Domácí kachna na zázvoru a jablkách

Name: Domácí kachna na zázvoru a jablkách
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kachna; sůl; kmín; 1/2 lžičky sušeného zázvoru; 2 větší jablka; 2 větší cibule; 4 stroužky česneku

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 165 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 120 min

165 min (45 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Domácí kachna na zázvoru a jablkách, Domácí kachna na zázvoru a jablkách — Domácí kachna na zázvoru a jablkách

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 1 kachna

sůl

kmín

1/2 lžičky 1/2 lžičky sušeného zázvoru

2 2 větší jablka

2 2 větší cibule

4 stroužky 4 stroužky česneku

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 126 kJ / 269 kcal
Bílkoviny	5,01 g
Tuky	1,62 g
Vláknina	20,37 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	28 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	52,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kachnu osolíme na povrchu i uvnitř. Jablka nakrájíme na čtvrtky (bez jádřinců), cibuli nakrájíme na větší kusy a smícháme s jablky. Touto směsí kachnu naplníme a uzavřeme párátky. Kachnu položíme do pekáčku, posypeme zázvorem. Pokud máme čerstvý zázvor, nakrájíme kousek oloupaného a přidáme ho do jablečné směsi do náplně (použijeme ho místo sušeného). Krok 2: Zbytek jablečno - cibulové směsi dáme ke kachně, přidáme stroužky česneku a podlijeme trochu vodou. Přikryjeme poklicí a vložíme do trouby. Krok 3: Pečeme asi 1,5-2 hodiny na 190 °C. Během pečení kachnu otočíme a poléváme výpekem. Před dopečením necháme odkrytou. Krok 4: Hotovou kachnu vyjmeme, vypečené sádlo odebereme a výpek vysmahneme, seškrabeme vše připečené, zaprášíme moukou, podlijeme vodou, provaříme. Šťávu podle potřeby přisolíme.

Kachnu osolíme na povrchu i uvnitř. Jablka nakrájíme na čtvrtky (bez jádřinců), cibuli nakrájíme na větší kusy a smícháme s jablky. Touto směsí kachnu naplníme a uzavřeme párátky. Kachnu položíme do pekáčku, posypeme zázvorem. Pokud máme čerstvý zázvor, nakrájíme kousek oloupaného a přidáme ho do jablečné směsi do náplně (použijeme ho místo sušeného).
Zbytek jablečno - cibulové směsi dáme ke kachně, přidáme stroužky česneku a podlijeme trochu vodou. Přikryjeme poklicí a vložíme do trouby.
Pečeme asi 1,5-2 hodiny na 190 °C. Během pečení kachnu otočíme a poléváme výpekem. Před dopečením necháme odkrytou.
Hotovou kachnu vyjmeme, vypečené sádlo odebereme a výpek vysmahneme, seškrabeme vše připečené, zaprášíme moukou, podlijeme vodou, provaříme. Šťávu podle potřeby přisolíme.

TIP: Jak péct kachnu - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 11. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí kachna na zázvoru a jablkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRQj4

Pečená kachna s jablky a zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda

Kachna s jablky a cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mneneznas 165 min

Medová kachna s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

phamka 195 min

Kachna pečená na víně s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenka-m 130 min

Pečená kachna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tejaja 210 min

Kachna na pomerančích a jablkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

alenaduch 210 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Skořicová bábovka s kakaem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 80 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 75 min

Vepřová pečeně na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

RubyRom 70 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 140 min

Kakaová pěna s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 30 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kachní maso

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Svatomartinské recepty
Jablka
Zelenina
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Domácí kachna na zázvoru a jablkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRQj4

Náhodný recept

Zapečené hokkaido s cuketou, vejci a sýrem s vůní majoránky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lucie95 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborová kaše s mrkví

Přidáno před 45 minutami

Krůtí prsa s kokosovým mlékem a špenátem

Přidáno před 12 hodinami

Plátky z krkovičky s omáčkou ze zeleného pepře

Přidáno před 17 hodinami

Králík na rajčatech a olivách

Přidáno před 18 hodinami

Mleté maso po čínsku

Přidáno před 18 hodinami

Plněné okurky s kapií

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

RubyRom 13. 11. 2022 12:45

Marie Svarcova:

Marie Svarcova 13. 11. 2022 10:51

mňam

RubyRom přidala novou fotografii! 12. 11. 2022 15:47

Články s tímto receptem

17 receptů
17 nejlepších receptů s kachním masem: Vyzkoušejte kachnu s jablky a na asijský způsob

6 foto Hodnocení 62×
Desatero rad na téma kachna: Víme, jak na šťavnaté maso a křupavou kůžičku

Přečtěte si

Denně vstává ve čtyři a napekla už tisíce bochníků i větrníků. Sestra Josefa Maršálka si na Moravě plní svůj sen

Desatero rad na téma kachna: Víme, jak na šťavnaté maso a křupavou kůžičku Hodnocení 62×

Desatero rad na téma kachna: Víme, jak na šťavnaté maso a křupavou kůžičku

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Z úrody vyzrálých rajčat si uvaříme ten nejlepší domácí kečup. Ochutíme ho podle sebe, výsledek bude určitě kvalitní Hodnocení 125×

Z úrody vyzrálých rajčat si uvaříme ten nejlepší domácí kečup. Ochutíme ho podle sebe, výsledek bude určitě kvalitní

7 tipů jak na perfektní bramboráky: Nejdůležitější je vybrat správný druh brambor a dostatečně těsto ochutit

Ceny vánočních kolekcí 2025: Připravte se na zdražení a dávejte si pozor na nový trik výrobců

Nejlepší pečenou kachnu připravíme podle osvědčených receptů. Podáváme ji se zelím a s houskovým nebo bramborovým knedlíkem Hodnocení 123×

Nejlepší pečenou kachnu připravíme podle osvědčených receptů. Podáváme ji se zelím a s houskovým nebo bramborovým knedlíkem

Domácí kečup: Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty. Který z nich si připravíte na zimu? Hodnocení 62×

Domácí kečup: Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty. Který z nich si připravíte na zimu?

Nejnovější články

Dušičky s povidly: Voňavé pečivo z kynutého těsta voní máslem a posypané mandlemi chutná skvěle

Video
Upekli jsme svatomartinské rohlíčky podle Míši Landové: Perfektní křehké těsto a voňavou náplň už budete připravovat vždy

Lahodné pařížské kostky: Zákusek jako z cukrárny připravíte snadno a rychle, pařížskou šlehačku uvařte den předem

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Houbová omáčka dle Jitky Videorecept

Evculina84 před 11 hodinami

Kotlety v cidru s jablky a šalvějí

Ted před 14 hodinami

Salát Little Gem (římský) s nivou a vejci

Kajkajak před 14 hodinami

Čočková polévka s párkem

Kajkajak před 16 hodinami

Řezy ORGASMUS

VerkaDvorakova před 17 hodinami

Suroviny:
kachna, sůl, kmín celý, zázvor sušený, jablko, cibule, česnek

Naposledy jste si prohlédli

Domácí kachna na zázvoru a jablkách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 165 min

Syrovátková polévka se zeleninou a ovesnými vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 45 min

Plněné pirožky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness 30 min

Řízky z krkovičky ve šlehačce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

bestickova 50 min

Kuřecí maso s lučinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

neregi

Domácí kachna na zázvoru a jablkách

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

17 receptů 17 nejlepších receptů s kachním masem: Vyzkoušejte kachnu s jablky a na asijský způsob

6 foto Hodnocení 62× Desatero rad na téma kachna: Víme, jak na šťavnaté maso a křupavou kůžičku

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Upekli jsme svatomartinské rohlíčky podle Míši Landové: Perfektní křehké těsto a voňavou náplň už budete připravovat vždy

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

17 receptů
17 nejlepších receptů s kachním masem: Vyzkoušejte kachnu s jablky a na asijský způsob

6 foto Hodnocení 62×
Desatero rad na téma kachna: Víme, jak na šťavnaté maso a křupavou kůžičku

Video
Upekli jsme svatomartinské rohlíčky podle Míši Landové: Perfektní křehké těsto a voňavou náplň už budete připravovat vždy