Smažená vepřová kapsa
Velmi oblíbená kapsa ze šťavnatého vepřového masa s dozlatova osmaženou krustou, nikdy nezklame. Díky náplni z medvědího česneku, který je první jarní bylinkou, získá tato klasika lehce pikantní nádech. Snad bude uvnitř masa chutnat i vám.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 539 kJ / 368 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 27,61 g |
| Tuky | 27,16 g |
| Vláknina | 1,08 g |
| Cholesterol | 555 mg |
| Sodík | 630 mg |
| Sůl | 1,42 g |
| Sacharidy | 3,02 g |
Postup přípravy
V menším rendlíku rozehřejeme olej, přidáme jemně nakrájenou cibuli a orestujeme ji lehce do sklovita. Krok 2: Přidáme na malé kostičky nakrájenou šunku nebo salám a malou chvilku ještě restujeme. Krok 3: Zalijeme vajíčkem, velmi lehce osolíme (pokud je slanější salám, tak nesolíme vůbec) a za stálého míchání ho necháme srazit. Krok 4: Odstavíme a vmícháme jemně nakrájené listy medvědího česneku. Krok 5: Náplň necháme prochladnout. Pokud budeme kapsy smažit ihned, tak může být ještě trochu teplá. Krok 6: Plátky masa opatrně rozklepeme na široko a opepříme. Krok 7: Do středu navrstvíme náplň, maso přehneme a na okraji zajistíme kovovými jehlami. Krok 8: Na povrchu z obou stran lehce osolíme. Krok 9: Připravené kapsy obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Krok 10: Vložíme do vyšší vrstvy rozehřátého oleje a pomalu smažíme z obou stran. Krok 11: Vhodnou přílohou je bramborová kaše nebo vařené brambory, kdy na ještě horké můžeme dát plátek másla.
Zveřejněno 3. 5. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Smažená vepřová kapsa
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Xm3l
Moje poznámka
Smažená vepřová kapsa
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Xm3l
Nejnovější recepty
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 2 hodinami
Pstruh lososovitý na rozmarýnu
Přidáno před 15 hodinami
Kuřecí stehna plněná nádivkou s medvědím česnekem
Přidáno před 15 hodinami
Chlebíčky z celozrnného pečiva
Přidáno před 16 hodinami
Linecká vajíčka s kuřátkem a čtyřlístkem
Přidáno před 16 hodinami
Řezy s ořechovým krémem
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlý vajíčkový salát
magdalenka před 10 minutami
Francouzské bagety
Květoš před 47 minutami
Litá buchta s tvarohem a povidly nebo džemem
Kveta58 před 49 minutami
Flíčky s hlávkovým zelím
jaluma36 před 1 hodinou
Řezy rafaelo - hrnkové
Prima Mama před 1 hodinou
Jogurtové rohlíky se lněným semínkem
weselada před 2 hodinami
Rychlá tvarohová buchta s povidlím jako hanácké koláče
magdalenka před 3 hodinami
Rychlá buchta ze špaldové a arašídové mouky s jahodami
Jehudith před 3 hodinami
Estonský kringel z pekárny
magdalenka před 3 hodinami
Tarte Tatin – Jablečný koláč
magdalenka před 3 hodinami
Suroviny:
maso vepřové z kýty,
sůl,
pepř mletý,
list medvědího česneku,
šunka,
cibule,
vejce,
olej,
sůl,
mouka hladká,
strouhanka,
vejce,
olej
Komentáře (4)