Plněná vepřová roláda s medvědím česnekem

Name: Plněná vepřová roláda s medvědím česnekem
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg krkovice; 3 velké žampiony; 6 plátků uzeného masa (nebo anglické slaniny); 1 hrst sekaného medvědího česneku; 4 stroužky česneku (nebo sušený česnek); Dle chuti:; dijonská hořčice; sůl; mletý pepř

Roláda ze šťavnaté krkovice ochucená hořčicí a česnekem, plněná uzeným masem, žampiony a medvědím česnekem skvěle chutná s bramborovou kaší. Medvědí česnek dodává náplni příjemnou chuť i svěží vzhled.

Hodnocení receptu je 4,3 (5×)

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne

Středně náročný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 70 min

95 min (25 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Plněná vepřová roláda s medvědím česnekem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

1 kg 1 kg krkovice

3 3 velké žampiony

6 plátků 6 plátků uzeného masa (nebo anglické slaniny)

1 hrst 1 hrst sekaného medvědího česneku

4 stroužky 4 stroužky česneku (nebo sušený česnek)

Dle chuti:

dijonská hořčice

sůl

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 427 kJ / 1 775 kcal
Bílkoviny	200,68 g
Tuky	104,11 g
Vláknina	3,92 g
Cholesterol	480 mg
Sodík	546 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	8,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso omyjeme a rozkrojíme na tenký plát. Paličkou na maso rozklepeme. Krok 2: Osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a rozetřeným česnekem. Celý plát masa posypeme sekaným medvědím česnekem, rozložíme uzené maso a kloboučky žampionů (viz. foto). Žampiony ještě zvlášť osolíme a opepříme. Krok 3: Maso zamotáme do rolády. Kraje můžeme spíchnout kuchyňskou jehlou, ale není potřeba, nemá co vytéct. Krok 4: Maso vložíme do pekáče, potřeme ho hořčicí, podlijeme vodou a přidáme nakrájené nožičky žampionů. Trochu hořčice můžeme dát i do vody k masu. Krok 5: Přiklopíme a dáme péct. Zhruba deset minut pečeme na 250 °C, pak snížíme teplotu na 200 °C a pečeme asi 1 hodinu. Krok 6: Před dopečením odejmeme víko, maso polijeme výpekem a necháme dopéct na barvu. Krok 7: Servírujeme s brambory nebo bramborovou kaší a zeleninovým salátem.

Maso omyjeme a rozkrojíme na tenký plát. Paličkou na maso rozklepeme.
Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké
Osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a rozetřeným česnekem. Celý plát masa posypeme sekaným medvědím česnekem, rozložíme uzené maso a kloboučky žampionů (viz. foto). Žampiony ještě zvlášť osolíme a opepříme.
Maso zamotáme do rolády. Kraje můžeme spíchnout kuchyňskou jehlou, ale není potřeba, nemá co vytéct.
Jak upevnit masový závitek
Maso vložíme do pekáče, potřeme ho hořčicí, podlijeme vodou a přidáme nakrájené nožičky žampionů. Trochu hořčice můžeme dát i do vody k masu.
Přiklopíme a dáme péct. Zhruba deset minut pečeme na 250 °C, pak snížíme teplotu na 200 °C a pečeme asi 1 hodinu.
Před dopečením odejmeme víko, maso polijeme výpekem a necháme dopéct na barvu.
Servírujeme s brambory nebo bramborovou kaší a zeleninovým salátem.

TIP: Další recepty s medvědím česnekem

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 4. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněná vepřová roláda s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qnX3

Vepřová kýta srolovaná, plněná Májkou a medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 45 min

Špenát z medvědího česneku s výpečky z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 60 min

Řízky s medvědím česnekem a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 40 min

Slaná roláda s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hanahcotton

Roláda s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 90 min

Máslo s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 10 min

Zobrazit více

Rybičková pomazánka ze sardinek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 15 min

Maso po námořnicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 70 min

Meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 40 min

Hovězí líčka na červeném víně, kořenové zelenině a domácích povidlech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 450 min

Rajčatová omáčka s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 60 min

Vepřové v mrkvi s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 45 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Medvědí česnek
Sváteční recepty
Jarní recepty
Pečení
Česká kuchyně
Oběd
Bezlepkové recepty
Houby
Středně náročné

Moje poznámka

Plněná vepřová roláda s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qnX3

Náhodný recept

Budapešťská pomazánka vylepšená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

radiator 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Meruňková zmrzlina s tvarohem a toppingem

Přidáno před 9 hodinami

Meruňkový páj

Přidáno před 13 hodinami

Třešňový džem s griotkou

Přidáno před 14 hodinami

Rebarborový džem s hodně zralými jahodami

Přidáno před 14 hodinami

Pikantní angreštový džem s ostružinami

Přidáno před 14 hodinami

Banánovo-meruňková marmeláda s meduňkou

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Bayta 12. 2. 2024 22:18

Krásná roláda

JanaDorazinova 6. 4. 2016 09:26

zizala moderátorka 6. 4. 2016 05:54

Ó, mnam

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne přidala nové fotografie! 5. 4. 2016 20:54

Přečtěte si

KVIFF 2025: Vzpomínání na Jiřího Bartošku. Na tento vajíčkový salát chodíval do Grandhotelu Pupp

Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké? Poradíme vám několik vychytávek Hodnocení 52×

Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké? Poradíme vám několik vychytávek

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Pět jednoduchých způsobů, jak si doma připravit vynikající limonádu z dostupných a levných surovin

Přehled supermarketů, které zůstanou otevřené během svátků 5. a 6. července, a jak si poradit s online objednávkou

Plněné buchty ze sýru cottage jsou krásně vláčné. Videonávod ukáže, jak na ně Hodnocení 27×

Plněné buchty ze sýru cottage jsou krásně vláčné. Videonávod ukáže, jak na ně

7 způsobů použití medvědího česneku. Jak z něj připravit pesto a další oblíbená jídla Hodnocení 50×

7 způsobů použití medvědího česneku. Jak z něj připravit pesto a další oblíbená jídla

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Mini Pavlova

MichaelaM před 26 minutami

Šneci z listového těsta

Kava 2 před 8 hodinami

Meruňkový koláč s drobenkou

AndreaAbb před 10 hodinami

Hop do vody - přílohové noky

hanaw před 11 hodinami

Cuketová omáčka na špagety Videorecept

Tématické fráze:
vepřová roláda, plněna vepřová rolada, rolada s medvedim česnekem, plněná vepřová roláda recept, recepty s medvědím česnekem, masová roláda z vepřového masa, vepřová panenka s medvědím česnekem, roláda z vepřové krkovice, buckova rolada s medvedim, recepty na vepřové rolády, maso na medvědím česneku, veprova plnena rolada s kasi, vepřové s medvědím česnekem, maso plnene medvedim cesnekem, vepřové maso s medvědím česnekem, recepty ze sušeného medvědího česneku, vepřová roláda s medvědího česneku, medvědí česnek recepty, veprpve na medvědím cesneku, vepřová krkopvice s medvědím medvědím česnekem

Suroviny:
krkovice vepřová, žampióny, maso uzené, česnek mědvědí, česnek, hořčice dijonská, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Kuřecí maso s paprikami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

elasik 75 min

Zeleninové palačinky s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 35 min

Ravioli plněné lososem s cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 25 min

Šlehaný vepřový řízek se smetanou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Krémeš z dvojího těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

majda 2

Plněná vepřová roláda s medvědím česnekem

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno