Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Nejlepší koblihy, jaké znám

Spolehlivý recept na smažené koblihy, které plníme meruňkovým džemem, je oblíbenou klasikou. Podrobný postup zvládnou i méně zkušení. Pokud máte obavy ze smažení naplněného pečiva, usmažte koblížky prázdné a naplňte je až potom.

Hodnocení receptu je 4,8 (188×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 75 min Doba tepelné úpravy: 5 min bez doby kynutí, doba tepelné úpravy jedné dávky koblih, smažíme postupně

80 min (75 min příprava + 5 min tepelná úprava, bez doby kynutí, doba tepelné úpravy jedné dávky koblih, smažíme postupně)

Nejlepší koblihy, jaké znám
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 212

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 299 kJ /
2 940 kcal
Bílkoviny85,57 g
Tuky80,35 g
Vláknina17,40 g
Cholesterol 994 mg
Sodík 1,76 g
Sůl4,39 g
Sacharidy428,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny ingredience musí mít pokojovou teplotu. Máslo vyndáme včas z lednice, aby změklo. Krok 2: Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny. Postupně do něj vmícháme žloutky, vanilkový cukr a po kapkách citronovou šťávu a rum. Krok 3: Do 100 ml z odměřeného množství vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, lžíci mouky a lehce zamícháme. Kvásek přikryjeme ubrouskem a necháme na teplém místě asi 10 minut kynout. Krok 4: Do žloutkové směsi vlijeme kvásek, přidáme zbytek mouky se solí a vlažné mléko. Zaděláme ne příliš tuhé těsto, propracujeme ho, poprášíme moukou, přikryjeme a necháme přibližně hodinu kynout. Krok 5: Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a vyválíme z něj asi 1 cm vysokou placku. Krok 6: Na polovině těsta tvořítkem o průměru 3–4 cm lehce naznačíme kroužky. Do jejich středu položíme lžičkou džem. Krok 7: Druhou část těsta překlopíme. Kolem vyvýšených míst je přitiskneme prsty, aby se těsto spojilo a tvořítkem vykrájíme koblihy. Necháme 20 minut kynout. V polovině kynutí otočíme rubem nahoru, aby koblihy kynuly stejnoměrně. Krok 8: Rozehřejeme tuk a koblihy v něm smažíme na střední teplotě. Ne příliš prudce, nejprve z jedné strany pod pokličkou, pak pokličku odkryjeme, koblihy otočíme a dosmažíme dozlatova. Tuku musí být dostatečné množství, koblihy v něm musí plavat. Krok 9: Usmažené koblihy necháme okapat na sítu a posypeme je vanilkovým cukrem.
Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 2. 2010

Poznámka autorky zizala

Nejlépe se koblihy vykrojí něčím ne moc ostrým, já používám skleničku. Plechové vykrajovátko na cukroví, které má ostrou hranu, není nejvhodnější, někdy se totiž hrany málo stisknou a marmeláda při smažení vytéká.

Odkrojené okraje už dále nezpracovávám, nejsou už totiž tak křehké. Dosmažím je nakonec a říkáme tomu s dětmi "zvířátka". Mohou se obalit v moučkovém cukru.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (188 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1 211× přidáno)

Označit jako uvařené (77× uvařeno)

Přidat komentář (212 komentářů)

Ohodnotit recept (188 hodnocení)

Přidat fotku (42 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Nejlepší koblihy, jaké znám

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D1B6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Nejlepší koblihy, jaké znám

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D1B6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (212)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

HankaR. HankaR. 1. 3. 2025 12:00
Skvělý recept 👍, koblihy jsou úžasně nadýchané 😋

zizala zizala 1. 3. 2025 16:34
HankaR.: Dekuji, jsem rada, ze recept nezklamal.

Rennna Rennna 27. 2. 2025 17:47
Asi budu také muset vyzkoušet 🤩

zizala zizala 27. 2. 2025 20:21
Rennna: To budu ráda :) Naše články Vám pomůžou k úspěšné realizaci 😉

