / 1 265 kcal
Bílkoviny	67,50 g
Tuky	47,66 g
Vláknina	32,11 g
Cholesterol	588 mg
Sodík	677 mg
Sůl	1,59 g
Sacharidy	127,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Quinou jsem nechala na deset minut odstát ve vodě. Pro jistotu jsem ji aspoň na třikrát proprala. Zalila jsem ji vývarem a dala vařit, dokud se veškerá tekutina nevsákla a nevyvařila. Krok 2: Větší část kapusty jsem dala na 10 minut vařit do horké osolené vody, zbytek jsem pokrájela na jemno (možno nastrouhat). Uvařenou kapustu jsem zcedila, vymačkala z ní přebytečnou vodu a pokrájela na drobno. Krok 3: V míse jsem pak smíchala kapustu uvařenou, syrovou, pórek, na jemno strouhanou mrkev, vejce, mouku, prolisovaný česnek, strouhaný sýr, uvařenou quinou, petrželku, přidala jsem spoustu pepře, protože ho mám ráda, a pokud je třeba, dá se dochutit ještě trochou soli. Vše jsem smíchala. Na plech vyložený pečícím papírem, který jsem potřela troškou olivového oleje, jsem pokládala uhnětené placičky. Krok 4: Karbanátky jsem pekla cca 10-15 minut z každé strany. Zhruba v půlce pečení jsem je otočila. Krok 5: Krom přílohy jsem je servírovala s čerstvou rukolou. Z tohoto množství se mi podařilo udělat cca 14 středních karbanátků, když budou větší, bude jich méně, když budou menší, bude jich více.

Quinou jsem nechala na deset minut odstát ve vodě. Pro jistotu jsem ji aspoň na třikrát proprala. Zalila jsem ji vývarem a dala vařit, dokud se veškerá tekutina nevsákla a nevyvařila.
Větší část kapusty jsem dala na 10 minut vařit do horké osolené vody, zbytek jsem pokrájela na jemno (možno nastrouhat). Uvařenou kapustu jsem zcedila, vymačkala z ní přebytečnou vodu a pokrájela na drobno.
V míse jsem pak smíchala kapustu uvařenou, syrovou, pórek, na jemno strouhanou mrkev, vejce, mouku, prolisovaný česnek, strouhaný sýr, uvařenou quinou, petrželku, přidala jsem spoustu pepře, protože ho mám ráda, a pokud je třeba, dá se dochutit ještě trochou soli. Vše jsem smíchala. Na plech vyložený pečícím papírem, který jsem potřela troškou olivového oleje, jsem pokládala uhnětené placičky.
Karbanátky jsem pekla cca 10-15 minut z každé strany. Zhruba v půlce pečení jsem je otočila.
Krom přílohy jsem je servírovala s čerstvou rukolou. Z tohoto množství se mi podařilo udělat cca 14 středních karbanátků, když budou větší, bude jich méně, když budou menší, bude jich více.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 1. 2016

Poznámka autorky Kaczik

http://olomouckyvegetarian.blogspot.com/2016/01/ka...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kapustové karbanátky s quinoou a provolone

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lNA7

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mardosa 60 min

Kapustové karbanátky jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

hambrtka 60 min

Kapustové karbanátky s ovesnými vločkami a mrkví pečené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zigulka 60 min

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Martina Kockova

Kapustové karbanátky Videorecept

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 70 min

Kapustové lívanečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Angel 666

Zobrazit více

Brownies z červené řepy Videorecept

Brownies z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kaczik 60 min

Špenátové lasagne s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Kaczik 65 min

Křenová omáčka s hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kaczik 195 min

Vinná klobása pečená na zelí s karamelizovanou cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kaczik 70 min

Borůvkové tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Kaczik 120 min

Medové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kaczik 20 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Zelenina
Česká kuchyně
Kapusta
Oběd
Večeře
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Kapustové karbanátky s quinoou a provolone

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lNA7

Náhodný recept

Květák s olivami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečený celer s ořechy a nivou

Přidáno před 2 hodinami

Trhané kuřecí maso s rýži a zeleninovou oblohou

Přidáno před 3 hodinami

Kynuté buchty plněné jablky

Přidáno před 4 hodinami

Sekaný biftek s dijonskou omáčkou

Přidáno před 6 hodinami

Salát s pečenými gnocchi

Přidáno před 6 hodinami

Nudle s lososem a koprem

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mysulka 30. 1. 2016 09:00

Moc pěkné

zizala moderátorka 29. 1. 2016 17:07

Pěkné

hosta 29. 1. 2016 14:38

maris: jj, na hodně hustém sítě pod kohoutkem - vymyjí se saponiny, které semena obalují. Guinou milujeme, raději tmavou, je oříškovější.

maris 29. 1. 2016 14:33

Tak jsem měla štěstí a budu ji od teď taky proplachovat, díky za radu

cathleen moderátorka 29. 1. 2016 14:11

Kaczik, maris: ano, i já jsem to četla a od začátku, co ji vařím, ji před tím několikrát proplachuji horkou vodou.

Kaczik 29. 1. 2016 14:02

maris: Když jsem ji dělala úplně poprvé, tak měla trochu nahořklý ocas. Pak jsem si o ní a její přípravě dohledala víc a častokrát jsem narazila na to, že se má propláchnout, aby ztratila hořkost. Pro jistotu to tak už raději dělám

maris 29. 1. 2016 13:57

Kaczik: fáákt ? to jsem asi tedy měla štěstí, dělám ji celkem často, jak bílou, tak i tu červenou / nevím, asi mají přesné názvy /, ale nikdy se mi to nestalo. Ani jsem nevěděla, že by se měla proprat

Díky

Kaczik 29. 1. 2016 13:52

maris: Quinoa má totiž tendence být hořká. Proto se má nechat odstát ve vodě, anebo proprat. Ale nakonec je lepší udělat oboje a když se při jejím vaření udělá na hladině pěna, tak i tu posbírat.