Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme a z každé vykrojíme velký hranol. Nožem krájíme na plátky, ale nedokrojíme až dolů - jen asi do 3/4 brambory. Otočíme nařezanou stranou dolů a znovu krájíme plátky, ale tentokrát šikmo. Vytvoří se malá harmonika (viz foto).
Krok 2: Nakrájenou bramboru napíchneme na špejli a roztáhneme, aby mezi plátky vznikly mezery.
Krok 3: Smažíme ve vyšší vrstvě oleje do křupava. Chceme- li mít harmoniky obzvlášť křupavé, namočíme je před smažením do vody a necháme vyplavit přebytečný škrob. Potom je dobře osušíme, předsmažíme, dáme do lednice asi na hodinu zchladit a dosmažíme v horkém oleji.
Krok 4: Posypeme solí (já použila bylinkovou) a podáváme buď jako přílohu k masu a nebo jen tak s oblíbenými dipy a zeleninou. Můžeme také posypat, například jemně strouhaným sýrem.
Zveřejněno 25. 6. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Smažené bramborové "harmoniky"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DjB5
Moje poznámka
Smažené bramborové "harmoniky"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DjB5
Nejnovější recepty
Dortíčky s hroznovým vínem a rybízem
Přidáno před 5 hodinami
Rychlý pohár s ovocem
Přidáno před 5 hodinami
Jahodové dortíčky z tvarohu
Přidáno před 5 hodinami
Pomerančový pohár
Přidáno před 5 hodinami
Skořicové tousty s ovocem
Přidáno před 5 hodinami
Domácí nočky se zeleninou na smetaně s kousky lososa
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sýrová tortilla à la garlic bread
Alzbetina Prk. před 11 minutami
Zapečený špenát
chocho před 2 hodinami
Zapečený květák jako omeleta
sabatova.daniela@tiscali.cz před 2 hodinami
Domácí rizoto
MarketaAn před 2 hodinami
Buchta Himaláje - recept od D.
viki85 před 4 hodinami
Podmáslový chléb II.
Mike_Fidler před 5 hodinami
Jednoduchý mascarpone krém
stanislav.husnik@gmail.com před 6 hodinami
Zapečený chřest
Leren před 8 hodinami
Kuřecí stehenní maso v omáčce s ajvarem
Ry1bka před 8 hodinami
Delikatesní vepřové plátky se zálivkou
Fitulka před 8 hodinami
Tématické fráze:
bramborove spiraly,
bramborová harmonika,
bramborova harmonika yuotube,
bramborové platky na špejli přiloha,
domácí smažené bramborové spirály,
smazeny bramborák,
harmonika recept,
smazene bramborove platky,
recept smazene bramborove platky
Suroviny:
brambory,
špejle,
sůl bylinková,
olej,
zelenina,
kečup sladký
Komentáře (8)