VeruP 5. 1. 2025 20:02
Děkuji za bezvadný recept. Dnes jsem ho našla a hned vyzkoušela - mé úplně první koblížky 😁 Celá rodina si pochutnala a myslím, že brzy budu dělat další 🤩 Plnila jsem marmeládou, nutellou, ale udělala jsem i "prázdné". Vše šlo parádně od ruky a nevytekl ani jeden 👌Opravdu skvělý recept a videonávod 👏

zizala zizala 5. 1. 2025 22:34
VeruP: To mě moc těší, děkuju a mám radost, že se dařilo a chutnalo 😊

zizala zizala 1. 9. 2024 17:26
wolferen.letsplay: Mam radost, dekuji za mnoho pěkných fotek i pochvalu :-K:-K

wolferen.letsplay 1. 9. 2024 14:34
Výborné & nadýchané. 20 kousků zmizelo behem 30ti minut :-D

zizala zizala 23. 6. 2024 06:21
MajaFero: Pokud jsou plněné sladkou náplní, málo sladké nejsou. Neplněné se mohou vydatně posypat cukrem nebo v něm obalit. Toto jsou nejlepší koblihy, jaké znám já, spolehlivý recept, o který jsem se podělila. Nic vám nebrání přidat na stránky ten VÁŠ nej. :-8:-K

MajaFero 22. 6. 2024 21:05
Málo sladké jedlá som už aj lepsie

Zobrazit 2 starší odpovědi
zizala zizala 5. 1. 2025 22:36
Dajda: To mě těší, děkuju 😊

Dajda Dajda 6. 1. 2025 05:59
zizala: Nejenom výborné na chuť, počítá se i dobrá práce s těstem a snadné smažení. Jak píše VeruP: Vše jde parádně od ruky!👍

Sarinaa Sarinaa 27. 4. 2024 17:40
zizala: děkuji :-8

zizala zizala 27. 4. 2024 10:42
Sarinaa: Dobry den, to zalezi na tom, jak velke budou. Ja mivam stredne velkych kolem 20.:-K

Sarinaa Sarinaa 27. 4. 2024 06:30
Dobrý den, chtěla bych recept zkusit a ptám se, kolik z 1 dávky udělám koblih? :-)

zizala zizala 11. 2. 2024 14:19
aleenap: Děkuji za vyzkouseni, pochvalu i krasnou fotku :-K:-K

aleenap 11. 2. 2024 14:13
Děkuju za výborný recept. Těsto je úžasné, krásně se s ním pracuje. Koblížky jsou lehoučké a chuťově moc dobré. Přidávám bodík a fotku 👌<3

Merylas Merylas moderátorka 11. 2. 2024 09:38
IrinaP: Je tady tolik pochvalných komentářů, že to bude opravdu rukama. Co konkrétně bylo špatně?

zizala zizala 11. 2. 2024 08:46
IrinaP: To je mi líto, asi jste někde udělala chybu :-8

IrinaP IrinaP 10. 2. 2024 20:28
U nás letěly slepicim

zizala zizala 8. 2. 2024 08:43
Marie Svarcova: Děkuji, já jsem vyzkoušela docela dost receptů, až tento byl pro mne ten nej :-K:-K

Marie Svarcova Marie Svarcova 8. 2. 2024 08:16
:-)<3:yes::yes: Snad každá rodina má svůj nej recept tak i tento bude skvělý. :-K

zizala zizala 17. 1. 2024 13:52
Jarus87: To mě moc těší, děkuji za zprávu a hezké fotky :yes::-K

Jarus87 Jarus87 17. 1. 2024 13:31
Domácí koblihy znám od tchýně a tak jsem se konečně dokopala a taky zkusila své první. Jsou vynikající! 😜👍

zizala zizala 14. 3. 2023 07:56
MichalT: Děkuji za vyzkoušení receptu a krásnou fotku. Máte je perfektní :-K:yes:

JaroslavVeskrna 12. 3. 2023 20:30
👍👏👏👌👌👌👌🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯

MichalT MichalT 12. 3. 2023 17:25
špičkové

zizala zizala 1. 3. 2023 19:24
Svetty: Moc děkuju za vyzkoušení, pěkné fotky a velkou pochvalu:-K

Svetty 1. 3. 2023 15:41
Lepsi testo na koblizky jsem nedelala,je to uplne nebicko v papulce 😁 deti miluji ,,zviratka" obalene ve skoricovem cukru.

zizala zizala 25. 2. 2023 19:58
JajkaP: To je super zpráva, moc děkuji za zprávu i fotku, mám radost :-K

JajkaP JajkaP 25. 2. 2023 18:59
Skvělé těsto, se kterým se perfektně pracuje. Koblížky jsou nadýchané a hedvábné :)
Mizí rychle!
Dělala jsem menší skleničkou, aby jich bylo víc. <3

zizala zizala 17. 2. 2023 08:12
Zu.bart: Já děkuju za vyzkoušení a jsem ráda, že recept nezklamal :-K

