Marinovaná smažená krůtí játra s třepanými brambory

Name: Marinovaná smažená krůtí játra s třepanými brambory
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g krůtích jater; 1 hrnek kefíru; 1 lžička uzené papriky; 2 stroužky utřeného česneku; sůl; mletý pepř; Dále:; vejce; strouhanka; tuk na smažení; Na přílohu:; 1 kg brambor; sůl; celý kmín; máslo; jarní cibulka (libeček nebo pažitka)

Hodnocení receptu je 4,9 (13×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení jater

45 min (25 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení jater)

Marinovaná smažená krůtí játra s třepanými brambory

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 233 kJ / 1 490 kcal
Bílkoviny	133,26 g
Tuky	20,31 g
Vláknina	24,63 g
Cholesterol	2,49 g
Sodík	594 mg
Sůl	1,30 g
Sacharidy	181,97 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Játra očistíme a omyjeme. Pokud jsou velká, nakrájíme na tenčí plátky. Krok 2: Kefír smícháme s paprikou, česnekem, solí a pepřem a játra do marinády namočíme. Necháme uležet nejméně dvě hodiny. Krok 3: Před smažením játra lehce otřeme z marinády, obalíme ve strouhance, rozšlehaném vejci a opět ve strouhance. Krok 4: Smažíme v rozehřátém oleji z obou stran do zlatova. Krok 5: Brambory oloupeme a uvaříme se solí a kmínem obvyklým způsobem. Krok 6: Scedíme, do hrnce přidáme máslo a nakrájenou cibulku, libeček nebo pažitku. Hrnec přiklopíme poklicí a zatřeseme. Brambory se máslem obalí.

Játra očistíme a omyjeme. Pokud jsou velká, nakrájíme na tenčí plátky.

Jak očistit a připravit játra k použití
Kefír smícháme s paprikou, česnekem, solí a pepřem a játra do marinády namočíme. Necháme uležet nejméně dvě hodiny.
Před smažením játra lehce otřeme z marinády, obalíme ve strouhance, rozšlehaném vejci a opět ve strouhance.
Smažíme v rozehřátém oleji z obou stran do zlatova.
Jak a na čem smažit
Brambory oloupeme a uvaříme se solí a kmínem obvyklým způsobem.
Scedíme, do hrnce přidáme máslo a nakrájenou cibulku, libeček nebo pažitku. Hrnec přiklopíme poklicí a zatřeseme. Brambory se máslem obalí.

TIP: Jak připravit játra

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 11. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (114× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marinovaná smažená krůtí játra s třepanými brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YJ2O

Pečené třepané brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Smažená krůtí játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Brambory s játry

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jarda8012 60 min

Třepané brambory se slaninou a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Smažená krkovička s třepanými brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59

Pečená kuřecí prsa s třepanými pórkovými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Mleté maso s těstovinami z jedné pánve Videorecept

Mleté maso s těstovinami z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Listové šátečky s vanilkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Vepřový pekáček s hlávkovým zelím a noky Videorecept

Vepřový pekáček s hlávkovým zelím a noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 200 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností
Minutky
Pro začátečníky

Bylinky
Oběd
Slané chutě
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Marinování
Smažení
Vaření
Česká kuchyně
Večeře

Moje poznámka

Marinovaná smažená krůtí játra s třepanými brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YJ2O

Náhodný recept

Výborný studený mléčný koktejl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

gajdosovam 5 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hovězí plátky na sušených rajčatech a zeleném pepři

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z drůbežích drobů

Přidáno před 7 hodinami

Extra pistáciový Paris-Brest podle Heleny Fléglové Videorecept

Extra pistáciový Paris-Brest podle Heleny Fléglové

Přidáno před 19 hodinami

Bezlepkové rohlíčky

Přidáno před 22 hodinami

Krkovice na černém pivu se zeleninou a nivovou přikrývkou

Přidáno před 22 hodinami

Éclair Tiramisu podle Heleny Fléglové Videorecept

Éclair Tiramisu podle Heleny Fléglové

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 25. 4. 2024 04:49

Líbí se mi recept i foto

Ivusa 13. 11. 2017 18:19

Tak tohle bych si dala, marináda jednoduchá ,brambory super

zdenda 12. 11. 2017 20:03

Mám připomínku k marinádě. Do marinády bych přidal 2 vejce a nemusím nic otírat z jater , je to plýtvání. Pak to jenom jednou obalím ve strouhance a je hotovo.