Rohlíčky plněné tvarohem a povidly, kynuté za studena (v lednici)

Name: Rohlíčky plněné tvarohem a povidly, kynuté za studena (v lednici)
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g polohrubé mouky; 250 g Hery; 42 g čerstvého droždí (1 kostka); 1 vejce; 1 vanilkový cukr; 12 lžic studeného mléka; 1 špetka soli; hladká mouka na podsypávání; Tvarohová náplň:; 500 g měkkého tvarohu; 1 vejce; 2 vanilkové cukry; moučkový cukr (dle chuti); trochu mléka; Dále:; rozinky (namočené v rumu, ale nejsou nutné); povidla; moučkový cukr (na obalení)

Těsto, které kyne za studena v ledničce. To je základem pro tyto nadýchané rohlíčky. Plnit je můžeme tvarohovou nebo povidlovou náplní, ale také můžeme zkombinovat obě dohromady. Po upečení je obalíme v cukru a můžeme si pochutnávat.

Hodnocení receptu je 4,7 (18×)

mattahaj

Náročný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 20 min včetně doby kynutí

140 min (120 min příprava + 20 min tepelná úprava, včetně doby kynutí)

Rohlíčky plněné tvarohem a povidly, kynuté za studena (v lednici)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 672 kJ / 2 073 kcal
Bílkoviny	79,78 g
Tuky	23,24 g
Vláknina	18,36 g
Cholesterol	529 mg
Sodík	689 mg
Sůl	1,60 g
Sacharidy	376,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Smícháme mouku, Heru, rozdrobené droždí, vejce, vanilkový cukr, špetku soli a mléko (vše by mělo mít stejnou, ideálně pokojovou teplotu). Uhněteme těsto, vložíme do mísy, přikryjeme a dáme na 1 hodinu kynout do lednice. Krok 2: Mezi tím připravíme tvarohovou náplň, kterou umícháme z uvedených surovin. Krok 3: Včas vyhřejeme troubu na 180 °C na program horkovzduch. Plech vyložíme papírem na pečení. Krok 4: Připravíme hladkou mouku na podsypávání a vyndáme těsto z lednice. Vytvarujeme z něj váleček, poté ho nožem rozdělíme na 6 stejných dílů. Vrátíme těsto zpátky do lednice a vždy si vyndáme jen jeden díl, se kterým budeme pracovat. Krok 5: Každý díl vyválíme na placku a každou placku rozkrájíme na 8 trojúhelníků (velké rohlíčky) nebo na 12 (malé rohlíčky). Každý trojúhelník plníme tvarohovou náplní, povidly anebo oběma náplněmi dohromady. Krok 6: Rohlíčky zatočíme od širšího okraje k úzkému okraji. Přendáme je na plech vyložený pečicím papírem a dáme péct do vyhřáté trouby na horkovzduch při 180 °C. Můžeme péct dva plechy najednou. Rohlíčky pečeme dozlatova cca 15-20 minut. Krok 7: Vyndáme z trouby a ještě teplé obalíme v moučkovém cukru.

Smícháme mouku, Heru, rozdrobené droždí, vejce, vanilkový cukr, špetku soli a mléko (vše by mělo mít stejnou, ideálně pokojovou teplotu). Uhněteme těsto, vložíme do mísy, přikryjeme a dáme na 1 hodinu kynout do lednice.
Mezi tím připravíme tvarohovou náplň, kterou umícháme z uvedených surovin.
Jak zahustit tvarohovou náplň
Včas vyhřejeme troubu na 180 °C na program horkovzduch. Plech vyložíme papírem na pečení.
Připravíme hladkou mouku na podsypávání a vyndáme těsto z lednice. Vytvarujeme z něj váleček, poté ho nožem rozdělíme na 6 stejných dílů. Vrátíme těsto zpátky do lednice a vždy si vyndáme jen jeden díl, se kterým budeme pracovat.
Každý díl vyválíme na placku a každou placku rozkrájíme na 8 trojúhelníků (velké rohlíčky) nebo na 12 (malé rohlíčky). Každý trojúhelník plníme tvarohovou náplní, povidly anebo oběma náplněmi dohromady.

Jak zabalit plněné rohlíčky
Rohlíčky zatočíme od širšího okraje k úzkému okraji. Přendáme je na plech vyložený pečicím papírem a dáme péct do vyhřáté trouby na horkovzduch při 180 °C. Můžeme péct dva plechy najednou. Rohlíčky pečeme dozlatova cca 15-20 minut.
Vyndáme z trouby a ještě teplé obalíme v moučkovém cukru.

TIP: Nejlepší náplně nejen do svatomartinských rohlíčků

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 8. 2013

Poznámka autorky mattahaj

Rohlíčky můžete plnit i makovou a ořechovou náplní, fantazii se meze nekladou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (133× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rohlíčky plněné tvarohem a povidly, kynuté za studena (v lednici)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BvNJ

Křehké rohlíčky plněné pudinkem Videorecept

Křehké rohlíčky plněné pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness 120 min

Kynuté rohlíčky s ořechovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

AtDee

Kynuté tvarohové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 45 min

Nekynuté rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mardosa 40 min

Plněné rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

IvanaS

Rohlíčky s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bystrouska

Zobrazit více

Nejlepší marokánky Videorecept

Nejlepší marokánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mattahaj 70 min

Zapečené tousty - teplé chlebíčky Videorecept

Zapečené tousty - teplé chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mattahaj 35 min

Karbanátky z červené řepy (řepové karbanátky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mattahaj 35 min

Jednoduché špagety s rajským protlakem, červeným vínem a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

mattahaj 30 min

Kuřecí se zeleninou z jednoho pekáče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mattahaj 55 min

Mleté maso se zeleninou a těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mattahaj

Zobrazit více

Moučníky
Drobné pečivo
Kynuté moučníky

Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Tvaroh
Babiččiny recepty
Masopust

Moje poznámka

Rohlíčky plněné tvarohem a povidly, kynuté za studena (v lednici)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BvNJ

Náhodný recept

Rybízový koktejl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Udon nudle s hovězím masem a zeleninou

Přidáno před 38 minutami

Kynuté koláčky ve tvaru vajíčka

Přidáno před 2 hodinami

Rychlovka ze zbytků pečeného kuřete

Přidáno před 2 hodinami

Velikonoční zeleninovo-vaječné řezy

Přidáno před 2 hodinami

Vaječná tlačenka se žampiony

Přidáno před 2 hodinami

Bůčkové plátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

dzitka856 27. 5. 2017 06:00

vyzkoušela jsem a je to super, má to u nás velký úspěch, nestačím péct

maceska 22. 9. 2015 05:35

Vynikající, recept posílám dál.

ZEyWBJjrHX 19. 10. 2013 02:14

Adam: Rozinky jsou prece dobry! :))Peggy: na polivky veosnitu parak nepotrebujes, staci maly hrnec za par kacek .) Pri nejhorsim by sly mozna i na panvicce :D

rebeka 14. 8. 2013 14:41

Martinko, máš je výstavní, rohlíčky zkroucené

Karel 13. 8. 2013 10:51

Vyzkouším,co nejdříve a doufám,že se mně povedou.

planeta 13. 8. 2013 06:00

ukládám do oblíbených, díky za tip

magdalenka 12. 8. 2013 18:45

Cocoska: Ja som chuťový rozdiel nezbadala medzi týmto pečivom kysnutým v chladničke a mimo nej. Účelom pobytu v chladničke je spomalenie kysnutia. Snáď sa autorka neurazí, že odpovedám...