Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Koláče s plněným okrajem
Klasické kynuté koláče můžeme připravit netradičním způsobem. Náplň nemusí být jen ve středu koláče, ale můžeme naplnit i jeho okraje, a zkombinovat tak dva druhy náplní. Koláče posypeme drobenkou a po upečení posypeme moučkovým a vanilkovým cukrem.
Postup přípravy
Krok 1: Těsto připravíme nejlépe v domácí pekárně, kam jako první dáme vlažné mléko, rozpuštěné vlahé máslo, žloutek a citronovou kůru. Pak přisypeme prosátou mouku smíchanou se solí, cukr a nahoru rozdrobíme čerstvé droždí. Zvolíme program Těsto.
Krok 2: V průběhu přípravy těsta připravíme nádivky dle vlastního výběru. Měly by být dvě, z toho jedna hustější do okrajů. Do okrajů jsou vhodná hustá povidla nebo maková a ořechová nádivka. Tvarohová a jablečná nádivka se zase hodí doprostřed koláčů, jelikož nevyteče.
Krok 3: Jablečnou nádivku připravíme tak, že nahrubo nastrouháme jablka a smícháme je s cukrem, skořicí a pudinkovým práškem dle šťavnatosti jablek. Můžeme přidat rozinky a nasekané ořechy.
Krok 4: Připravíme drobenku. Smícháme mouku s cukrem, přidáme na malé kousky nakrájené máslo a zpracujeme, dokud nevznikne drobivá směs.
Krok 5: Vykynuté těsto vyjmeme z pekárny, položíme na lehce pomoučený vál, rozdělíme na 10 stejně velkých dílů, nejlépe je odvážíme. Zpracujeme je do bochánků a po cca 5 minutách rozválíme do kruhu o průměru cca 16 cm.
Krok 6: Z husté nádivky uděláme na těstě kousek od okraje kruh a okraj těsta přes tuto nádivku přehneme - svineme a umačkáme. Uložíme na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení.
Krok 7: Doprostřed do "důlku" dáme druhou náplň, na ni drobenku a nahoru ještě případně vtlačíme 1 višeň. Necháme v teple vykynout. Troubu včas rozehřejeme na 180 °C.
Krok 8: Okraje koláčů potřeme rozpuštěným vlahým máslem, vložíme do trouby na zhruba 20 minut. Doba pečení je orientační. Po upečení koláče odložíme na mřížku a necháme vychladnout.
Krok 9: Nakonec je posypeme moučkovým cukrem, smíchaným s vanilkovým cukrem.
Zveřejněno 28. 2. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Koláče s plněným okrajem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/8j8o
Moje poznámka
Koláče s plněným okrajem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/8j8o
Nejnovější recepty
Domácí jablečný štrúdl se švestkami
Přidáno před 51 minutami
Jelení závitky
Přidáno před 2 hodinami
Cuketovo-kedlubnová polévka
Přidáno před 3 hodinami
Domácí kečup z trouby (méně pracný)
Přidáno před 3 hodinami
Kynutý makový závin se švestkami
Přidáno před 4 hodinami
Omeleta se zeleninou a šunkou
Přidáno před 4 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Segedínský guláš
Jiri_N. před 6 minutami
Papriková pasta
lpinkas@seznam.cz před 19 minutami
Houbové rizoto
Konstantin. před 25 minutami
Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou
Konstantin. před 26 minutami
Vepřová pečeně s batáty, cibulí a jablkem
Konstantin. před 29 minutami
Debrecínská hrachová polévka
Mici76@seznam.cz před 1 hodinou
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Sahula před 1 hodinou
Guláš SPECIÁL
Sahula před 1 hodinou
Kuřecí prsa s cizrnou, olivami a rajčatovou omáčkou
AnnaKrizova před 1 hodinou
Polévka z dýně hokkaido
AnKo312 před 3 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
mouka hladká,
sůl,
cukr krupice,
kůra citronová,
mléko,
máslo,
žloutek,
droždí čerstvé,
máslo,
jablko,
cukr moučkový,
skořice,
pudink vanilkový,
rozinky,
ořechy,
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
máslo,
drobenka,
máslo,
cukr moučkový,
cukr vanilkový
Komentáře (35)
Andulka 53: Děkuji moc.
Stejně, jako tobě se mi tyhle koláče zdají být moc zajímavým nápadem