Rumaki
Suroviny
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Rumaki je chuťovka havajského původu. Jeho složky a způsob přípravy se liší, ale obvykle se skládá z vodních kaštanů s kousky jater ve slanině a marinované v sójové omáčce zázvorem nebo hnědým cukrem.
První záznam o rumaki pochází z r.1940.
Rumaki se staly jedním z populárních předkrmů z roku 1950 a 1960. To byly podávány nejen v restauracích tiki (restaurace v hawaisko-polynézském stylu), kde to začalo, ale také je domácí kuchaři začali připravovat pro večírky a přátelská setkání. Někdy v této době se rumaki začaly objevovat i jako součást oficiálních menu v čínských restauracích v Americe.
I když nejsou tak populární, jak to kdysi bylo, jsou rumaki stále k nalezení v obou jeho tradičních podobách (zázvor nebo cukr). Některé inovované recepty používají krevety místo kuřecích jater nebo ananasy místo vodních kaštanů. Existují i vegeariánské recepty, které zase používají houby a sojovou slaninu místo vepřové. Zatímco přesné recepty se často liší, společné téma marinády, křupavého balení a napichování na párátko, zůstávají
Vodní kaštany prodávají specializované asijské prodejny, jejich chuť mi připomíná něco mezi ředkvičkou a makadam ořechem :)))Hezky křoupou.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
2. 4. 2013 19:11




2. 4. 2013 18:16



Jituš,krásně jsi to připravila i naaranžovala



1. 4. 2013 17:32




1. 4. 2013 16:20

1. 4. 2013 14:40
1. 4. 2013 14:07

Za recept


1. 4. 2013 12:04










1. 4. 2013 11:48


1. 4. 2013 11:44
1. 4. 2013 11:26


Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Demi glace v pomalém hrnci
Přidáno před 3 hodinami

Jemné muffiny s čokoládou
Přidáno před 5 hodinami

Bělomasá ryba po asijsku
Přidáno před 6 hodinami

Srbská masová směs
Přidáno před 13 hodinami

"Bramboráčky" z ovesných vloček
Přidáno před 23 hodinami

Krůtí masové kuličky na zelenině
Přidáno 26. 1. 2023 10:55
Právě bylo uvařeno:

Kuřecí maso na kari s rýží, zeleninou
uvařil/a Verunecka145
před 46 minutami

Žemlovka s jablky a tvarohem
uvařil/a Simyra
před 58 minutami

Žemlovka z vánočky
uvařil/a Foxina
před 1 hodinou

Rajčatová polévka
uvařil/a Marky96
před 1 hodinou

Kandovaná pomerančová kůra
uvařil/a frcvan
před 2 hodinami

Marinovaný zelný salát
uvařil/a Leennkkaa
před 2 hodinami

Kuřecí po debrecínsku
uvařil/a Jan Nemec
před 2 hodinami

Buchtičky s krémem
uvařil/a sikorova4@seznam.cz
před 2 hodinami

Zeleninová polévka s kapáním
uvařil/a Petaja
před 2 hodinami

Brokolicová polévka
uvařil/a Hanynka_1
před 3 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: vodní kaštany původ anglické slaniny mořská dobrůtka podobna kaštanu jatra rumaki vodní kaštany v asijské v kuchyni recept čínské kaštany kureci kousky s ananasem jako z čínské restaurace recept na kuřecí játra zabalené ve slanině chilipasta recept (v čínských restauracích) játra s kaštany a pivem kureci kousky s ananase marinovaná játra se zázvorem vodní kaštan v a americe kuře slanina sýr párátko sekaná s kaštany souce recept vegeariánské,pokrmy havajské pivo recept slanina a játra a chuťovka recept na čínu
Suroviny: játra kuřecí, slanina anglická, kaštan vodní, soja, olej olivový, pasta chilli, zázvor, česnek, cukr hnědý
Rumaki
Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5w9Z
10 názorů