Lehké zdravé muffiny

Name: Lehké zdravé muffiny
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 ml zakysané smetany; popř. bílého jogurtu nebo valašské kyšky; 100 g másla (rozpuštěné); 4 vejce; 360 g celozrnné špaldové mouky; 200 g třtinového cukru; 1-2 kávové lžičky jedlé sody; špetka soli; 240 g jemně nastrouhané mrkve; 1 lžička mleté skořice; 1 lžička mletého zázvoru; 1 lžička citronové kůry čerstvé,může být i sušená; 1/4 lžičky strouhaného muškátového oříšku; Krém:; 250 g čerstvého smetanového sýra (dávám Palouček z Lidlu); 1- 2 lžíce smetany ke šlehání; 2 lžíce moučkového cukru; 1 lžička citronové kůry; 1 lžíce citronové šťávy

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

HUSTENKA

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Lehké zdravé muffiny, mrkvové cupcakes — mrkvové cupcakes

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 643 kJ / 4 695 kcal
Bílkoviny	164,87 g
Tuky	186,83 g
Vláknina	63,56 g
Cholesterol	1,50 g
Sodík	3,04 g
Sůl	6,56 g
Sacharidy	556,69 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 160 °C. Formu nebo formičky na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Krok 2: Do mísy prosejeme všechny suché suroviny - mouku, cukr, jedlou sodu, sůl a všechno koření. Promícháme. Krok 3: V míse našleháme jogurt, rozpuštěné zchladlé máslo a vejce, která přidáváme po jednom. Přisypeme suchou směs a krátce promícháme. Nakonec vmícháme nastrouhanou mrkev. Je-li mrkev sušší, přidáme ještě lžíci či dvě jogurtu. Krok 4: Rozdělíme do formiček a pečeme, až muffiny vyběhnou a zezlátnou. Trvá to asi 20-25 minut. Pak je necháme vychladnout . Krok 5: Během pečení připravíme krém. Sýr prošleháme s cukrem dohladka a dochutíme citronovou kůrou a citronovou šťávou. Krémem zdobíme vychladlé dortíky.

Troubu předehřejeme na 160 °C. Formu nebo formičky na muffiny vyložíme papírovými košíčky.
Do mísy prosejeme všechny suché suroviny - mouku, cukr, jedlou sodu, sůl a všechno koření. Promícháme.
V míse našleháme jogurt, rozpuštěné zchladlé máslo a vejce, která přidáváme po jednom. Přisypeme suchou směs a krátce promícháme. Nakonec vmícháme nastrouhanou mrkev. Je-li mrkev sušší, přidáme ještě lžíci či dvě jogurtu.
Rozdělíme do formiček a pečeme, až muffiny vyběhnou a zezlátnou. Trvá to asi 20-25 minut. Pak je necháme vychladnout .
Během pečení připravíme krém. Sýr prošleháme s cukrem dohladka a dochutíme citronovou kůrou a citronovou šťávou. Krémem zdobíme vychladlé dortíky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 10. 2016

Poznámka autorky HUSTENKA

Toto těsto je taktéž díky špaldové mouce vhodné i pro bezlepkovou dietu, tedy pro ty, kterým nevadí špaldová mouka, rovněž jsou super pro lidi s onemocněním Crohnova choroba a ulcerozní kolititida.

S těstem se dá čarovat - obměňovat se dají chutě, místo mrkvě se použíjí jablka, hrušky, můžeme použít oříšky .

Toto těsto lze použít na celý mrkvový dortík.

Porce jsou orientační, ale mělo by být minimálně 18-20ks.

Já udělala dva krémy ,protože na výše zmiňované množství je třeba dvojitá dávka krému.

Druhý krém byl: mascarpone se smetanou 33% vyšlehat, přidat cukr dle chuti, nemusí být a citrónová kůra.

Pro úplně lehkou verzi lze vynechat cukr a dát více mrkve či ovoce, pro které se rozhodneme.

Doba přípravy je počítaná s nastříkáním krémíku a drobet zchladnutí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lehké zdravé muffiny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DV36

Zdravé a vláčné makové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucie95 45 min

Lehké muffiny co zvládne skoro každý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cukrarka.sara 40 min

Zdravé jablečné muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Tenebres 45 min

Zdravá lehká véča

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Severinka 20 min

Zdravá lehká řepová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

changelucylife

Zdravá lehká snídaně (svačina)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

nofrona 10 min

Zobrazit více

Rychlý chlebíček s čoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

HUSTENKA 75 min

Kuřecí podle Jirky