Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 868 kJ / 207 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 3,13 g |
| Tuky | 5,67 g |
| Vláknina | 4,20 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodík | 33 mg |
| Sůl | 0,05 g |
| Sacharidy | 21,95 g |
Postup přípravy
Krok 1: Stehna osolíme a posypeme kmínem. Na dno pekáčku dáme nakrájenou cibuli a položíme na ni stehna. Podlijeme pivem, pekáč přikryjeme a pečeme na 180 st. asi 50-60 minut do měkka. Občas zkontrolujeme a podle potřeby podlijeme.
Krok 2: Dýni na zelí očistíme a odstraníme semínka (neloupala jsem). Na tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli. Přidáme dýni, nastrouhanou na hrubo. Malinko podlijeme vodou a dusíme 10-15 minut do měkka, ale nerozvaříme ji.
Krok 3: Pokud se bude zdát dýně řídká, zahustíme ji lžičkou škrobu, rozmíchaného v troše vody a krátce povaříme. Nakonec vmícháme smetanu, dochutíme cukrem a octem a už necháme jen přejít varem. Můžeme přidat trošku výpeku z kachny. Podáváme s knedlíky a pečenými stehny.
Zveřejněno 1. 9. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachní stehna s dýňovým zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0z87
Moje poznámka
Kachní stehna s dýňovým zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0z87
Nejnovější recepty
Palačinky ve zdravější verzi
Přidáno před 11 hodinami
Hustá čočková polévka
Přidáno před 16 hodinami
Dvoubarevné fazole na kari s pohankou
Přidáno před 17 hodinami
Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové
Přidáno před 17 hodinami
Slané kynuté koláče
Přidáno 24. 2. 2026 20:13:36
Telecí saltimbocca
Přidáno 24. 2. 2026 18:59:14
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Plněné řepné listy
Kajkajak před 8 hodinami
Škvarkové placky (pagáče)
L.Komrska před 8 hodinami
Brokolice zapečená s česnekem a dvěma druhy sýru
[email protected] před 8 hodinami
Falešný španělský ptáček
Sahula před 9 hodinami
Kapustnica
Kajkajak před 10 hodinami
Vepřová krkovička po selsku
Slavista62 před 10 hodinami
Bulgur s mrkví a vepřovým masem
Kratule před 10 hodinami
Hrníčková bábovka
beruna1 před 11 hodinami
Španělské ptáčky z vepřového
Jan Nemec před 12 hodinami
Hovězí guláš III
Libor1xaver před 12 hodinami
Tématické fráze:
kachní stehna recepty,
pečená kachní stehna s dynovym zelí,
kachní prsa s dýňovým pyré,
kachna s dinovim zelí,
pecena kachna a dynove zeli,
bramborové knedlíky s dýnovým se zelím,
kachní stehna,
dynovym zelí
Suroviny:
stehno kachní,
cibule,
pivo černé,
sůl,
kmín celý,
dýně hokkaido,
cibule,
máslo,
smetana zakysaná,
ocet,
sůl
Komentáře (5)
Pod každé zelí dávám nejprve kousek sádla, nakrájenou slaninu a celý kmín, aby zavoněl,, na to cibuli, až je zlatavá, taktrochu třtinového cukru a vyčkám na "karamel". Pak už jen klasika, sůl a pepř. Je to tímto postupem moc dobré.