Bramborové knedlíky plněné špenátem a uzeným

nofrona Kuchařka: nofrona

Bramborová jídla 34 názorů

Suroviny

Těsto:
500 g brambor
200 g hrubé mouky + -
1 vejce
sůl
Špenát:
1 balení listového mraženého špenátu
1 cibule
1 kl sádla
3 stroužky česneku
200 g uzeného masa
sůl
2 cibule
1 pl sádla
Recept si zatím oblíbilo 34 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Brambory oloupeme, zalijeme vodou, osolíme a uvaříme doměkka.

  2. Vodu slijeme, brambory rozmačkáme a necháme jen chvilku odstát.

  3. Přidáme vejce, hrubou mouku a vypracujeme hladké těsto. Pomoučíme a necháme stát asi půl hodiny pod utěrkou.

  4. Špenát necháme rozmrazit, nakrájíme na jemno.

  5. Cibulku oloupeme, nakrájíme na jemno a restujeme na sádle, přidáme špenát, osolíme a zahříváme, dokud se neodpaří voda, odstavíme.

  6. Uzené maso (já měla uzené kosti, které jsem předem uvařila, obrala maso a to na jemno nakrájela) vmícháme společně s oloupaným a utřeným česnekem do špenátu. Necháme zcela vychladnout.

  7. Těsto ještě propracujeme rukama, případně přidáme mouku, uválíme váleček, který rozkrájíme na stejné dílky. Ty rozdělíme na pomoučený vál a prsty roztáhneme. Na každý kousek dáme špenátovou směs, tu zabalíme do těsta a vytvarujeme knedlík.

  8. Vaříme v osolené vodě, po vyplavání knedlíků na hladinu vaříme 6 minut. Po vytažení každý knedlík omastíme.

  9. Cibule oloupeme, nakrájíme na hrubo a osmažíme na sádle.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 441 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bramborové knedlíky plněné špenátem a uzeným

  • Eja57 Eja57

    casino: No, dělám bramborové knedlíky - uvařím brambory, sliju vodu, šťouchnu, přidám vejce a krupičku, od oka, rychle zpracuji těsto a rovnou házím válečky do již vroucí vody...lepší brknedlíky neznám...plnit se taky dají, ale vše musí být RYCHLE.
    Takže Puňta je o tom, že buď klasika brambory den předem nebo z horkých, ale pak nesmí nikde na nic čekat:-K

    Odpovědět

  • casino casino

    Eja57:
    No, možná je Punťa zakopaný v rcp už tady: "Vodu slijeme, brambory rozmačkáme a necháme jen chvilku odstát." ;-)

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    Mutsynka: příště vynechej to půlhodinové odpočinutí těsta a bude to ok, nebude se lepit a nebude potřeba přidávat další mouku na podsypání....

    Odpovědět

  • Lenunka Lenunka

    Mutsynka: no a podsypávat moukou Vás nenapadlo? v receptu přece stojí že mouka +-:-)

    Odpovědět

  • Mutsynka Mutsynka

    Zkusila jsem toto bramborové těsto. Akorát jsem knedlíky plnila uzeným. Nevím kde se stala chyba :-( . I když jsem udělala vše podle receptu, tak těsto bylo jako lepidlo :-//. Lepilo se mi to na ruce. Bez namočených rukou bych se asi nehnula. Jako chuťově jsou výborný, ale to patlání s nima, to je dobrá zkouška nervů 8-( :-D

    Odpovědět

  • nofrona nofrona(autorka receptu)

    Bibinka:děkuji moc:-K

    Odpovědět

  • Iva.Bube Iva.Bube

    Bibinka: Moooc děkuji za radu.:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Iva:Ivi, zvaž si je syrové, abys jich neuvařila zbytečně moc, nebo zase málo-tak to dělám já a je to v pohodě;-)

    Odpovědět

  • Iva Iva(neregistrovaná)

    Prosím, poraďte, 500g brambor? To je už čistá váha po oloupání a uvaření nebo syrovové ve slupce. Jedeme na hory, tak je udělám a až se vrátíme z kopce, tak to bude jistě dobrota.:-p

    Odpovědět

  • aisha aisha

    1974andrea: Hrubou mouku mi vozi mamka z CR..;-);-)..nebo ja kdyz tam letim.

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    aisha:Marti, u vás je k dostání i hrubá mouka nebo jsi použila jinou?

    Odpovědět

  • nofrona nofrona(autorka receptu)

    aisha:
    Děkuji za krásnou fotku:yes:
    a jsem moc ráda, že chutnalo:-K

    Odpovědět

  • aisha aisha

    Jak jsem slibila, dnes jsem varila dle Tebe..knedlicky jsou vyborne :yes::yes:, vlacne a mekke ;-)..s testem se dobre pracovalo..:yes::yes:..bod jsem uz dala, tak dnes pridam foto..:-K:-K. Vzhledem k tomu, ze nejime veprove, jsem musela trosku improvizovat, veprove nahradila uzena kureci sunka a sadlo nahradil olej.

    Odpovědět

  • monikaK monikaK

    to je paráda!Už jenom koupit to uzené a pak jen mlaskat a mlaskat a mlaskat:-8:-D:yes:

    Odpovědět

  • nofrona nofrona(autorka receptu)

    Děkuji všem za milé komentáře:-K:-):-)

    chocolate::-)

    Odpovědět

1 2 3

Tématické fráze: knedlíky se špenátem špenátové knedlíky plněné bramborové knedlíky knedlík se špenátem bramborové knedlíky špenátové bramborové knedlíky špenát s bramborovým knedlikem uzené maso bramborový knedlík špenát bramborový knedlík špenát,uzené plněné bramborové knedlíky uzeným špenát a bramborový knedlík plnene spenatove knedliky bramborové knedliky plněné bramborové knedlíky s uzeným masem a špenátem špenát s uzeným spenatovy bramborovy knedlik špenát s bramborovými knedlíky plněny bramborový knedlík s uzeným bramborové knedlíky se špenátem a uzeným masem bramborove knedliky s masem a spenatem

Zapomněl/a jsem heslo