Zu.bart Zu.bart 17. 2. 2023 07:45
Dekuji za recept. Po koblizkach se jen zaprasilo. :-)

zizala zizala 5. 3. 2022 21:49
Monika 1906: Děkuji za pěkné fotky, krásné koblihy se vám povedly :yes::-K

zizala zizala 27. 2. 2022 19:32
Andreaa: To mě mrzí, děkuji za upozornění, požádám o nápravu. :-(

Andreaa 27. 2. 2022 12:11
Dělala jsem podle videa a není tam sůl,takže jsem zapomněla. Snad se povedou,těsto kyne

zizala zizala 13. 2. 2022 10:09
Evitaviva: Děkuji

Evitaviva 13. 2. 2022 07:25
Super zrozumiteľne vypracovaný recept aj video.

Marie Svarcova Marie Svarcova 5. 2. 2022 07:46
:-)<3<3<3:-K

zizala zizala 6. 11. 2021 08:28
Denisa S: Moc děkuju za odezvu, velkou pochvalu i fotky. mám obrovskou radost, že se povedlo a chutnalo :-K

Denisa S 5. 11. 2021 20:41
Parada, me prvni koblihy. Me treti kynute testo. 8-( A prvni testo s kváskem. Kynutemu jsem se uspesne vyhybala 42let. :-D co by clovek pro spokojeny zaludek muze neudělal :-O Kvasek mi frnknul z hrnku, takze uz vim, ze to chce vetsi nadobu. A zloutky jsem michala s cukrem (dcera mi rozbila vejce a nechtelo se mi patlat dalsi misu) a prilila vlazne rozpustene maslo. I tak to vyslo. Figl se sklenickou :yes::yes: parada. Nijak jsem je ani neupravovala a nevytekla ani jedna. Smazila jsem je na oleji s prepustenym máslem a krasne voni. Fotky pridam. Diky za recept :-K:-K

zizala zizala 18. 4. 2021 15:58
Vlastaaa: Zkusím, děkuji. Jsem ráda, že jste spokojena s receptem:-):-K

Vlastaaa Vlastaaa 18. 4. 2021 15:11
Doporučuji zkusit jako náplň Nutellu. Děkuji za dobrý recept, vždy se povedou. Jsou neodolatelný a hned zmizí. <3:-Q:-K

zizala zizala 7. 4. 2021 11:35
Vlastaaa: :-K:yes: Dík za krásnou fotku.

zizala zizala 28. 3. 2021 09:07
clarie.kumi: Krása včetně předpisového světlého proužku :yes::yes:. Děkuji za vyzkoušení, pochvalu i hezkou fotku :-K.

clarie.kumi clarie.kumi 27. 3. 2021 20:09
Koblížků, nebo spíše pořádných koblih bylo deset a jedna malinká :-) chuťově výborné <3 přidávám i foto :-8

zizala zizala 17. 2. 2021 21:34
aleenap: Děkuji za krásnou fotku i milý komentář. Mám radost, že se recept osvědčil:-K

aleenap 17. 2. 2021 19:53
Výborné koblížky. Děkuju za recept, ukládám a přidávám foto :-K:-*:yes:

zizala zizala 10. 2. 2021 15:32
sunny.sofi: děkuji, mám radost:-K

sunny.sofi sunny.sofi 10. 2. 2021 13:06
Opravdu jsou nejlepší, nezbývá než souhlasit<3:yes:

Coleta 1. 2. 2019 09:59
Recept na koblihy je moc dobrý. Jen pro začátečníky doporučuji mít po ruce špejli nebo obracečku. Mě se po dání do vodní lázně obracely zpět.

Zobrazit 3 starší odpovědi
Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 1. 2. 2019 13:26
zizala: Máš to zapotřebí, dávat sem blbuvzdorné recepty , když to zvojtí, jako já?:-D:-D:-D:-D Jo, koblihy ve vodní lázni!:-D:-D:-D

Merylas Merylas moderátorka 1. 2. 2019 13:32
Coleta: Myslím, že to bude tím, že náplň není uprostřed, ale je jí více někde na kraji.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 26. 1. 2019 20:23
Já bych zítra tyto koblížky odpoledne udělala. Žížalko budeš někde poblíž kompu?:-(:-Q

