Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 342 kJ / 560 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,87 g |
| Tuky | 28,34 g |
| Vláknina | 14,25 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodík | 2,43 g |
| Sůl | 6,11 g |
| Sacharidy | 61,59 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kachní stehna očistíme, mírně osolíme a posypeme troškou koriandru (můžeme použít i klasický černý pepř, pokud ho někdo nemá rád nebo úplně vynechat).
Krok 2: Cibulku nakrájenou nadrobno spolu na menší kousky nakrájenou slaninou opražíme na oleji. Toto dáme do pekáčku, přidáme stehna, pokmínujeme, přidáme rozdrobenou kostku bujónu a podlijeme vodou.
Krok 3: Přikryjeme alobalem, dáme do vyhřáté trouby a pečeme zvolna při teplotě asi 120°C, dokud maso nezměkne. Během pečení podléváme vypečeným tukem.
Krok 4: Poté sundáme alobal, zvýšíme teplotu na 180°C a necháme ještě dopéct, abychom měli křupavou kůžičku.
Krok 5: Zelí můžeme slít, dáme do kastrůlku, zalijeme vodou (asi 2 dl), přidáme kmín, cukr, sůl a dusíme pod pokličkou do poloměkka. Zelí zahustíme moukou, promícháváme a provaříme asi 10 min. - dochutíme. Podávala jsem s knedlíkem.
Zveřejněno 25. 9. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečená kachní stehna se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5D5Y
Moje poznámka
Pečená kachní stehna se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5D5Y
Nejnovější recepty
Gravlax vejce
Přidáno před 14 hodinami
Cuketové válečky ve slanině
Přidáno 1. 5. 2025 09:43
Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou
Přidáno 1. 5. 2025 06:19
Řezy s pudinkem a ostružinami
Přidáno 1. 5. 2025 04:28
Litý meruňkový koláč s ostružinami
Přidáno 1. 5. 2025 04:21
Odlehčená salámová pomazánka
Přidáno 1. 5. 2025 04:13
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Makronky Danča
Malickakucharka před 26 minutami
Rebarborový koláč
JitkaJS před 1 hodinou
Ořechový chlebíček s čokoládou
Yanushka před 2 hodinami
Čočka na kyselo
el.mencl před 2 hodinami
Bramboračka se smetanou a sušenými houbami na maďarský způsob
Kamkara před 2 hodinami
Čokoládovo-banánové muffiny
Vitek2015 před 4 hodinami
Kedlubnový salát s vejci a medvědím česnekem
Krista56 před 5 hodinami
Domácí větrníky
Nanina před 12 hodinami
Litý perník
Lenka Sedlackova před 14 hodinami
Pomazánka z červené řepy s křenem
monyss před 15 hodinami
Tématické fráze:
pečená kachní stehna se zelím,
pečená kachna zelí,
pečená kachní stehna,
pečená kačení stehna,
pečená kachna se zelím recept,
pečená kachní stehna recept,
pecene kachní stehna,
pečená kachna s kysaným zelím,
recept pečená kachní stehna na zelí,
pečená kachna,
kaceni stehna,
pečená kachna se zelím,
recepty na kachní stehna recept,
kachní stehna na kysaném zelí,
pečené kachní stehno se zelím,
pecene kachni stehno na zeli,
kachna pečená na zelí,
recept na pečená kachní stehna,
pečené kachní stehno,
pečená kachna s kysaným zelím recept
Suroviny:
stehno kachní,
cibule,
slanina anglická,
kmín celý,
sůl,
koriandr,
bujón,
voda,
olej rostlinný,
zelí kysané,
cukr,
mouka hladká
Komentáře (15)
To ale nemyslíte vážně, že ne
No, možná myslíte, ale předpokládám, že budete osamocená
Ale pořád dokola - receptů na pečenou káču se zelím je tady...nebudu počítat kolik...
No, autorka má za ušima...
...a na druhou stranu jsme tu tací, co máme kačení žaludky, že
Kostičku nedávám (v tomto případě)
A voni nedávaj pod zelíčko cibuličku, he?
A vocenili tu teplotu pečení? Vono to vypadá na pomalé pečení, že. Snad mohla autorka zmínit kolik hodin jí pečení vzalo...
No, poklábosili jsme a moderátorky budou mít zase plné ruce zbytečné práce, že
***
Mě zde naopak zaujal ten koriandr... Zelený bych nestrávil
A totok není dušená kachna, tak bych tu ani autorku příliš nedusil, že
A s tím bujonem pod kachnu - to by mě doma hnali!