Karlovarský knedlík
Výborná česká příloha k mnoha omáčkám i pečením je karlovarský knedlík. Recept je hezky rozepsaný pro ty, kdo knedlík vaří poprvé. Zkuste použít potravinářskou fresh fólii podle videa, jak karlovarský knedlík zabalit a vytvarovat.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 913 kJ / 1 652 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 64,26 g |
| Tuky | 26,65 g |
| Vláknina | 18,05 g |
| Cholesterol | 530 mg |
| Sodík | 2,46 g |
| Sůl | 5,89 g |
| Sacharidy | 279,85 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rohlíky (nejlépe 2 dny staré) nakrájíme na malé kostičky, nasypeme na plech a necháme oschnout nejlépe do druhého dne.
Krok 2: Petrželovou nať nasekáme a přisypeme k pečivu.
Krok 3: Do jiné misky nalijeme mléko, přidáme žloutky, rozšleháme, a přisypeme hrubou mouku.
Krok 4: Vytvoříme hladké těstíčko, které lehce osolíme a přidáme strouhaný muškátový oříšek. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Všechny suroviny promísíme, aby se spojily a přimícháme tuhý sníh.
Krok 5: Do velkého kastrolu dáme vařit vodu.
Krok 6: Vezmeme silný igelitový sáček na tlačenku (průměr 100–150 mm) a jeden konec zavážeme. Plníme směsí a postupně stlačujeme. (Nemáte-li sáček na tlačenku, můžete hmotu na knedlík zabalit do potravinové fólie, dobře utáhnout jako zabalený bonbon a dát vařit takto.)
Krok 7: Délku knedlíku zvolíme podle velikosti průměru hrnce, ve kterém se budou vařit. Po naplnění vytlačíme vzduch a zavážeme s rezervou přibližně 2 cm druhý konec. Knedlík totiž lehce zvětší svůj objem.
Krok 8: Sáčky naplněné knedlíkovou směsí a zavázané, vložíme do vroucí vody. Vaříme 20 minut a poté je vytáhneme, propícháme je a necháme chvilku odpočinout.
Krok 9: Následně odstraníme fólii a krájíme na plátky.
Zveřejněno 19. 5. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Karlovarský knedlík
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ByNJ
Moje poznámka
Karlovarský knedlík
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ByNJ
Nejnovější recepty
Kakaové dortíky
Přidáno před 37 minutami
Kávová zrna z lineckých přebytků
Přidáno před 1 hodinou
Raffaello z oplatek
Přidáno před 2 hodinami
Jednohubky - Inspirace IV.
Přidáno před 12 hodinami
Dvoubarevný dort s tmavým a světlým krémem
Přidáno před 14 hodinami
Smažená vinná klobása v sýrovém těstíčku
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Babiččina čočková polévka
Dobrutky_od_Macka před 27 minutami
Čočková polévka s klobásou a bramborami
Zukysek před 37 minutami
Domácí veka na chlebíčky
fabregas před 38 minutami
Těsto na pizzu
klukznemanic před 39 minutami
Nejlepší vyprošťovací česnečka
1.Ditouche před 44 minutami
Sloní žrádlo
evson před 45 minutami
Opečený chleba se slaninou
RubyRom před 1 hodinou
Mrkvové šátečky s povidly
Betula před 1 hodinou
Domácí česneková pomazánka
poirotka před 1 hodinou
Čočková polévka
zavodnice před 1 hodinou
Tématické fráze:
karlovarský knedlík,
karlovarský knedlík recept,
karlovarské knedlíky,
recept na karlovarský knedlík,
karlovarský knedlíky,
top recepty karlovarsky knedlik,
nejlepší karlovarský knedlík,
karlovarské knedlíky recept,
karlovarské knedlíky top recepty,
recept na karlovarské knedlíky,
recept karlovarský knedlík,
karlovarský knedlík top recepty,
karlovarsky knedlik recepty,
karlovarské knedlíky z rohlíků,
domaci karlovarsky knedlik,
recepty karlovarský knedlík,
karlovarský knedlík z rohliku,
knedlík karlovarský,
recepty na karlovarský knedlík,
karlovarskýknedlík
Suroviny:
rohlík,
vejce,
mléko,
mouka hrubá,
nať petrželová,
ořech muškátový strouhaný,
sůl
Komentáře (72)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Akorát jsme doma neměli petrželku ani muškátový oříšek, tak jsme dali jen sůl, pepř, jarní cibulku a trochu pažitky a i tak vznikly naprosto vynikající knedlíčky