Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem

Name: Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g vepřové kýty; 2 střední cibule; 3 stroužky česneku; 2 lžíce sádla; 1 lžička kmínu; 1 lžička hořčice; 1/2 jablka; 1/2 slovenské papriky; 500 ml vývaru; sůl; mletý pepř; hladká mouka

Vepřovou kýtu opečenou na sádle podusíme a podáváme se skvělou šťávou připravenou na paprikovo-cibulovém základě a zahuštěnou netradičně jablkem. Výborně chutná s knedlíky nebo s rýží.

Hodnocení receptu je 5,0 (40×)

krkovicka.x

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 749 kJ / 1 374 kcal
Bílkoviny	166,48 g
Tuky	60,45 g
Vláknina	15,94 g
Cholesterol	327 mg
Sodík	481 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	36,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřovou kýtu nakrájíme na menší, asi 1,5 cm silné plátky, potřeme hořčicí, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Krok 2: V tlakovém hrnci necháme rozpálit sádlo a zprudka na něm orestujeme připravené maso, po opečení ho odložíme na talíř. Krok 3: Do hrnce, ve kterém jsme opékali maso, vložíme oloupanou, najemno nakrájenou cibuli, přidáme česnek, papriku nakrájenou na proužky, kmín a restujeme dozlatova za pravidelného míchání. Krok 4: Do opečeného základu vložíme orestované plátky masa, podlijeme vývarem, přidáme nastrouhané jablko a vaříme pozvolným varem asi 20 minut. Krok 5: Po dovaření vyjmeme maso na talíř, zakryjeme ho a šťávu rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Maso vrátíme zpět, můžeme ještě prohřát a dochutit pepřem a solí, pokud je potřeba.

Vepřovou kýtu nakrájíme na menší, asi 1,5 cm silné plátky, potřeme hořčicí, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
Jak nakrájet vepřovou kýtu
V tlakovém hrnci necháme rozpálit sádlo a zprudka na něm orestujeme připravené maso, po opečení ho odložíme na talíř.
Do hrnce, ve kterém jsme opékali maso, vložíme oloupanou, najemno nakrájenou cibuli, přidáme česnek, papriku nakrájenou na proužky, kmín a restujeme dozlatova za pravidelného míchání.
Jak nakrájet cibuli
Do opečeného základu vložíme orestované plátky masa, podlijeme vývarem, přidáme nastrouhané jablko a vaříme pozvolným varem asi 20 minut.
Po dovaření vyjmeme maso na talíř, zakryjeme ho a šťávu rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Maso vrátíme zpět, můžeme ještě prohřát a dochutit pepřem a solí, pokud je potřeba.

TIP: Jak vařit v tlakovém hrnci

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 4. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (307× přidáno)

Označit jako uvařené (22× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BGkW

Vepřová kýta na kmínu s kapustičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 70 min

Vepřová kýta na kmínu s volským okem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 80 min

Vepřové karé na kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 70 min

Vepřové plátky s kmínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tiktak

Vepřová kýta Videorecept

Vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 60 min

Vepřové srdce na kmínu a slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Zobrazit více

Bramborák s masovou směsí Videorecept

Bramborák s masovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

krkovicka.x 80 min

Oběd z jednoho pekáčku od Krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

krkovicka.x

Hovězí svíčková na smetaně Videorecept

Hovězí svíčková na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

krkovicka.x 165 min

Vepřové kostky na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krkovicka.x 60 min

Kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

krkovicka.x 25 min

Sušená šunka z vepřové kotlety ve stylu prosciutto

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

krkovicka.x 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky
Pro začátečníky

Zelenina
Podzimní recepty
Tlakový hrnec
Vaření
Restování
Jablka
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně

Moje poznámka

Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BGkW

Náhodný recept

Sekaná ala " Škopkovic fašírka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cekrops 110 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Přidáno před 6 hodinami

Jelení závitky

Přidáno před 7 hodinami

Pikantní pečená rajčata

Přidáno před 8 hodinami

Špekovo-papriková pomazánka

Přidáno před 8 hodinami

Cuketovo-kedlubnová polévka

Přidáno před 8 hodinami

Domácí kečup z trouby (méně pracný)

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 22. 9. 2024 06:44

Pěkný recept i krásné foto

martiline přidala novou fotografii! 4. 5. 2024 16:17

martiline 4. 5. 2024 16:17

Výborné ... doporučuji všem připravit ... Moc jsme si pochutnali. Já neměla papriku, tak jsem dala mletou ...

Kava 2 7. 5. 2022 12:40

Děkuji z skvělý recept. Potřebuji využít uložený česnek se solí, hledala jsem tedy recept masa na česneku - s něčím dalším. Použila jsem tento recept. Neměla jsem zrovna papriku, tak jsem ji nahradila kedlubnem a lžičkou mleté papriky. Pochutnali jsme si.

Hanes 29. 1. 2022 08:39

Tak sem nevěděl, co na nedělní oběd a už to vím

Syn má rád těstoviny, myslím, že to dohromady také půjde.

Pavel Janak přidal nové fotografie! 26. 1. 2022 14:44

AndelPomsty 10. 8. 2021 10:12

mňamka…neměla jsem čerstvou papriku,dala jsem trochu sterilovane cervene a nemělo chybu

Kacenka999 přidala nové fotografie! 13. 6. 2021 15:17

Kacenka999 13. 6. 2021 10:48

kazzyy: tak tomu říkám obrovská náhoda, já jdu taky zrovna dělat, ne poprvé

kazzyy 13. 6. 2021 10:30

Právě dělám, bude s bramborem

PetraCy 28. 12. 2020 13:24

Dnes jsme zkusili s bramborem, zítra s rýží

určitě udělám znova, je to vynikající

Kacenka999 24. 10. 2020 16:21

Dnes jsem vyzkoušela a luxusní papání

Moc nám chutnalo, dali jsme si to s bramborovou kaší

Určitě jsem nedělala naposled

lucadanek 1. 5. 2020 06:49

Omluva za otazníky..měly tam být vykřičníky..!!!

lucadanek 1. 5. 2020 06:47

Výborné ????

zlatovlaska 16. 4. 2020 05:34

Naprosto super jídlo

Dělala jsem v pomalém hrnci a maso bylo křehoučké a strašně dobré. Nedala jsem mouku a myslím, že to na chuti vůbec neubralo. Určitě to u nás nebylo naposledy

Načíst další komentáře (9)

Načíst další komentáře (94)