Židovský řízek
Postup přípravy
Maso potřeme česnekem, zakápneme „kyselinou“, vetřeme do něj olej a uložíme v chladu do druhého dne. Krok 3: Maso osolíme a obalíme v trojobalu. PANKO přitlačíme.
Smažíme do okamžiku, jen co strouhanka zezlátne. Krok 4: Obvykle se podává s různě upravenými brambory a zeleninovými či míchanými saláty. Krok 5: Poznámka:
Maso vybíráme spíše odleželé a pokud možno „mramorované“ tukem.
Česnek protlačíme lisem a utřeme bez soli nebo jen se špetkou soli. K marinování masa lze použít i jogurt, což ale odporuje ortodoxní židovské kuchyni.
Pokud byla marináda ve správném množství, není pak maso před obalováním nutné otírat.
Řízky smažíme rychle, ne však na plném plameni a stejně jako u vídeňské roštěné i u této minutky platí, že méně je někdy více.
Aby maso smažením neztvrdlo, můžete obalit a smažit maso přímo z lednice nebo použít silnější plátky masa nebo oba způsoby zkombinovat.
Zveřejněno 5. 2. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Židovský řízek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZENw
Moje poznámka
Židovský řízek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZENw
Nejnovější recepty
Uzená kuřecí stehna s baby špenátem
Přidáno před 5 hodinami
Chuťovky z listového těsta
Přidáno před 7 hodinami
Těstoviny s treskou a pepřem
Přidáno před 15 hodinami
Vepřová plec se špenátem
Přidáno před 21 hodinami
Makovec s hruškami
Přidáno 19. 10. 2025 10:00:02
Kachna s medem a jablky
Přidáno 19. 10. 2025 08:03:01
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá houbovo-kmínová polévka s krupicovými nočky
essinKa před 36 minutami
Pečená švestková povidla
Prakva před 1 hodinou
Hrníčkový borůvkový koláč na plechu
Zdenislavka před 2 hodinami
Kuře na zelí
kimlo před 3 hodinami
Snídaně "Velbloudí dech"
topsysel před 4 hodinami
Kefírové čokoládové řezy
Praevka před 4 hodinami
Luxusní a rychlý makovník
sarkasj@seznam.cz před 6 hodinami
Hrnková buchta (s čímkoliv)
sarkasj@seznam.cz před 6 hodinami
Houbové ragú s těstovinami
VerkaDvorakova před 6 hodinami
Dobrá frankfurtská polévka
Jan Nemec před 16 hodinami
Tématické fráze:
panko strouhanka,
co je pánko strouhanka,
pánko strouhanka recept,
co je to panko strouhanka,
panko,
strouhánka panko,
panco strouhanka,
pankostrouhanka,
židovské řizky,
co to je pánko strouhanka,
zidovska rostena,
recept na panko strouhanku,
recept na pánko strouhanka,
co pouzit misto strouhanky,
co je pankostrouhanka,
panko strouhanky,
banko strouhanka,
panco je panko strouhanka,
recepty s panko strouhankou,
co znamena obraceny smajlik
Suroviny:
roštěnec nízký,
česnek,
ocet,
olej,
sůl,
mouka,
vejce,
Komentáře (11)
Před pár týdny jsem se setkala s výrazem PANKO strouhanka. Tak jsem trochu googlila:
https://www.susi.cz/vyrobek/daruma-panko-strouhank...
Mimo jiné se zde píše:
Jen teď zase nevím, co je listový chleba - a strejda google neporadil.
Jj, takto by to mohlo fungovat...
Sice to postrádá původní smysl použití čerstvé strouhanky (že aby strouhanka nebyla tolik nacucaná tukem), chrumkavé to asi bude
No, kdo ale někdy mixoval jako houžev houževnaté rohlíky, tak si příště místo použití čerstvé strouhanky raději cvakne cholagolu, že
a) pisatele rozesmátého až tak, že mu smíchy zaskočilo a pro nedostatek kyslíku se poněkud nezvykle vybarvil...
b) pisatel se rozčílil až tak, že se poněkud nezvykle vybarvil a vzteky zezelenal...
No a cecilka: si patrně nepřečetla na co kliká, že
***
cecilka:
Slůvko "zakápneme" je terminus technicus
Dámy díky