Kančí guláš se šťouchanými brambory
Suroviny
Porce: 4-5
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 125 kJ / 2 181 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 301,11 g |
| Tuky | 76,89 g |
| Vláknina | 35,17 g |
| Cholesterol | 630 mg |
| Sodík | 3,69 g |
| Sůl | 9,25 g |
| Sacharidy | 64,53 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do tlakového hrnce vložíme na rozpálený olivový olej a sádlo všechnu nakrájenou cibuli a bobkové listy, za občasného zamíchání necháme zesklovatět. Pak přidáme kmín, mleté nové koření, pepř, mícháme. Nasekaný stroužek česneku necháme společně s cibulkou lehce opéct a přidáme červenou mletou papriku s gulášovým kořením, krátce promícháme a hned přidáme maso na kostičky. Mícháme, aby se maso zatáhlo ze všech stran. Poté poprášíme rozemnutým tymiánem, libečkem, petrželkou a rozdrobeným masoxem. Po chvilce zalijeme horkou vodou, přikryjeme a dusíme. Mírný plamen, občas zatřeseme.
Krok 2: Než se maso vydusí, uvaříme menší brambory ve slupce. Pomocí vidličky a ostrého nože je oloupeme.
Do velkého woku kápneme trochu oleje a kousek másla. Přidáme bylinky podle chuti, trochu drceného kmínu.
Oloupané brambory na pánvi rozmačkáme šťouchadlem, mícháme. Přidáme koření do bylinkového másla.
Do kastrůlku nalijeme olivový olej a kousek másla, přidáme mouku a za stálého míchání vyrobíme jíšku. Krok 3: Maso máme měkké, přilijeme vodu, přidáme rozemnutou majoránku, chvilku povaříme a zašleháme jíšku.
Provaříme, dochutíme podle chuti, je-li třeba.
Do velkého woku kápneme trochu oleje a kousek másla. Přidáme bylinky podle chuti, trochu drceného kmínu.
Oloupané brambory na pánvi rozmačkáme šťouchadlem, mícháme. Přidáme koření do bylinkového másla.
Do kastrůlku nalijeme olivový olej a kousek másla, přidáme mouku a za stálého míchání vyrobíme jíšku. Krok 3: Maso máme měkké, přilijeme vodu, přidáme rozemnutou majoránku, chvilku povaříme a zašleháme jíšku.
Provaříme, dochutíme podle chuti, je-li třeba.
Zveřejněno 9. 2. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kančí guláš se šťouchanými brambory
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/8nLj
Moje poznámka
Kančí guláš se šťouchanými brambory
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/8nLj
Nejnovější recepty
Masová roláda s játry
Přidáno před 36 minutami
Polévka z fazolových lusků
Přidáno před 2 hodinami
Domácí sýrové bulky
Přidáno před 3 hodinami
Tartaletky s jablky
Přidáno před 4 hodinami
Pomazánka z vepřového bůčku
Přidáno před 21 hodinami
Čalamáda z dýně
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborová pomazánka s vejcem
magdalenka před 7 minutami
Bigos
[email protected] před 1 hodinou
Guláš Samuraj
Mexico před 2 hodinami
Upravená bramborová kaše
aloisius před 3 hodinami
Banánové muffiny
Rradka před 4 hodinami
Rychlý bramborový salát s lákem z okurek
radek.wes před 13 hodinami
Likérové špičky na plech
Evellinka před 15 hodinami
Mřížkový koláč
Jitka Petru před 16 hodinami
Vepřové maso na mrkvi
lunav1 před 18 hodinami
Holandské řízky
Rudlaa před 18 hodinami
Tématické fráze:
guláš z kančí kýty,
jak opéct kančí guláš,
recept na ostry kančí guláš,
kančí guláš videorecept,
kančí guláš,
recepty na kančí guláš,
recept na ragů se šťouchanými bramborami,
kančí recept,
kančí guláš recept,
kančí guláš na černo,
na vine se šťouchanými bramborami,
guláš se šťouchanými bramborami
Suroviny:
kýta kančí,
cibule,
olej olivový,
sádlo,
paprika sušená sladká,
koření gulášové,
libeček sušený,
petrželka sušená,
majoránka,
kmín mletý,
koření nové koření mleté,
tymián,
bobkový list,
mouka hladká,
máslo,
masox hovězí,
česnek
Komentáře (1)