Zobrazit 10 starších odpovědí
Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 28. 1. 2019 19:39
zizala: ;-( Jsou malé, nějak jsem to zmršila i smažením , nepropeklo se to úplně dovnitř / ne všechny/. Možná jsem to měla ještě nechat víc nakynout po vytvarování. :-( No, jako sedláci u Chlumce! :-(A nejhorší je , že nevím , čím jsem to zvorala. Jíst se dají, nejsou nejedlé, ale k těm tvým, je to vzdálenost měsíc od země. Ani nic nebudu fotit, to by si na mně Casino smlsnul. Jediný úspěch, nevytekl džem.:-D Ovšem , já to nevzdám , pokus č.2, bude brzy následovat. Všichni bohové koblih se na mně dnes domluvili!:-D

zizala zizala 28. 1. 2019 19:49
Veronika.Hrozna: Malé jsou hezčí. Smažím na střední teplotě, právě proto, aby se prosmažily. I když ty plněné se prosmažují lépe, je tam tenčí vrstva těsta. Nikdo učený z nebe nepadá, máš můj obdiv, že to nevzdáváš :yes::yes:.

hosta hosta 21. 1. 2019 10:14
Diskuse o nádobí, která s receptem nesouvisí, byla přesunuta sem https://www.toprecepty.cz/df_forum.php?forum=4739

Coleta 15. 1. 2019 17:53
Chtěla jsem se zeptat, kolik kusů koblihů je z daného množství? A co doporučujete na smažení? (řepkov olej, iva)

Zobrazit 17 starších odpovědí
zizala zizala 16. 1. 2019 15:38
Veronika.Hrozna: :-) Jediným určitě ne. Však víš, že kynuté těsto je trošku alchymie. A nestačí pánev, nýbrž kastrol, pánev je moc nízká. Moje babička ho měla, skončil zřejmě ve sběrných surovinách :-(.

zizala zizala 16. 1. 2019 15:39
magdalenka: Děkuji :-K

zizala zizala 9. 4. 2018 14:04
Rum mimo jiné zabrání tomu, aby byly koblihy nasáklé tukem. Protože smažím na sádle, skoro bych řekla, že bez rumu budou ty koblihy hůře stravitelné. Osobně bych tak malým dětem smažené moučníky a smažená jídla vůbec nenabízela, není to nic, bez čeho se neobejdou a zbytečně je to zatíží.
Děkuji všem za podnětnou diskuzi :-K

Zobrazit 4 starší odpovědi
Frantiska Frantiska 9. 4. 2018 19:17
casino: ja to testovala :) myslim s rumem a bez rumu. A prislo mi, že vizuálně i chutově byly s rumem méně mastné. Ale testovala jsem jen rychle tvarohové kobližky. Takže kynuté ještě ne :)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 15. 1. 2019 19:51
Frantiska: Hlásím se k testování, testovat koblihy, to umím. Já budu testovat , ráno, v poledne i večer tak po dva kousky. :-D
P.S. Nikdy se mi nepodařilo je udělat! ;-( A po přečtení příspěvků se obětuji a budu testovat ty s rumem!

Sofia Karimova 8. 4. 2018 08:11
Z tohohle návodu budou kolik koblih ?
A může se použít něco jiného místo rumu ?

Zobrazit 9 starších odpovědí
hospodyne 9. 4. 2018 12:43
casino: já žasnu a nestačím se divit. Když jedu autem a použiji ostřikovač s ostř. kapalinou, to bych asi měla také zastavit a vyndat ven vnoučata, aby se také náhodou neintoxikovala. To smrdí víc než tři lžíce rumu v třčtvrtě kila těsta.. Bože, kdy a proč nás opustil selský rozum!

srettka 9. 4. 2018 12:45
tejaja: To mi přijde trošku přehnané. Já jsem vyrostla na babiččině kuchyni..buchtičky s krémem, ve kterém byl rum, v krémech dortu byl rum, v různých moučnicích taky, jako dítě jsem ráda ulizovala domácí vaječňák, omáčkyna víně se taky vařili, prostě se používal do vaření alkohol a moje játra byla v pohodě a alkoholik se ze mě opravdu nestal. A jelikož alkohol je prchavý, nevěřím, že by v něm zůstalo ohrožující množství.

RubyRom RubyRom 17. 1. 2018 19:00
:yes::yes::yes::yes:

maja f maja f 17. 11. 2017 20:15
Dobrý den, píšu, jak jsem slíbila. Koblížky jsem upekla bez náplně, marmeládu jsem stříkala až po upečení a mírném vychladnutí. Jinak už dělat nebudu, v koblihách bylo mnohem více marmelády a hlavně nic mi během smažení nepopraskalo a tuk jsem měla čistý. A bylo to samozřejmě rychlejší, těsto jsem vyválela na cca 2cm, vykrajovala kolečka a dál jsem pokračovala podle receptu. Takže spokojenost :-)

zizala zizala 17. 11. 2017 20:41
maja f: ;-):-K:yes:

ZaSolanem ZaSolanem 17. 9. 2017 16:39
Díky za recept, koblihy jsou výborné, akorát se mi srazila ta směs másla, cukru a vajec, asi jsem tam rum a citron chlístla moc rychle.
Poprvé jsem zkoušela tu třenou verzi a je to opravdu jiné, než klasicky vymíchat vše najednou, na kynuté často ani nedělám kvásek, jen rozmíchám droždí v tekutině, taky občas chci šetřit sílu či čas, ale za dnešního deštivého dne jsem si s potěšením střihla tuto proceduru a výsledek je velmi lahodný.

zizala zizala 17. 9. 2017 17:51
ZaSolanem: Já moc děkuju za vyzkoušení receptu a pochvalu. Mám radost, že se dařilo a chutnalo. :-K:-K Máslo se většinou srazí, když ostatní ingredience nemají stejnou teplotu. To tření pomáhá k větší jemnosti těsta, někde je tu recept i na třenou vánočku, je moc dobrá a taky jemnější než ty obvyklé :yes:

Jiří 14. 9. 2017 11:18
<3:-pzizala: Bureš by se mohl od vás učit, s takovejma koblížkama by vyhrál volby jako nic.:yes::-!:-)

pavelk pavelk 14. 9. 2017 12:44
Jiří : I tady politika?:no:

kujkula kujkula 26. 2. 2017 10:26
Koblížky jsou naprosto skvělé!!! :-Q I druhý den jsou velmi jedlé, čerstvé samozřejmě nejlepší! Měli jsme včera masopust, zkusila jsem a nelituji!!! Děkuji! :-K

zizala zizala 26. 2. 2017 11:07
kujkula: Já moc děkuju za vyzkoušení a za pochvalu. Mám radost, že se podařily a chutnají :-K:-K

zizala zizala 24. 2. 2017 13:33
Pavla Kadlecova: Děkuji za krásnou fotku. Ty tedy jsou <3:yes:

Petra 18. 2. 2017 13:14
Dnes jsem pekla a jsou uzasny. Hned jsem si napsala recept a jinne uz delat nebudu dekuji:-K:-):-K

zizala zizala 18. 2. 2017 13:41
Petra: Děkuji a mám velkou radost :-K:-K

maja f maja f 14. 2. 2017 10:24
Prosim vas, zkousel nekdo delat tyto vynikajici koblihy bez naplne? Jak ma byt testo asi hrube? 2 cm?
Dnes jsem je delala, vse je perfektni, akorat mi u hodne kusu vytekla napln, vim, v cem jsem udelala chybu ( zubate vykrajovatko a hodne naplne ), priste se chci "pojistit" a napln nastrikat az do usmazenych koblih, pripadne je udelat s nejakym odlehcenym kremem.

Zobrazit 3 starší odpovědi
maja f maja f 19. 2. 2017 07:23
zizala: Neplnene budu delat priste, pak napisu, jak jsem dopadla :-)

zizala zizala 19. 2. 2017 08:27
maja f: :-K:yes:

evcae 31. 12. 2016 13:35
:-K Moc skvely recept, mnamozni. Moc dekuju za recept, po kterem jsou koblizky mekke jak papka a ne jak jsem se uz mnohokrat spalila, tvrde jak kamen.

zizala zizala 31. 12. 2016 13:47
evcae: :-K:-K Moc děkuju za pochvalu, mám radost, že se recept osvědčil :-)

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
koblihy recept, nej recepty koblihy, koblihy, recept na koblihy, recept koblihy, masopustní koblihy výborné, testo na koblihy, recept na koblihy z kynutého těsta, koblihy bez kynutí, recepty na koblihy, kynuté těsto na koblihy, recept na výborné koblihy, nejlepší domácí koblihy, smažené koblihy, kynute koblihy, jak se delaji koblihy, nejlepší koblížky kynuté, výborné koblihy, smažené koblihy s marmeládou, nadýchané koblihy

Suroviny:
máslo, cukr moučkový, žloutek, cukr vanilkový, šťáva citronová, rum, mléko, cukr, droždí čerstvé, mouka hladká, sůl, mouka hladká, džem meruňkový, tuk, cukr vanilkový

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu