Pečené bramborové placky

Name: Pečené bramborové placky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 4–5 brambor; 2 vejce; 50 g šunky; 50 g strouhaného sýru; bílá část jarní cibulky; 1–3 stroužky česneku; majoránka (nebo jiná bylinka); sůl; mletý pepř; olej na potření plechu

Nejznámější bramborové placky jsou jistě lokše a bramboráky. Je tu ale ještě jedno jídlo, které stojí za pozornost - bramborové placky se šunkou a sýrem, které se pečou v troubě. Podávat je můžeme například s různými dipy.

Hodnocení receptu je 4,9 (90×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 754 kJ / 658 kcal
Bílkoviny	46,81 g
Tuky	25,10 g
Vláknina	14,20 g
Cholesterol	585 mg
Sodík	1,15 g
Sůl	2,67 g
Sacharidy	58,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ideálně den předem vcelku, ve slupce. Krok 2: Uvařené, vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Bílou část jarní cibulky a šunku nakrájíme nadrobno. Krok 3: Brambory, vejce, šunku, sýr, utřený česnek a cibulku promícháme a dochutíme kořením. Krok 4: Připravíme plech s pečicím papírem a potřeme ho olejem. Krok 5: Lžící klademe na pečicí papír hromádky a upravíme je do placiček. Krok 6: Pečeme na 200 °C asi 15–20 minut dozlatova a dokřupava. Krok 7: Podávat můžeme s různými dipy, přikusovat jako přílohu, nebo jíst jen tak, jako chuťovku.

Brambory uvaříme ideálně den předem vcelku, ve slupce.
Uvařené, vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Bílou část jarní cibulky a šunku nakrájíme nadrobno.
Brambory, vejce, šunku, sýr, utřený česnek a cibulku promícháme a dochutíme kořením.
Jak utřít česnek
Připravíme plech s pečicím papírem a potřeme ho olejem.
Lžící klademe na pečicí papír hromádky a upravíme je do placiček.
Pečeme na 200 °C asi 15–20 minut dozlatova a dokřupava.
Podávat můžeme s různými dipy, přikusovat jako přílohu, nebo jíst jen tak, jako chuťovku.

TIP: Další oblíbené recepty na slané i sladké bramborové placky

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 12. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (736× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (90 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pečené bramborové placky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RmOV

Bramborové placky Videorecept

Bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

modelka12 55 min

Bramborové placky s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Vylepšené bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 50 min

Babiččiny bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 50 min

"Bramborový placky se škvarkama"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Bramborové placky s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ruzena 30 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Rychlý jogurtový koláč s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Smetanové brambory z pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Přílohy

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Bezlepkové recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Svačina
Zelenina
Vaření

Moje poznámka

Pečené bramborové placky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RmOV

Náhodný recept

Cibulové šneky se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové sushi

Přidáno před 53 minutami

Panenka v kopru

Přidáno před 1 hodinou

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 10 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno 15. 6. 2025 17:17

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno 15. 6. 2025 17:10

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Rebave 20. 11. 2023 12:50

VYnikající, zbavit nastrouhané brambory vody. NAvíc tymián .

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 3. 10. 2022 19:30

7popelka7 26. 5. 2022 19:49

Vynikající i ve vegetariánské podobě

posílám bodík

LidaMD 3. 1. 2022 09:05

Recept je určitě dobrý, akorát bramborové placky si představuju jako výborné placky dělané na sucho z brambor, mouky a vajíčka. To bylo mňam

Marie Svarcova 3. 1. 2022 08:29

krásný recept i foto

cathleen moderátorka 2. 5. 2019 16:21

Mili, kdy přidáváš ten sýr, do těsta? V surovinách psaný je, v postupu už ne.

mika59 2. 5. 2019 16:23

cathleen: Děkuji, opravím to..

Veronika 31. 12. 2017 12:06

Muzu se zeptat,kolik prosim cca gramu tech brambor?Mame doma dost male,tak nejak moc nevim.Moc dekuji za radu.

mika59 31. 12. 2017 13:29

Veronika: Asi 400-500 g

jemmy 13. 12. 2017 18:34

Dneska jsme meli tyto vyborne placky k veceri,vsichni jsme si moc pochutnali,nezbyl ani drobecek.

Decka si k tomu davali kecup a majonezu.

Martin 12. 12. 2017 04:16

Jsem na to zvedavej. Zboznuji dobré krupave bramboraky! Jak strouhate vařené brambory..? Jsou fakt dost měkké... Ale zkusím to! Děkuji za recept!

Lenunka 12. 12. 2017 09:19

Martin: místo strouhání vařených brambor lze použít lis na brambory, je to pak hned hotové

https://www.decodoma.cz/Lis-na-brambory-PATATE.htm...

mika59 13. 12. 2017 21:12

Martin: Martine, od smažených je to trochu rozdíl....už proto, že je to z vařených...a pečené...ale zase je to jiné....

jemmy: Tobě i všem děkuji...

cathleen moderátorka 9. 12. 2017 11:37

Placky i fotka nádherné

Kdysi jsem také vyzkoušela do placek z vařených brambor přidat česnek a majoránku, a byly to snad jediné placky, které mi vyloženě nejely - na mě tam tyhle dvě voňavé přísady působily rušivě. V bramboráku je miluji, tady mě opravdu rušily.