Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Plněné drobenkové řezy s ovocem

Name: Plněné drobenkové řezy s ovocem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Drobenka:; 350 g polohrubé mouky; 150 g másla pokojové teploty; 1 kypřící prášek; 75 g krupicového cukru; kůra z 1/2 citronu; 1 vejce; Náplň šimlová:; 1 vanička tvarohu; 60 g mletého máku; 50 g moučkového cukru; 50 ml horkého mléka; 1 lžíce rumu; Náplň tvarohová:; 1 kostka tvarohu; 200 g zakysané smetany; 1 lžíce cukru - kdo má rád sladší; 2 vanilkové cukry; 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku; ovoce dle chuti (čerstvé nebo mražené)

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

9. 9. 2021 10:00

Nutriční hodnoty

Energie	16 692 kJ / 3 990 kcal
Bílkoviny	90,09 g
Tuky	193,26 g
Vláknina	19,65 g
Cholesterol	757 mg
Sodík	313 mg
Sůl	0,66 g
Sacharidy	452,23 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z uvedených surovin ručně nebo v robotu vytvoříme drobenku. Dvě třetiny drobenky přendáme na plech s okrajem vyložený papírem na pečení, uhladíme a přitiskneme rukou nebo malým válečkem. Zapneme troubu na 180°C spodek/vršek a rošt dáme doprostřed.
Do misky dáme mák a zalijeme vroucím mlékem, přidáme cukr a promícháme. Přidáme tvaroh, kůru, rum, promícháme, navrstvíme na základ na plechu a uhladíme. Pak uděláme tvarohovou náplň smícháním uvedených ingrediencí metličkou nebo ručním šlehačem. Navrstvíme a uhladíme na šimlovou náplň.
Na tvarohovou náplň poklademe ovoce v jedné vrstvě a posypeme zbylou drobenkou. Dáme do předehřáté trouby a pečeme cca 35 minut (podle trouby). Necháme zcela vychladnout, nakrájíme a podáváme.