Hovězí kližka na cuketě a okurkách z pomalého hrnce

Name: Hovězí kližka na cuketě a okurkách z pomalého hrnce
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g hovězí kližky vcelku; 300 g cukety; 100 ml hovězího vývaru (nebo vody); 3 okurky ze sladkokyselého nálevu; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 2 lžíce oleje; 1 plátek másla o síle 1 cm; sůl; mletý pepř; vývar na případné naředění šťávy

Majitelé pomalého hrnce jistě ocení tento recept na hovězí kližku s cuketou a kyselými okurkami. Výrazná omáčka připomíná znojemskou pečeni, ale díky cuketě není potřeba ji dále zahušťovat. V kombinaci s dušenou rýží chutná naprosto báječně.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 280 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 255 min

280 min (25 min příprava + 255 min tepelná úprava)

Hovězí kližka na cuketě a okurkách z pomalého hrnce

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 741 kJ / 1 133 kcal
Bílkoviny	166,56 g
Tuky	41,86 g
Vláknina	12,16 g
Cholesterol	410 mg
Sodík	629 mg
Sůl	1,60 g
Sacharidy	19,91 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kližku ponecháme vcelku, opláchneme ji, osušíme a vetřeme do ní sůl a pepř. Krok 2: Pro lepší držení tvaru můžeme maso utáhnout kuchyňským provázkem nebo dvojitě složenou nití. Krok 3: Cuketu zbavenou slupky a semínek nakrájíme na kostičky a dáme do kameninové nádoby pomalého hrnce. Krok 4: Drobně nakrájenou cibuli a česnek dáme zesklovatět do pánve s rozehřátým olejem. Po dvou minutách přidáme maso a necháme prudce ze všech stran zatáhnout. Krok 5: Obsah pánve přendáme do pomalého hrnce, pánev vypláchneme vývarem a ten nalijeme na maso. Hrnec zakryjeme poklicí, nastavíme II. stupeň a vaříme 4 hodiny. Krok 6: Po této době maso vyndáme a šťávu rozmixujeme ponorným mixérem. Krok 7: Do šťávy přidáme máslo a na jemných slzičkách nastrouhané okurky. Hustotu šťávy si přizpůsobíme podle svých zvyklostí, případným dolitím vývaru. Krok 8: Maso dáme do šťávy a hrnec necháme pracovat ještě 15 minut. Krok 9: Naporcované maso se šťávou podáváme s rýží nebo knedlíkem.

Kližku ponecháme vcelku, opláchneme ji, osušíme a vetřeme do ní sůl a pepř.
Pro lepší držení tvaru můžeme maso utáhnout kuchyňským provázkem nebo dvojitě složenou nití.
Cuketu zbavenou slupky a semínek nakrájíme na kostičky a dáme do kameninové nádoby pomalého hrnce.
Drobně nakrájenou cibuli a česnek dáme zesklovatět do pánve s rozehřátým olejem. Po dvou minutách přidáme maso a necháme prudce ze všech stran zatáhnout.
Obsah pánve přendáme do pomalého hrnce, pánev vypláchneme vývarem a ten nalijeme na maso. Hrnec zakryjeme poklicí, nastavíme II. stupeň a vaříme 4 hodiny.
Jak se vaří v pomalém hrnci
Po této době maso vyndáme a šťávu rozmixujeme ponorným mixérem.
Do šťávy přidáme máslo a na jemných slzičkách nastrouhané okurky. Hustotu šťávy si přizpůsobíme podle svých zvyklostí, případným dolitím vývaru.
Maso dáme do šťávy a hrnec necháme pracovat ještě 15 minut.
Naporcované maso se šťávou podáváme s rýží nebo knedlíkem.

TIP: Co uvařit z hovězí kližky

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 8. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí kližka na cuketě a okurkách z pomalého hrnce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kxKK

Hovězí kližka na kopru v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 240 min

Hovězí kližka na sladkokyselo, v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 240 min

Hovězí guláš z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 260 min

Hovězí kližka na smetaně v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 335 min

Hovězí po burgundsku z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

terezicka1 480 min

Hovězí kližka na mrkvi a pórku z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 260 min

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 25 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 40 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Vepřové á la falešný “Stroganoff“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 50 min

Vepřová kotleta na cibuli aneb "Mámo, honem, já mám hlad" Videorecept

Vepřová kotleta na cibuli aneb "Mámo, honem, já mám hlad"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 30 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Pomalý hrnec

Česká kuchyně
Cuketa
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Snadné recepty
Oběd
Restování
Vaření
Slané chutě
Okurky
Zelenina
Pomalý hrnec

Moje poznámka

Hovězí kližka na cuketě a okurkách z pomalého hrnce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kxKK

Náhodný recept

Obrácený jablkový koláč s krémem Videorecept

Obrácený jablkový koláč s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

rebeka 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bezlepková sádlová srdíčka

Přidáno před 3 hodinami

Likérové kávy

Přidáno před 8 hodinami

Lískooříškové kuličky

Přidáno před 9 hodinami

Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře Videorecept

Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře

Přidáno před 10 hodinami

Máslová vánočka s rozinkami

Přidáno před 19 hodinami

Ráďův vánoční bramborový salát

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Angel 666 2. 8. 2017 17:44

Taková cuketová variace znojemské

Anna Kocikova 7. 8. 2017 15:33

Díky všem

Angel 666: Ano,tam místo vývaru přidávám okurkový lák

Děkuji

mika59 2. 8. 2017 16:48

Taky se mi líbí....

jemmy 2. 8. 2017 16:27

Pekny recept,pochutnala bych si

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 2. 8. 2017 15:11

Přečtěte si

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít Hodnocení 69×

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít

Jak se vaří v pomalém hrnci. Čeho si všímat při nákupu a jaké hrnec přináší výhody Hodnocení 33×

Jak se vaří v pomalém hrnci. Čeho si všímat při nákupu a jaké hrnec přináší výhody

Bramborový salát podle šéfkuchaře restaurace Brambory: Díky jednomu fíglu je dokonalý a nikdy nezřídne, radí profík

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak se dělí hovězí maso? Které části jsou šťavnaté a libové Hodnocení 284×

Jak se dělí hovězí maso? Které části jsou šťavnaté a libové

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Hovězí maso: Bohatá inspirace z receptáře na lákavé pokrmy k obědu či k večeři Hodnocení 7×

Hovězí maso: Bohatá inspirace z receptáře na lákavé pokrmy k obědu či k večeři

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Karamel Videorecept

Jan Nemec před 2 hodinami

Květáková polévka

tomstny před 2 hodinami

Švestkový drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Švestkový drobenkový koláč s pudinkem

Wanilor před 2 hodinami

Polévka s rýží a hráškem

Kajkajak před 2 hodinami

Salát z hlávkového zelí a mrkve

szelko před 3 hodinami

Nejlepší langoše

LUCAH před 5 hodinami

Tématické fráze:
hovězí kližka recepty, klizka v pomalém hrnci, pomalý hrnec klizka, hovězí v pomalém hrnci recepty, hovězí kližka v pomalém hrnci, znojemská hovězí v pomalém hrnici, hovezi kliska v pomalém hrnci, jelení kližka, kližka pomalý hrnec, recepty v pomalém hrnci, hovězí klizka jak s ní pracovat, recepty z hovězí kližky, hovězí kližka v pomalém v hrnci, cuketa a pomalý pomalý hrnec, cuketa v pomalém hrnci, znojemská pečeně v pomalém hrnci, hovězí kližka pomalý hrnec, pomalení

Suroviny:
kližka hovězí, cuketa, vývar hovězí, okurka čerstvá, cibule, česnek, olej, máslo, sůl, pepř mletý, vývar masový

Naposledy jste si prohlédli

Hovězí kližka na cuketě a okurkách z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 280 min

Kotlety plněné mletým krůtím masem se žampionovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jikotka 60 min

Hovězí kližka na cuketě a okurkách z pomalého hrnce

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Skandální chování Ave v Hell's Kitchen: Po hádce a vyhazovu ze soutěže překvapivě dostala místo u Jana Punčocháře

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Skandální chování Ave v Hell's Kitchen: Po hádce a vyhazovu ze soutěže překvapivě dostala místo u Jana Punčocháře