Králičí roláda plněná sušenými rajčaty s brokolicovým mozečkem a šťouchanými brambory

Name: Králičí roláda plněná sušenými rajčaty s brokolicovým mozečkem a šťouchanými brambory
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Suroviny na roládu:; 3 vykostěné kusy králíka (já vykostila hřbet a nechala ho vcelku s bříškem a vykostěné stehno); 3 špalíky tvrdého sýra gouda; sušená rajčata; hořčice; koření se sušenými rajčaty (Boloňské, rajčatová vegeta - bez soli); sůl; pepř; sušený česnek; bazalka; olej; Suroviny na mozeček:; 1/2 brokolice (250 g); 2 vejce; 1 menší cibule; přepuštěné máslo; sůl; muškátový oříšek; Suroviny na brambory:; 6 brambor; 1 střední cibule; sušená rajčata dle chuti; sůl; olej

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

CesnekAcibuleZakladMojiKu…

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Králičí roláda plněná sušenými rajčaty s brokolicovým mozečkem a šťouchanými brambory

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 574 kJ / 615 kcal
Bílkoviny	36,32 g
Tuky	16,51 g
Vláknina	25,25 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	253 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	70,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Můj králík byl pěkný "cvalda" a měl v bříšku krásné proužky tuku. A protože se má zužitkovat všechno, využila jsem ho do rolády. Přidá mu na vláčnosti i chuti. Krok 2: Maso osolte, opepřete a potřete hořčicí, já používám nejčastěji dijonskou nebo plnotučnou. Posypte kořením Boloňka, přidejte špalík sýra (a proužek králičího tuku), poklaďte rajčata a zamotejme do rolády. Zajistěte provázkem nebo kuchyňskými jehlami. Dejte do misky a posypte sušeným česnekem, bazalkou, Boloňkou a zakápněte olejem. Nechte nejlépe do druhého dne odležet v lednici. Krok 3: Rozpalte pánev a zprudka opečte roládu ze všech stran do hněda. Pokud je potřeba, přidejte olej. Když je roláda ze všech stran zatažená a zbarvená hezky do hněda, dejte jí na pekáč, podlijte výpekem z pánve (pokud není připálený) a trochou vody. Vložte do předem vyhřáté trouby na 180-200 stupňů a pečte 25-30 minut. Krok 4: Mezi tím dejte vařit brambory do osolené vody s kmínem. Krok 5: Brokolici uvařte ve vodě, aby byla na skus křupkavá. V pánvi si rozpalte přepuštěné máslo a orestujte na něm oloupanou a na jemno nakrájenou cibulku . Když začne chytat zlatavou barvu, přidejte pokrájenou brokolici a promíchejte. Do pánve rozklepněte vejce a vymíchejte společně s brokolicí. Osolte a dvakrát strouhněte muškátového oříšku. Krok 6: Nahrubo nakrájenou a na oleji orestovanou cibuli nasypte do uvařených a přecezených brambor a společně rozšťouchejte. Přidejte pokrájená rajčata a zamíchejte.

Můj králík byl pěkný "cvalda" a měl v bříšku krásné proužky tuku. A protože se má zužitkovat všechno, využila jsem ho do rolády. Přidá mu na vláčnosti i chuti.
Maso osolte, opepřete a potřete hořčicí, já používám nejčastěji dijonskou nebo plnotučnou. Posypte kořením Boloňka, přidejte špalík sýra (a proužek králičího tuku), poklaďte rajčata a zamotejme do rolády. Zajistěte provázkem nebo kuchyňskými jehlami. Dejte do misky a posypte sušeným česnekem, bazalkou, Boloňkou a zakápněte olejem. Nechte nejlépe do druhého dne odležet v lednici.
Rozpalte pánev a zprudka opečte roládu ze všech stran do hněda. Pokud je potřeba, přidejte olej. Když je roláda ze všech stran zatažená a zbarvená hezky do hněda, dejte jí na pekáč, podlijte výpekem z pánve (pokud není připálený) a trochou vody. Vložte do předem vyhřáté trouby na 180-200 stupňů a pečte 25-30 minut.
Mezi tím dejte vařit brambory do osolené vody s kmínem.
Brokolici uvařte ve vodě, aby byla na skus křupkavá. V pánvi si rozpalte přepuštěné máslo a orestujte na něm oloupanou a na jemno nakrájenou cibulku . Když začne chytat zlatavou barvu, přidejte pokrájenou brokolici a promíchejte. Do pánve rozklepněte vejce a vymíchejte společně s brokolicí. Osolte a dvakrát strouhněte muškátového oříšku.
Nahrubo nakrájenou a na oleji orestovanou cibuli nasypte do uvařených a přecezených brambor a společně rozšťouchejte. Přidejte pokrájená rajčata a zamíchejte.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 6. 2016

Poznámka autorky CesnekAcibuleZ…

http://cesnekacibulezakladmojikuchyne.blogspot.cz/...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Králičí roláda plněná sušenými rajčaty s brokolicovým mozečkem a šťouchanými brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/olMj

Kapustové šťouchané brambory s uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 65 min

Kančí guláš se šťouchanými brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3 120 min

Řízek z uzené krkovice a šťouchané brambory s červenou paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

evosheek 40 min

Šťouchané brambory Videorecept

Šťouchané brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

alus.s 30 min

Šťouchané brambory 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Kocmax 35 min

