Kynuté drobenkové koláče

Name: Kynuté drobenkové koláče
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g polohrubé mouky; 300 - 500 ml mléka; 250 ml majonézy; 1 kostka droždí; 4 lžíce cukru moučka; špetka soli; 1 vejce na potření; Drobenka:; 50 g polohrubá mouka; 40 g změklé máslo; 40 g cukr moučka; 0,5 sáčku vanilkového cukru; Vše ručně zpracujeme. Směs by se měla drolit pod rukama.; Jablková náplň:; 500 g jablek; cukr moučka; rum; citronová šťáva; skořice

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Michaela.Koc

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	25 347 kJ / 6 058 kcal
Bílkoviny	115,86 g
Tuky	256,51 g
Vláknina	40,36 g
Cholesterol	710 mg
Sodík	2,30 g
Sůl	5,61 g
Sacharidy	801,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme kvásek - 100 ml vlažného mléka smícháme se lžící cukru a droždím. Kvásek necháme na teplém místě vzejít. V míse smícháme ostatní ingredience a nakonec vmícháme kvásek. Vypracované těsto necháme asi hodinu kynout. Krok 2: Vykynuté těsto na pomoučené desce rozdělíme na 2-3 bochánky. Každý bochánek přeneseme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem. Bochánek následně tvarujeme od středu ke krajům do kruhu (musí vzniknout okraje). Na koláč naneseme náplň, potřeme okraje vajíčkem a posypeme drobenkou.
Pečeme na 180 stupňů asi 15 - 20 minut dozlatova. Krok 3: Na jablkovou náplň nakrájíme oloupaná jablka na kostičky, přidáme trochu vody a dáme povařit.
Až budou jablka skoro měkká, přidáme cukr, rum, skořici a citronovou šťávu. Ještě chvíli povaříme a necháme vychladnout.

Připravíme kvásek - 100 ml vlažného mléka smícháme se lžící cukru a droždím. Kvásek necháme na teplém místě vzejít. V míse smícháme ostatní ingredience a nakonec vmícháme kvásek. Vypracované těsto necháme asi hodinu kynout.
Vykynuté těsto na pomoučené desce rozdělíme na 2-3 bochánky. Každý bochánek přeneseme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem. Bochánek následně tvarujeme od středu ke krajům do kruhu (musí vzniknout okraje). Na koláč naneseme náplň, potřeme okraje vajíčkem a posypeme drobenkou.
Pečeme na 180 stupňů asi 15 - 20 minut dozlatova.
Na jablkovou náplň nakrájíme oloupaná jablka na kostičky, přidáme trochu vody a dáme povařit.
Až budou jablka skoro měkká, přidáme cukr, rum, skořici a citronovou šťávu. Ještě chvíli povaříme a necháme vychladnout.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 7. 2017

Poznámka autorky Michaela.Koc

Klasika, která nikdy nezklame. Náplní je obrovské množství - borůvková, tvarohová, jablková, maková, rybízová... Já jsem použila borůvky a jablka.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (55× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynuté drobenkové koláče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kxgr

Drobenkové muffinky s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Jidáše - drobenkové

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 135 min

Drobenkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 90 min

Drobenkové řezy s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

verynkaaa 90 min

Drobenkové mini bochánky / mazance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 50 min

Plněné drobenkové řezy s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Čokoládové crinkles s bílým kabátkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Michaela.Koc 35 min

Maminčina vymazlená vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Michaela.Koc 65 min

Citronové crinkles s bílým kabátkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Michaela.Koc

Domácí esíčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Michaela.Koc

Nepečené čokoládové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Michaela.Koc 30 min

Medové vánoční kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Michaela.Koc 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Koláče a buchty

Kynutí
Pečení
Vaření
Svačina
Sladké chutě
Náročné recepty
Běžný den
Dětská oslava
Narozeniny
Sváteční recepty
Jablka
Česká kuchyně

Moje poznámka

Kynuté drobenkové koláče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kxgr

Náhodný recept

Ledvinky po uhersku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno před 16 hodinami

Pstruh se salátem po bořecku

Přidáno před 16 hodinami

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno 23. 12. 2025 16:44:49

Další recepty

Komentáře (13)

Hella 19. 9. 2024 19:22

Můžete zkusit i jinou jablečnou náplň

Náplň do koláčů a buchet - jablečná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dobrutka 15. 2. 2018 20:57

Také dávám do těsta majolku! Mám to osvědčené, těstovje potom vláčnější a vydrží déle měkčí

Zobrazit 2 starší odpovědi

Michaela.Koc 16. 2. 2018 17:19

Dajda: To bych neřekla. V těstě to není ani poznat

Ale je fakt, že to někomu i tak může dělat neplechu

Dobrutka 16. 2. 2018 17:33

Dajda: Já tedy musím souhlasit s autorkou.Majolka® tam vůbec není poznat

Lucie Mičková 30. 7. 2017 08:16

Tam se fakt dává majonéza? Není to pořádný žert?

Zobrazit starší odpověď

Michaela.Koc 30. 7. 2017 13:48

Lucie Mičková: Ano opravdu se do těsta přidává majonéza. Těsto je díky ní krásně vláčné.Tento recept mám osvědčený a nikdy nezklamal.

Michaela.Koc 30. 7. 2017 13:49

chocolate: Přesně tak.Mám jí osvědčenou a díky ní je těsto krásně vláčné

jemmy 28. 7. 2017 15:05

Hned bych si aspon kousek uzdibla,pripadaji me podobne,jako delavala moje babicka.

Michaela.Koc 28. 7. 2017 15:20

jemmy: Děkuji

jojo,taky se mi s nimi vybavují doby,kdy nám dělávala babička kynuté koláče,po kterých jsme se oblizovali až za ušima!Myslím si,že tady u těch to je dost podobné