Meteník z pekáčku
Tento slaný kynutý koláč pochází ze Slovenska a kombinuje chuť kysaného zelí a voňavého uzeného bůčku. Meteník chutná skvěle teplý i zastudena a můžeme ho nabídnout například jako slané pohoštění návštěvám.
Suroviny pro 1 plech
20-25x30 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 245 kJ / 1 971 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 61,63 g |
| Tuky | 84,12 g |
| Vláknina | 20,98 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sodík | 6,10 g |
| Sůl | 15,00 g |
| Sacharidy | 232,23 g |
Postup přípravy
Krok 1: Pekáček dobře vymažeme povoleným sádlem. Ve vodě rozmícháme droždí, pak přidáme mouky, sůl, kmín a propláchnuté zelí. Umícháme těsto, které ihned, bez kynutí urovnáme do pekáčku.
Krok 2: Bůček nakrájíme na kostičky.
Krok 3: Těsto posypeme mletým pepřem, pohážeme kostičkami bůčku, lehce je do těsta zatlačíme a zapneme troubu - meteník trochu kynul už při krájení bůčku a teď, než se trouba na 180-190 °C nahřeje, většinou dokyne. Pokud ne, dopřejte mu před pečením ještě pár minut kynutí.
Krok 4: Vložíme do trouby a upečeme - přibližně 35-40 minut. Ještě vřelé potřeme směsí vody, oleje a rozetřeného česneku.
Zveřejněno 15. 8. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Meteník z pekáčku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z9Wg
Moje poznámka
Meteník z pekáčku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z9Wg
Nejnovější recepty
Smažené vdolečky s povidly a tvarohem
Přidáno před 38 minutami
Znojemská omáčka s karlovarským knedlíkem
Přidáno před 2 hodinami
Nigiri sushi podle Richarda Tomáše
Přidáno před 3 hodinami
Kynuté koláče podle Josefa Maršálka
Přidáno před 11 hodinami
Jednoduchý dort s mascarpone a ovocem
Přidáno před 16 hodinami
Trhané kuřecí šťavnaté prso
Přidáno před 21 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Sima1996 před 28 minutami
Rizoto z vepřové konzervy
Ondra123 před 29 minutami
Květákové kari s cizrnou a kokosovým mlékem
lenka.martinek před 54 minutami
Bramborovo-zeleninový krém
Panova před 2 hodinami
Buchtičky s krémem
bonkova před 5 hodinami
Lehký bramborový salát
JajaP před 6 hodinami
(Ne)obyčejné brambůrky
[email protected] před 8 hodinami
Polévka z pohanky a hub
Kajkajak před 12 hodinami
Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko
brtna před 12 hodinami
Tématické fráze:
meteník,
meteník recept,
recept na meteník,
metelnik,
recept meteník,
meteník se zelím,
meteník recepty,
večeře z jednoho pekáčku,
pekáčky bez kynutí,
jidlo metenik,
meteník buchta,
recepty meteník,
metenik zelí recept,
15 g soli je lžička?,
pekáčky s mouky,
z pekáčku,
co je meteník,
meteník recept,
meteník - recept,
metenik z pekacnu
Suroviny:
voda,
mouka žitná chlebová,
mouka chlebová pšeničná,
zelí kysané,
bůček uzený,
kmín drcený,
sůl,
droždí čerstvé,
sádlo,
pepř mletý,
česnek,
voda,
olej
Komentáře (33)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Jenom se ještě zeptám - jí se to teplé nebo studené? Byla by to teplá večeře pro návštěvu? A pokud zbyde, je to "jedlé" i druhý den?
Kvety: můžeš dát jen obyčejnou hladkou mouku, žádnou chlebovku - bude to chtít možná o lžíci (dvě?) vody méně a těsto by mohlo být jemnější i maličko nadýchanější. Tohle mělo být laděno do "chlebova"