Bramborové placky s listovým špenátem a nivou
Suroviny 4 porce
- 1 kg brambor
- 200 g polohrubé mouky
- 2 vejce
- 1 palička česneku
- 200 g listového špenátu
- 150 g nivy
- sůl
- sádlo (nebo olej, na smažení)
Postup přípravy receptu
Brambory oloupeme a nahrubo nastrouháme.
Osolíme (cca 3 lžičky soli) a necháme asi půl hodiny odstát.
Potom nastrouhané brambory přendáme do síta, necháme odtéct nadbytečnou tekutinu a ještě je vymačkáme.
Přendáme je do mísy, přidáme vejce, prolisovaný česnek, mouku a dobře promícháme.
Listový špenát spaříme vařící vodou; pokud použijeme mražený, necháme ho v kastrůlku na nízké teplotě rozmrazit.
Na pánvi necháme rozehřát kousek sádla (nebo olej), odstavíme z plotýnky a dno vyložíme čtvrtinou špenátových listů a čtvrtinou množství nivy, nakrájené na plátky.
Vrátíme na plotýnku, kterou jsme nastavili na střední teplotu a přidáme čtvrtinu bramborového těsta, jež pomocí lžíce rozestřeme v nízké vrstvě po celé ploše pánve.
Jakmile je spodní část placky opečená dozlatova, placku obrátíme a dopečeme ji i z druhé strany. Stejně postupujeme i v případě dalších třech placek.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bramborové placky s listovým špenátem a nivou
-
No to vypadá fakt skvěle musím co nejdřív vyzkoušet!
11. -
Moc zajímavý recept. To by mne nenapadlo a hodně se mi to líbí
6. -
Elizo výborný nápad.Koukám,že jsme na tom stejně,jak s těma zádama tak se synem.Nejí také všechno a tak jsem ho donutila aby mě pomáhal při vaření.Tak to má na očích a sní co si uvaří.Taky mě vadí když se s něčím patlám a pak odejde od hrnce.
-
Magdalenko, mám kromě spousty vystříhaných receptů z nejrůznějších časopisů ještě jeden zdroj inspirace - jídelní lístky (a samozřejmě i návštěva restaurací). Občas se probírám stránkami jako "kam na oběd" "stylové restaurace" apod. a zajímavé jídelníčky si ukládám. V některých jsou poměrně podrobné popisy složení pokrmů, tak už zbývá to nějak dotvořit nebo přetvořit.
-
Magdalenko, ano. Recepty mě napadají i v obchodě (tedy s potravinami).
A sýrovo špenátová omáčka je taky dobrý nápad - třeba do palačinek nebo omeletek... -
...a ešte som sa chcela spýtať: zadívaš sa na zemiaky a špenát a Nivu, zamyslíš sa a z ničoho nič ťa napadne niečo úplne originálne a nové?
Ja by som asi horko ťažko iba vypotila nejakú syrovo špenátovú omáčku a tým preliala bramboráky...
-
Súhlasím s tvojím tatkom doslova vo všetkom! +
Želám zlepšenie stavu a hlavne, nebehaj, to sa musí vyležať...žiadne rozchodenie a nezabudni: bolesť je iba príznak, nepodceňuj to! -
Jejda Elizo, tak to se ti povedlo, ja spenat muzu v jakekoli podobe a tenhle vypada fakt skvele.
bodik -
Janinko, pokud mi to do čtvrtka neustoupí, budu muset na neurologii, protože
, no prostě bolí, nemůžu se hýbat. Třeba mi napíše to, co doporučuješ. Už si to opisuji.
Tak a teď k papání - jaké kuřecí kousky... vařila jsi něco podle mě??? To bych byla ráda - to asi potěší nejvíc, na tom se, myslím, můžeme shodnout... -
Elizo, nevšimla jsem si a tak píšu sem, aby "ty" sis všimla. Nech si napsat Nymesil Tvrdé? měkké? Sakra, taď nevím. Nech si ho napsat, pomůže
-
Elííí, já tvoje recepty holt miluju!!
I ty tvé kuřecí kousky byly super dnes -
Eli nejhorší na chronické bolesti je, že člověk otupí.Mně se v práci kolegyně ptala jestli náhodou nepiju, protože jsem byla občas mimo bolestí.S tím tatínkem Eli, to znám, moje sestra je politolog a specialista na volební systémy východní Evropy(to zní příšerně...), dokáže to rozebírat hodiny, obvykle vydržím jen já, protože jsem historička(a bohemistka), ale jak usedne k talíři, chválí a to je myslím to, proč vaříme...chceme vyvíjet kreativní činnost s okamžitým výsledkem..a chceme pochvalu.Eli držím palce ať nad bolestí zvítězíš
-
Lusindo, děkuju, jsi miláček, já už ani nevím, jestli dokážu normálně uvažovat, bolest mě otupuje. Ale to sem nepatří...
Takže zkuste bramborák takto upravený, nebo jen s navršeným špenátem a zapečený s nivou, podle mě je to výborná chuťová kombinace.
A Lusi - já nejraději vařím pro mého tátu, který sice věří v moje literární a intelektuální schopnosti, ale když u mě povečeří, vždy pronese: "Já mít tvůj talent, tak se na všechno filmové archivnictví vykašlu a otevřu si bistro..." -
Eliz věřím, že tohle naštve...můj muž si občas poručí něco a pak sní jednu malou porci a ofrňuje se.To mně pak taky nebaví, nejraději vařím pro svou sestru, ta si jídlo vychutnává a chválí třikrát(před, v průběhu, i po).četla jsem zběžně komentáře a moc s Tebou cítím, já měla chronickou bolest meziobratle a vím, co to obnáší, když usínáš nad ránem vyčerpáním(protože ta bolest ne a ne polevit).Elizo držím pěsti štěstí
-
No to můj taky
, ale syn mě trápí, už nevím, co uvařit, aby se neofrňoval a aspoň něco doma jedl...
Když udělám pohanku, tak ji jí jeden den, potom buď nepřijde, nebo nejí nic (nebo vyžere veškeré sýry v lednici). Dnes jsem ho poslala do háje a docela se mi ulevilo... Mám velké bolesti zad, vařím z posledních sil a on se potom ušklíbá.
Doufám, že všem, kteří se rozhodnou uvařit podle mého receptu, bude chutnat tak, jako nám třem - ostatním...
1-64-64-exact.jpg "pipre")
