Suroviny pro 2
2
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 3 834 kJ / 916 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 13,05 g |
Tuky | 44,40 g |
Vláknina | 58,90 g |
Cholesterol | 35 mg |
Sodík | 1,30 g |
Sůl | 3,40 g |
Sacharidy | 47,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Stehná nasolíme, okoreníme mletým bielym korením, obalíme v múke a opečieme v rozpálenom oleji do červena.
Krok 2: Očistenú mrkvu pokrájame na 2,5 cm kusy, ktoré obkrájame do tvaru guličiek, stonkový celer na polprstence a jarnú cibuľku na hrubšie kolieska.
Zemiaky nakrájame na krížalky, potom ostré hrany skrojíme do oblého tvaru, čím vytvoríme formu "cocotte" zo zemiakov. Krok 3: V pekáčiku rozpustíme kúsok masla, orestujeme na ňom cibuľku aj s tenkými prúžkami slaniny. Po chvíľke opekania pridáme guličky mrkvy, celer a huby, osolíme, okoreníme a zasypeme 1 PL múky. Krok 4: Po krátkom orestovaní podlejeme vínom, pol pohárom vody, zamiešame a privedieme k varu. Krok 5: Vložíme opečené kuracie stehná, ak treba dolejeme horúcou vodou, aby mäso bolo zaliate asi do polovice a stiahneme plameň. Krok 6: Dusíme pod pokrievkou 40-45 minút. Krok 7: Medzitým krátko obvaríme zemiaky v osolenej vriacej vode.
Scedené zemiaky pečieme v pekáči s olejom v trúbe na 220 stupňoch do červena.
Podávame horúce.
Zemiaky nakrájame na krížalky, potom ostré hrany skrojíme do oblého tvaru, čím vytvoríme formu "cocotte" zo zemiakov. Krok 3: V pekáčiku rozpustíme kúsok masla, orestujeme na ňom cibuľku aj s tenkými prúžkami slaniny. Po chvíľke opekania pridáme guličky mrkvy, celer a huby, osolíme, okoreníme a zasypeme 1 PL múky. Krok 4: Po krátkom orestovaní podlejeme vínom, pol pohárom vody, zamiešame a privedieme k varu. Krok 5: Vložíme opečené kuracie stehná, ak treba dolejeme horúcou vodou, aby mäso bolo zaliate asi do polovice a stiahneme plameň. Krok 6: Dusíme pod pokrievkou 40-45 minút. Krok 7: Medzitým krátko obvaríme zemiaky v osolenej vriacej vode.
Scedené zemiaky pečieme v pekáči s olejom v trúbe na 220 stupňoch do červena.
Podávame horúce.
Zveřejněno 19. 11. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuře na víně, houbách a zelenině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Wq2v
Moje poznámka
Kuře na víně, houbách a zelenině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Wq2v
Nejnovější recepty
Babiččin štrúdl z másla
Přidáno před 13 hodinami
Cibulová marmeláda s medem
Přidáno před 13 hodinami
Rajčatové bruschetty
Přidáno před 19 hodinami
Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem
Přidáno 29. 8. 2025 11:07:37
Placka z cukety s příchutí máty
Přidáno 29. 8. 2025 10:08:42
Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle
Přidáno 29. 8. 2025 08:48:07
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kanellbular - skořicové šneky
JarkaT před 3 minutami
Křehký švestkový koláč
trener před 16 minutami
Kuskus s květákem
AndreaAbb před 31 minutami
Nádivka do kuřete
Zlamina před 44 minutami
Hruškové vafle
rybarka007 před 48 minutami
Kuřecí maso na kari se smetanovo-sýrovou omáčkou
milan65_ll před 51 minutami
Ovocné tvarohové knedlíky
zizimar před 51 minutami
Pomazánka na způsob bavorské speciality Obatzter
JindriskaBar před 1 hodinou
Cuketová směs na topinky
JanaS. před 1 hodinou
Krkovička po farářsku
Milerka před 2 hodinami
Tématické fráze:
kuře na víně,
kuře na zelenině a víně,
kuřecí stehno na víně a houbách,
kure na vine s houbami,
kuře na víně a zelenině,
kuře na zelenině s houbami,
kuře na žampionech s rýží,
pečené kuře v v hrnci cocotte,
stehno na víně a houbach,
kuře na zelenině a žampionech,
kuřecí stehne, brambory, houby,
kuře ba houbách,
kuře na špeku a víně,
sampion houba,
ibolya meszarosova,
stehno na víně a houbach,
recept na vařené kuře na víně,
kuře na na houbach,
pečené kuře la cocotte,
kuře na víně se zeleninou
Suroviny:
kuře,
sůl,
pepř bílý mletý,
voda,
olej,
máslo,
mrkev,
celer řapíkatý,
cibulka jarní,
houby,
slanina uzená,
mouka hladká,
víno bílé suché
Komentáře (34)
Samozrejme, nikto ti pridávanie nemôže zakázať, dokonca niekto ti radí "len vkladaj kolko sa zmesti".
Recept je fajn, ale prezeranie fotiek zemiakov alebo mrkvy mňa osobne nebaví (podľa nižších vyjadrení aj viacerých) a môže sa stať, že pekná Aničkina fotka mi unikne.
A tím "bílým kořením" myslíš "bílý pepř" nebo opravdu "bílé koření" - toto je jediné, které jsem jako "bílé koření" našla http://www.asiafood.cz/bile-ko%C3%B8eni-50-g-p-971....
ibi, prepac, ale hadam v nasich koncinach by kazdy mohol poznat zemiaky a mrkvu, alebo mas o inteligencii cechov a slovakov taku nizku mienku? moj navrh dat to na jednu fotografiu predsa nevylucuje oboznamit uzivatelov so surovinami aj obrazovo!!!
a to, ze si moju pripomienku cenis nedokazujes v predchadzajucich prispevkoch, len tolko
Pouze brambory byly ze zdravotních důvodů vařené