Bramborové šišky plněné špenátem

Name: Bramborové šišky plněné špenátem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g vařených brambor (den dopředu); 250 g hrubé mouky; sůl; Náplň:; 500 g listového baby špenátu; 100 g vařené uzené krkovičky v celku; 3-4 stroužky česneku; sůl; K podávání:; sádlo; cibule

Šišky z bramborového těsta můžeme připravit na mnoho způsobů. Jedním z nich jsou i plněné šišky. Na náplň použijeme osvědčenou kombinaci špenátu, česneku a uzeného masa. Šišky podáváme přelité cibulkou osmaženou na sádle.

Hodnocení receptu je 5,0 (45×)

Eliza

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Suroviny pro 4 porce

4porce

Těsto:

500 g 500 g vařených brambor (den dopředu)

250 g 250 g hrubé mouky

sůl

Náplň:

500 g 500 g listového baby špenátu

100 g 100 g vařené uzené krkovičky v celku

3-4 stroužky 3-4 stroužky česneku

sůl

K podávání:

sádlo

cibule

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 664 kJ / 1 593 kcal
Bílkoviny	69,37 g
Tuky	15,50 g
Vláknina	32,93 g
Cholesterol	48 mg
Sodík	1,08 g
Sůl	3,00 g
Sacharidy	278,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory vařené den předem jemně nastrouháme a smícháme s hrubou moukou. Krok 2: Těsto osolíme a na pomoučeném vále dobře propracujeme. Krok 3: Rozdělíme na dvě poloviny a z každé vytvarujeme váleček, který rozkrájíme na deset koleček. Krok 4: Špenát spaříme vroucí vodou a necháme oschnout. Poté ho nasekáme a promícháme s nadrobno nakrájeným uzeným masem a česnekem, utřeným se solí. Krok 5: Na kolečka těsta, která dlaní lehce rozplácneme, navrstvíme špenátovou náplň. Zabalíme, utvoříme šištičky a vaříme je v osolené vodě, dokud nevyplavou. Od té doby počítáme ještě tři minuty varu a pak šišky scedíme. Krok 6: Podáváme horké, přelité na sádle dozlatova osmaženou cibulkou.

Brambory vařené den předem jemně nastrouháme a smícháme s hrubou moukou.
Těsto osolíme a na pomoučeném vále dobře propracujeme.
Rozdělíme na dvě poloviny a z každé vytvarujeme váleček, který rozkrájíme na deset koleček.
Špenát spaříme vroucí vodou a necháme oschnout. Poté ho nasekáme a promícháme s nadrobno nakrájeným uzeným masem a česnekem, utřeným se solí.

Jak utřít česnek
Na kolečka těsta, která dlaní lehce rozplácneme, navrstvíme špenátovou náplň. Zabalíme, utvoříme šištičky a vaříme je v osolené vodě, dokud nevyplavou. Od té doby počítáme ještě tři minuty varu a pak šišky scedíme.
Podáváme horké, přelité na sádle dozlatova osmaženou cibulkou.

TIP: Jak správně smažit cibuli

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 7. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (267× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (45 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové šišky plněné špenátem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OLzr

Bramborové knedlíky plněné špenátem a uzeným Videorecept

Bramborové knedlíky plněné špenátem a uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

nofrona

Bramborové knedlíky se sýrem a špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Bramborové šišky plněné párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

simona simunkova 60 min

Bramborové šišky Videorecept

Bramborové šišky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu 30 min

Bramborové šišky z krupičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 60 min

Bramborové šišky se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 45 min

Zobrazit více

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky Videorecept

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 15 min

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 130 min

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza 90 min

Španělský ptáček Videorecept

Španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 125 min

Chilli con carne Videorecept

Chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 50 min

Řecké tzatziky Videorecept

Řecké tzatziky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 20 min

Zobrazit více

Jiné maso
Bramborová jídla
Uzené maso

Zelenina
Běžný den
Oběd
Snadné recepty
Vaření
Česká kuchyně
Recepty do 30 minut

Moje poznámka

Bramborové šišky plněné špenátem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OLzr

Náhodný recept

Rychlá pomazánka z věcí z lednice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mirca75 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Meruňkový páj s tvarohem

Přidáno před 7 hodinami

Caesar salát naší rodiny

Přidáno před 8 hodinami

Slávky na asijský způsob

Přidáno před 8 hodinami

Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem

Přidáno 18. 6. 2025 11:00

Cuketová pomazánka

Přidáno 18. 6. 2025 08:02

Obyčejná babiččina květáková polévka

Přidáno 18. 6. 2025 07:59

Další recepty

Komentáře (31)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 18. 2. 2025 09:05

Dělám je také ale z horkých brambor, jsou výborné.

lenka.janatkova moderátorka 19. 4. 2024 19:03

Tak ty jsou

sbíhají se mi sliny

Eja57 5. 6. 2020 18:41

Edibara: ono je to podobné jako ty plněné brknedlíky...autorka to píše dost srozumitelně - uděláš z těsta placičku, dáš náplň, a ušmouláš to ne do kulata do knedlíku ale do válečku....

Simona Skolakova 5. 6. 2020 18:30

Edibara: autorka asi moc už neodpoví,nechodí sem delší dobu,škoda

body už se nedávají,ale označuje se zda se Vám recept líbí

Edibara 5. 6. 2020 18:06

Eliza nebo kdokoliv komu to jde: nemohli byste mi, moc prosím, nafotit postup toho balení náplně do šišky? Nejsem si jistá jak to zabalit.
Moc se těším, že recept vyzkoušíme. Milujeme plněné bramborové knedlíky špenátem a tohle vypadá ještě mnohem lákavěji

A pak se chci zeptat, jak se tu udílejí vlastně body? Díky moc!

babu 22. 6. 2016 14:35

Moc dobré. (Dělali jsme teda místo s uzeným masem s uzeným tofu a super:)) Nějak se mi teda nedařilo balit, tak jsme prostě nechali špenát a k tomu bramborové šišky jako přílohu.

Johana 23. 2. 2016 10:30

Škoda času, surovin i času. Nepovedlo se mi to ..

Jitule-cibule 8. 3. 2015 10:06

Tohle my můžeme - přidávám si a letí 30.bodík

evík 7. 3. 2015 10:30

Tak to musí být dobrota, posílám bodík a brzy vyzkouším.

panvicka 22. 1. 2013 17:25

jirholu 2. 1. 2013 14:44

ALIBABA 3. 9. 2012 15:18

Zkus ten špenát mírně (ne úplně doměka)orestovat na špeku s cibulkou a česnekem, posolit a opepřit. Pak nechat okapat na sítu(vyrestovanou šťávu s tukem) a naplnit. Stačí pak hotové šišky jen pokapat máslem pro jemnější chuť.