Houbová polévka podle paní nadlesní

Name: Houbová polévka podle paní nadlesní
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hub; 2 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; 1 lžička sladké papriky; 1 špetka pálivé papriky; 1 cibule; 3 stroužky česneku; 1 l hovězího vývaru; 1 brambora; majoránka; mletý pepř; petrželka (nebo pažitka); sůl

Skvělá jednoduchá polévka, vhodná k víkendovému obědu na chatě. Pokud rádi houbaříte, určitě ji vyzkoušejte. Stačí přidat jen pár základních surovin a čerstvě utržené hříbky, a úžasně voňavou polévku máte za půl hodinky na stole.

Hodnocení receptu je 4,9 (58×)

ivulinka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 37

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 231 kJ / 533 kcal
Bílkoviny	20,40 g
Tuky	25,64 g
Vláknina	26,94 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	56 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	44,09 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu oloupeme a očistíme. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek utřeme a bramboru nakrájíme na kostičky. Houby očistíme a nakrájíme na plátky (nebo podle libosti). Krok 2: Cibuli osmahneme na másle dozlatova. Zasypeme hladkou mouku a usmažíme jíšku, kterou zalijeme vývarem nebo vodou, a rozmícháme dohladka. Krok 3: Do základu vhodíme nakrájené houby a bramboru, přisypeme papriku, pepř, osolíme, a nakonec do polévky rozemneme majoránku. Krok 4: Vaříme zhruba 30 minut, občas polévku zamícháme. Než odstavíme polévku z ohně, přidáme utřený česnek. Krok 5: Dozdobíme pažitkou nebo petrželkou.

Zeleninu oloupeme a očistíme. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek utřeme a bramboru nakrájíme na kostičky. Houby očistíme a nakrájíme na plátky (nebo podle libosti).
Jak sbírat houby
Cibuli osmahneme na másle dozlatova. Zasypeme hladkou mouku a usmažíme jíšku, kterou zalijeme vývarem nebo vodou, a rozmícháme dohladka.
Jak na masový vývar
Do základu vhodíme nakrájené houby a bramboru, přisypeme papriku, pepř, osolíme, a nakonec do polévky rozemneme majoránku.
Vaříme zhruba 30 minut, občas polévku zamícháme. Než odstavíme polévku z ohně, přidáme utřený česnek.
Dozdobíme pažitkou nebo petrželkou.

TIP: Oblíbené recepty z hub

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 9. 2010

Poznámka autorky ivulinka

Polévku jsem vařila podle receptu z knížky 2000 nejlepších receptů z české i zahraniční kuchyně.

Recept je malinko pozměněn v postupu přípravy a přidala jsem bramboru, protože máme rádi husté a vydatné polévky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (249× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (37 komentářů)

Ohodnotit recept (58 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Houbová polévka podle paní nadlesní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oyAX

Houbová gulášovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Zobrazit více

Fazolová polévka mojí babičky Videorecept

Fazolová polévka mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 85 min

Štrúdl z tvarohového těsta Videorecept

Štrúdl z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 80 min

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Bylinkové brambory s krkovičkou z jednoho pekáčku Videorecept

Bylinkové brambory s krkovičkou z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 120 min

Plátky panenky na másle Videorecept

Plátky panenky na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 35 min

Cuketové řezy se zakysanou smetanou Videorecept

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 50 min

Zobrazit více

Polévky
Houbové polévky

Oběd
Bylinky
Houby
Zelenina
Letní recepty
Podzimní recepty
Běžný den
Snadné recepty
Vaření
Restování
Česká kuchyně

Moje poznámka

Houbová polévka podle paní nadlesní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oyAX

Náhodný recept

Kynuté ovocné koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Dooga 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstoviny s rajčaty a olivami

Přidáno před 15 hodinami

Pohanka s jablky

Přidáno před 19 hodinami

Polévka z hlívy ústřičné s mrkvovými nudličkami

Přidáno před 21 hodinami

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno 18. 9. 2025 11:38:51

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno 18. 9. 2025 07:00:01

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Další recepty

Komentáře (37)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tara23 19. 1. 2025 09:05

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělá polévečka, krásně vonavá, zkrátka stojí zato jí uvařit a pochutnat si na ní

ivulinka 19. 1. 2025 09:34

tara23: Děkuji za komentář❤️

tara23 přidala novou fotografii! 19. 1. 2025 08:05

Veronika.Hrozna 15. 10. 2019 17:05

MilaH: Já co koukám fabriky na jídlo v Kanadě, tak jsem myslela , že máte všecko! Ta výroba potravin je tam u vás / tedy podle televize/ na velmi vysoké úrovni.

Veronika.Hrozna 15. 10. 2019 17:02

casino: Moje tchýně vždy, když nebylo podle ní v jídle dost papriky, rozmíchala suchou papriku v oleji a přidala do hrnce. Ne vždycky, napoprvé člověk odhadne to správné množství a suchou tam sype člověk zbytečně , ta už jídlo neochutí ani neobarví. Mít bledý segedín.... není kosher!

magdalenka 15. 10. 2019 08:03

MilaH: Hocijaké huby môžeš dať, aj portobello, aj obyčajné šampiňóny...Hnedé mi tiež pripadajú voňavejšie...trochu iné to bude, ako z lesných húb, ale vždy výborné.

MilaH 15. 10. 2019 07:54

casino: Diky za radu . Vim, ze papriku musim davat do tepleho oleje aby se dobre rozpustila a pekne zabarvila jidlo. Ale nikdo mi neporadil jestli v ty polevce jsou zampiony, anebo jestli muzu pouzit i baby portabella (jakoby hnede zampiony). Vim, ze je v Cesku mate a podle me maji lepsi "houbovitou" chut nez bile zampiony. Ale moc Ti Casino dekuji.

casino 15. 10. 2019 07:45

MilaH:
Zkuste přidat papriku "rozpuštěnou" v tuku - barva bude veselejší

MilaH 15. 10. 2019 06:55

janatka: S tou uzenou paprikou to musi byt vyborny! Konecne jsem ji uz i nas v Canade sehnala.

MilaH 15. 10. 2019 06:52

Na obrazku to vypada jako zampiony. Je to OK? Protoze tady cerstve lesni (hribky, atd) nesezenu. Ale rada pouzivam "baby Portabella", to jsou jakoby hnede zampiony. Porad mi!! Jinak davam bodik, protoze ja bych mohla zit jen na polevkach, a muj muz si holt uz zvyknul, kdyz nechce mit hlad!

janatka 19. 10. 2013 21:17

Super,přidala jsem uzenou papriku a chuť byla vynikající.

janatka přidala novou fotografii! 19. 10. 2013 21:16

ivulinka 16. 9. 2013 11:43

senky: Jaňulko, jsem ráda, že jsi se manželovi zavděčila mojí polévkou

Ivana Ch 16. 9. 2013 11:39

No u nás máme polévky moc rádi,pro našeho mladýho je normální dávka 3/4 litru, polévky má rád od peřinky. Ale nesmí být hustá a vůbec né se smetanou. Vyjímka je jenom v případě zelňačky a kulajdy. Já naopak bych mohla se smetanou skoro každou, manžel taky bez smetany.