Šťouchané brambory s kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Zobrazit více

Hovězí líčka na červeném víně, kořenové zelenině a domácích povidlech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 450 min

Rybičková pomazánka ze sardinek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 15 min

Maso po námořnicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 80 min

Hovězí na víně a kořenové zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 150 min

Dušená mrkev se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 30 min

Vepřové v mrkvi s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 45 min

Zobrazit více

Jiné maso
Bramborová jídla
Králičí maso

Náročné recepty
Oběd
Bezlepkové recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Brokolice
Zelenina
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Králičí roláda plněná sušenými rajčaty s brokolicovým mozečkem a šťouchanými brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/olMj

Náhodný recept

Mangoldový salát s marinovaným tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ragú z červené čočky a zeleniny

Přidáno před 6 hodinami

Tlačenkový salát podle ČSN

Přidáno před 6 hodinami

Medové kornoutky s krémem

Přidáno před 10 hodinami

Kokosové sušenky

Přidáno před 12 hodinami

Drážďanská štóla

Přidáno před 14 hodinami

Vanilkové rohlíčky podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Anna Kocikova 18. 6. 2016 17:42

Pochutnala bych si

Roláda na řezu vypadá moc dobře

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 19. 6. 2016 19:19

Anna Kocikova: Děkuji. Králíka milujeme.

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne přidala novou fotografii! 17. 6. 2016 20:04

Přečtěte si

Kačenky, mandolety a pasianz: Prvorepublikové cukroví, které si zaslouží velký comeback

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Když na Mikuláše prší, zima lidi hodně zkruší: Lidové pranostiky na prosinec napoví, jaký bude příští rok

Už jste se setkali s pojmem "krém Chantilly" a nevíte, co se skrývá za honosným názvem? Hned vám to vysvětlíme Hodnocení 46×

Už jste se setkali s pojmem "krém Chantilly" a nevíte, co se skrývá za honosným názvem? Hned vám to vysvětlíme

Hitem letošních Vánoc je „bramborový salát“ bez brambor. Díky jedné surovině je chuť fenomenální

Perfektní včelí úly pouze ze 3 surovin podle Petry z MasterChefa: Příprava je snadná, navíc se obejdete bez másla

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

První republika s Kristinou: Vaječný punč před sto lety voněl po citronu a chutnal příjemně svěže díky nečekané surovině

Nejnovější články

31 foto
Malý perníček za 230 Kč a smažená brambora za 180 Kč: Na vánoční trhy v Praze na Staromáku až po výplatě!

Milionová polévka s drožďovými knedlíčky: Z kořenové zeleniny a dalších obyčejných surovin uvaříte rychle a levně skvělý oběd

První republika s Kristinou: Vaječný punč před sto lety voněl po citronu a chutnal příjemně svěže díky nečekané surovině

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Listový salát s ořechy

Limek před 2 hodinami

Margot kuličky Videorecept

Margot kuličky

Junys před 2 hodinami

Zapečené kuřecí řízky Videorecept

Zapečené kuřecí řízky

Elivet před 2 hodinami

Oříškovočokoládová bábovka

[email protected] před 3 hodinami

Rychlá ořechová bábovka

Misatomanova před 3 hodinami

Jihočeská kulajda Videorecept

Jihočeská kulajda

RomanaMonika před 5 hodinami

Jednoduché řezy s krémem ze zakysané smetany a šlehačky

Mi_Ky před 5 hodinami

Sypaný jablečný koláč

magdalenka před 5 hodinami

Polévka z oranžové tykve

Kajkajak před 5 hodinami

Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně Videorecept

Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně

NikolaHlatka před 6 hodinami

Tématické fráze:
roláda z králíka s brokolicí, králičí roládky z bříšek, králičí roláda plněná zelím, hovězí roláda s houbami, králičí roláda s s bramborem, jak zužitkovat kraliči maso recepty, králičí špalík, králičí hřbet s brokolicí, králičí bříška, rolada z kralika dijonska, kralici rolada, špalíčky z vepřové panenky plněné řajčaty recepty cz, plněná králičí bříška

Suroviny:
králík, sýr tvrdý, rajče sušené, hořčice, koření, sůl, pepř, česnek sušený, bazalka čerstvá, olej, brokolice, vejce, cibule, ghee, sůl, ořech muškátový, brambory, cibule, rajče sušené, sůl, olej

Naposledy jste si prohlédli

Králičí roláda plněná sušenými rajčaty s brokolicovým mozečkem a šťouchanými brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 90 min

Topinky s lososem a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 15 min

Chalupářský koláč (Cottage pie)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katie11

Houbové rizoto z kombinace hub sušených a čerstvých

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Petra Benesova

Křupavé bramborové šišky se zelím a slaninovou cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59

Králičí roláda plněná sušenými rajčaty s brokolicovým mozečkem a šťouchanými brambory

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky CesnekAcibuleZ…

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

31 foto Malý perníček za 230 Kč a smažená brambora za 180 Kč: Na vánoční trhy v Praze na Staromáku až po výplatě!

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

31 foto
Malý perníček za 230 Kč a smažená brambora za 180 Kč: Na vánoční trhy v Praze na Staromáku až po výplatě!