Butter chicken - máslové indické kuře

Name: Butter chicken - máslové indické kuře
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Indická
Ingredients: 500 g kuřecího masa; 1 bílá cibule; 2 stroužky česneku; 1 PL nastrouhaného zázvoru; 1 plechovka jemně krájených rajčat; 1 KL římského kmínu; 2 KL kurkumy; 1 KL koření garam masala; 1 KL mletého kardamonu; 1 špetka kajenského pepře; špetka mleté skořice; 5 PL másla; 150 ml smetany ke šlehání; čerstvý koriandr; Na flat roti (chlebové placky):; 200 g hladké mouky; 120 ml horké vody; 20 ml oleje; 1 KL soli; 150 g másla na potření

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

Luucca

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 598 kJ / 3 489 kcal
Bílkoviny	148,34 g
Tuky	240,06 g
Vláknina	15,61 g
Cholesterol	935 mg
Sodík	3,55 g
Sůl	8,85 g
Sacharidy	176,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve nakrájené kuřecí maso osolte, opepřete a okořeňte lžičkou kurkumy a kajenským pepřem (v množství, jak moc máte rádi pálivé). Maso nechte asi 15 minut odpočívat. Krok 2: Potom kousky masa na lžíci másla zprudka ze všech stran opečeme. Maso vyndejte z pánve a dejte stranou. Do stejné pánve nyní dejte 2 lžíce másla a na něm orestujte nasekaný česnek, cibuli a čerstvý zázvor. Po chvilce přidejte koření – římský kmín, garam masalu, kardamom, skořici, kajenský pepř a druhou lžičku kurkumy. Krátce zarestujte, aby se koření nezačalo připalovat. Do pánve následně vylijte jemně krájená rajčata Mutti POLPA a společně vše provařte. Nakonec přilijte asi 150 ml smetany ke šlehání, orestované maso a vše vařte dalších 15 minut. Krok 3: Po této době vypněte sporák a do horkého jídla zamíchejte další dvě lžíce másla. Jídlo tím krásně zjemní a ještě trochu zahustí.
Butter chicken podávejte s bílou rýží, posypané čerstvým koriandrem. Krok 4: Indický chléb flat roti připravíme tak, že mouku promícháme se solí, přilijeme vodu a olej a vše vypracujeme v hladké pružné těsto, které přikryjeme a necháme 30 minut odpočinout. Odpočinuté těsto rozdělíme na 10 stejných částí, jednu vezmeme a zbytek přikryjeme, aby těsto neosychalo. Těsto vyválíme na velmi tenkou placku, kterou nasucho opečeme na pánvi z obou stran. Je vhodné placku péct krátce cca 3 minuty a přitom ji několikrát obrátit. Bude více nadýchaná a vláčná. Sami uvidíte, jak se při obracení bude pěkně nafukovat. Každou upečenou placku pomažeme rozpuštěným máslem a přikryté utěrkou je necháme zapařit.

Nejprve nakrájené kuřecí maso osolte, opepřete a okořeňte lžičkou kurkumy a kajenským pepřem (v množství, jak moc máte rádi pálivé). Maso nechte asi 15 minut odpočívat.
Potom kousky masa na lžíci másla zprudka ze všech stran opečeme. Maso vyndejte z pánve a dejte stranou. Do stejné pánve nyní dejte 2 lžíce másla a na něm orestujte nasekaný česnek, cibuli a čerstvý zázvor. Po chvilce přidejte koření – římský kmín, garam masalu, kardamom, skořici, kajenský pepř a druhou lžičku kurkumy. Krátce zarestujte, aby se koření nezačalo připalovat. Do pánve následně vylijte jemně krájená rajčata Mutti POLPA a společně vše provařte. Nakonec přilijte asi 150 ml smetany ke šlehání, orestované maso a vše vařte dalších 15 minut.
Po této době vypněte sporák a do horkého jídla zamíchejte další dvě lžíce másla. Jídlo tím krásně zjemní a ještě trochu zahustí.
Butter chicken podávejte s bílou rýží, posypané čerstvým koriandrem.
Indický chléb flat roti připravíme tak, že mouku promícháme se solí, přilijeme vodu a olej a vše vypracujeme v hladké pružné těsto, které přikryjeme a necháme 30 minut odpočinout. Odpočinuté těsto rozdělíme na 10 stejných částí, jednu vezmeme a zbytek přikryjeme, aby těsto neosychalo. Těsto vyválíme na velmi tenkou placku, kterou nasucho opečeme na pánvi z obou stran. Je vhodné placku péct krátce cca 3 minuty a přitom ji několikrát obrátit. Bude více nadýchaná a vláčná. Sami uvidíte, jak se při obracení bude pěkně nafukovat. Každou upečenou placku pomažeme rozpuštěným máslem a přikryté utěrkou je necháme zapařit.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 5. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (34× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Butter chicken - máslové indické kuře

