Pickles s červenou řepou a křenem
Pickles z červené řepy, křenu a zelí mají výraznou chuť a sytou barvu. Kvašením vzniká křupavá zelenina plná přírodních probiotik, která prospívají trávení i imunitě. Pickles se hodí jako příloha k masu, luštěninám nebo jen tak k pečivu.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 555 kJ / 372 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 16,00 g |
| Tuky | 2,21 g |
| Vláknina | 24,74 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 493 mg |
| Sůl | 0,35 g |
| Sacharidy | 59,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zelí nakrouháme najemno, oloupanou řepu nastrouháme nahrubo.
Krok 2: Obojí dáme do mísy, přidáme křen a sůl. Pořádně promačkáme a necháme chvilku odpočinout. Po chvilce opět promačkáme a to opakujeme do té doby, než zelenina pustí šťávu.
Krok 3: Zeleninu postupně vkládáme do kvašáku (fermentační nádoby) a vždy rukou upěchujeme. Zelenina musí být celá ponořená ve šťávě. Zatížíme a necháme při pokojové teplotě 5–7 dní kvasit.
Krok 4: Zkvašenou zeleninu přendáme do sklenic a uložíme do lednice, kde vydrží několik týdnů.
Zveřejněno 24. 6. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pickles s červenou řepou a křenem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kxwX
Moje poznámka
Pickles s červenou řepou a křenem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kxwX
Nejnovější recepty
Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové
Přidáno před 3 hodinami
Grinchův elixír
Přidáno před 18 hodinami
Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 21 hodinami
Fíkové kostky
Přidáno před 21 hodinami
Kuřecí prsa ve slanině a nízkosacharidový salát (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 22 hodinami
Salát Emerald
Přidáno 20. 12. 2025 10:41:55
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zelný salát z červeného nebo bílého zelí
JanSmola před 1 hodinou
Pusinky z bílků s vlašskými ořechy
katkachromcova2 před 1 hodinou
Vynikající pomazánka ze sušených rajčat
KrisZaezemi před 2 hodinami
Vánočka III
Marcela.Ma. před 4 hodinami
Kapří hranolky
loing před 13 hodinami
Medvědí tlapky
hoopoo před 13 hodinami
Čokoládová poleva z kakaa
Eva11 před 13 hodinami
Banánky ze strojku
Vilik před 13 hodinami
Kokosová vosí hnízda
Evculina84 před 14 hodinami
Tématické fráze:
kvašená červena řepa s křenem,
pickles recepty,
pickles recept,
recept na pickles,
zelí s červenou řepou a křenem,
recepty na pickles,
kvašák na pickles,
kvašené zelí s červenou řepou,
kvasena cervena repa,
pickles,
pikles z červené řepy,
kvašené zelí s řepou,
kvašená červená řepa recepty,
picles z červené řepy,
kvasak recept,
kvašený salát z červené řepy,
kvašené zelí s křenem,
kvašena řepa s křenem,
recept pickles,
pikles recepty
Suroviny:
zelí bílé,
řepa červená,
křen,
sůl mořská
Komentáře (10)