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rANk

Indické máslové kuře - butter chicken

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

TerapieJidlem 90 min

Indické - Butter chicken

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Alahatl 30 min

Butter chicken

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Cobudednesnavecu.cz 40 min

Butter chicken pro začátečníky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kakarinka 75 min

Butter chicken podle Pavla Berkyho Videorecept

Butter chicken podle Pavla Berkyho

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 75 min

Indické lemon chicken (kuře na citronech)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 30 min

Zobrazit více

Langoše z jogurtového těsta Videorecept

Langoše z jogurtového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Luucca 90 min

Máslovo-skořicové spirálky z kynutého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luucca

Větrník na plech s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luucca 100 min

Zeleninové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luucca

Vepřové pikantní nudličky na smetaně s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Luucca

Vepřový paprikáš

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Luucca 60 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Náročné recepty
Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Sváteční recepty
Běžný den
Bylinky
Recepty do 100 korun
Dušení
Restování
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Butter chicken - máslové indické kuře

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rANk

Náhodný recept

Polévka z uzeného kuřecího stehna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

alena.kyp 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ďábelská kuřecí křidélka

Přidáno před 1 hodinou

Tagliatelle s mletým hovězím a rajčatovou omáčkou

Přidáno před 2 hodinami

Slepičí polévka se sýrovými nočky

Přidáno před 3 hodinami

Velikonoční kuřátka z vařených vajec

Přidáno před 5 hodinami

Vepřové karé na mrkvi v papiňáku

Přidáno před 13 hodinami

Kuskus se šunkou, brokolicí a květákem

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Trol60 25. 3. 2023 16:18

Vynikající

mika59 10. 11. 2021 22:55

Pochutnali jsme si ..k tomu placky nann

Foto přidáno..

mika59 přidala novou fotografii! 10. 11. 2021 21:54

Luucca přidala novou fotografii! 30. 5. 2020 18:59

Přečtěte si

Jak snadno vyrobit bylinkové máslo? Jaké bylinky se do něj hodí nejlépe? S námi to zvládne každý Hodnocení 87×

Jak snadno vyrobit bylinkové máslo? Jaké bylinky se do něj hodí nejlépe? S námi to zvládne každý

Bylinková sůl dovede váš oblíbený pokrm k dokonalosti. Přípravu ukáže videonávod Hodnocení 6×

Bylinková sůl dovede váš oblíbený pokrm k dokonalosti. Přípravu ukáže videonávod

Indické máslové kuře: Jak připravit vyhlášenou specialitu? Jeden krok nesmíte vynechat!

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Řeznice radí: Co se zbylým uzeným masem? Těchto 7 tipů přijde po Velikonocích vhod

Jednoduché domácí kremrole, které krásně křupnou a chutnají jako ty z cukrárny

5 skvělých tipů, jak zahustit omáčku bez použití mouky: Zvládnou to fazole, čočka i brambory

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Ořechový beránek

Buracek před 28 minutami

Tvarohový mazanec s kandovanou kůrou

xnovav před 1 hodinou

Přesbidlo

Palenka před 1 hodinou

Mandlový mazanec

filipcikpavel před 1 hodinou

Bábovka s vaječným koňakem Videorecept

Bábovka s vaječným koňakem

Ivvanacerna před 1 hodinou

Krůtí maso na paprice s lesními houbami

Dani.B před 1 hodinou

Čokoládovo-ořechová vláčná bábovka / beránek

KetyHu před 1 hodinou

Velikonoční beránek Videorecept

Luucca

Zapečené brambory s brynzou a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nonya 40 min

Filé z tresky s cuketou a mátou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 45 min

Křenové kornoutky (rolky) se sýrem a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73 30 min

Tvarohovo - pudinkový pohár s jahodami a želé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 40 min

Butter chicken - máslové indické kuře

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno