Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Bublanina – asi nejznámější moučník, který snad každému připomene dětství. Receptů existuje celá řada, ovšem klasika od našich babiček, olejová bublanina s třešněmi nikdy neomrzí. Přestože se jedná o typický letní moučník, dopřát si ho můžete během celého roku s různým sezónním ovocem.

Hodnocení receptu je 4,7 (644×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

janaka janaka

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem, Třešňová bublanina
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 355

Suroviny pro 1 plech

plech o rozměrech 40 x 30 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie20 088 kJ /
4 801 kcal
Bílkoviny100,68 g
Tuky201,96 g
Vláknina13,05 g
Cholesterol 1,56 g
Sodík 785 mg
Sůl2,37 g
Sacharidy638,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 180 °C a plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Můžeme také použít jen pečicí papír. Krok 2: Celá vejce ušleháme s cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou do husté pěny. Tuto práci nesmíme odbýt, čím déle šleháme, tím bude bublanina nadýchanější. Krok 3: Poté postupně přilijeme olej, mléko a nakonec přisypeme prosátou mouku, promíchanou s kypřicím práškem. Krok 4: Ovoce lehce poprášíme hladkou moukou. Krok 5: Těsto nalijeme připravený plech a poklademe ho pomoučeným ovocem. Krok 6: Vložíme do trouby a pečeme při 180 °C zhruba 30 minut, tento čas je pouze orientační.

TIP: Jak upéct dokonalou bublaninu?

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 6. 2009

Poznámka autorky janaka

Toto těsto můžeme použít i na bábovky a dortové korpusy. Pokud pečete bublaninu v dortové formě, bude se vám hodit rozpis na 4 vejce:

4 vejce, 200 g cukru, 100 g mléka, 100 g oleje, 290 g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, citronová kůra, vanilkový cukr. Pokud si přejeme mramorovou bábovku, přidáme do poloviny těsta kakao.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (644 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (2 566× přidáno)

Označit jako uvařené (619× uvařeno)

Přidat komentář (355 komentářů)

Ohodnotit recept (644 hodnocení)

Přidat fotku (56 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GZEr

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GZEr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (355)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

busy_dad před 5 hodinami
Jste si jistá, že máte správně dávkování? Na plechu 35x43 cm těsto vytvoří asi 5 mm vrstvičku. V průběhu pečení se zvedne asi na 1 cm - zhruba dvojnásobek průměru borůvky. Po upečení je těsto těžké a mazlavé. Nic, co by se blížilo bublanině na fotografiích. Mohl by mi někdo ze ctihodných kuchařů a kuchařek na tomto fóru napovědět, co receptu změnit? Jinak to už dělat nebudu, škoda těch borůvek.

pavlina.simr pavlina.simr moderátorka před 5 hodinami
busy_dad: Dobrý večer, vejce je potřeba opravdu důkladně vyšlehat. Trvá to poměrně dlouho, ale právě díky je bublanina opravdu nadýchaná. Pekla jsem ji celé léto s různými druhy ovoce a vždy se perfektně podařila. Také je potřeba olej a mléko přilévat postupně, aby vaječná pěna nespadla. Určitě doporučuji dát receptu ještě šanci😊

Sonisko 3. 10. 2025 17:41

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvěle už nedělám jinak nejlepší je rybízová ♥️

Bohunka37 5. 9. 2025 16:31

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná, jen jsem dala 200 g cukru a posypala červeným rybízem. Recept si ukládám.....

Nikaba 19. 8. 2025 07:18

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Perfektní, nadýchaná. Pokladená ostružinami a meruňkami 👍

Nikaba 19. 8. 2025 07:13

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bublanina perfektní, nadýchaná, nyní jsem pokládka ostružinami a meruňkami

str.hanka 15. 8. 2025 06:52
Chce to polovinu cukru, jinak super 😀

[email protected] 21. 7. 2025 12:27
Bublanina je moc sladká,300g.cukru 😄

Sonisko 16. 7. 2025 17:15

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Napoprvé jsem to nedopekla ,ale teď nedělám nic jiného,skvělá báječná úžasná nadýchaná ♥️

monikacekcl monikacekcl 13. 7. 2025 11:42

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moc chutný jednoduchý recept.Zatím myslím jiné těsto nehledamm.Pro mě je tento recept TOP.

monikacekcl monikacekcl 13. 7. 2025 11:32
Velmi jednoduchá ,ale za to vynikající.Dělala jsem s ostružinami.

Barča Barča 10. 7. 2025 20:42
Nadýchaná, měkkoučká, voňavá, vláčná. Prostě výborná! Pekli jsme s višněmi. Rozhodně budu péct častěji a už jiný recept nehledám 😋

Cinderka Cinderka 10. 7. 2025 17:13

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Super! Naprosto mňamózní 🤗 skvělý recept a já za něj moc dík!

HanLen HanLen 5. 7. 2025 15:49
Upečeno ke kafíčku. Nicméně když jsem si šla k plechu pro další kousek, přivítaly mne pouze závěje cukru, které tam zůstaly po přepadovce mých drahých vnoučat...Super.

boomgo 2. 7. 2025 02:57

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

skvělý recept

czech.post.services 30. 6. 2025 22:00
#Uvareno

Magic111 Magic111 29. 6. 2025 12:02

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Krásné těsto. Opravdu to chce trpělivost, než se vyšlehají vajíčka s cukrem.

[email protected] 28. 6. 2025 06:28

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělý recept! Bublanina vláčná, nadÿchaná.

Michaelka93 Michaelka93 26. 6. 2025 10:45

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná, nadýchaná, není suchá, dávám 5 ⭐️

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

PetraCy PetraCy 25. 6. 2025 14:52
Vynikající, nemá chybu a rychle hotová...🤩🤩🤩

PetraCy PetraCy přidala novou fotografii! 25. 6. 2025 14:51

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem, S třešněmi a lesními jahodami...

beruska2 22. 6. 2025 06:42
Výborný recept. Zaslouží si 5 hvězdiček.

Hatiorka Hatiorka 20. 6. 2025 07:43

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nejlepší recept na bublaninu! Peču už poněkolikáté s různým ovocem a vždycky se po ní zapráší.Dekuji za parádní recept a jinou už nikdy dělat nebudu 😋

Kometka35 19. 6. 2025 08:32

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný recept. Děkuji.

chameleon 19. 6. 2025 05:10
Jednoduchá příprava a výborná chuť👍 Děkuji za recept.

Skolnice1705 16. 6. 2025 14:41

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající chuť a hlavně ani trochu nespadla což se mi stávalo často. Děkuji za recept👏👍🏻

Jauernikova 11. 6. 2025 09:05

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednička s hvězdičkou 🌹

pavlina.simr pavlina.simr moderátorka 7. 6. 2025 13:41
Tohle je ten nejvymazlenější recept na bublaninu :-) Už jsem ji dělala i máslovou, místo mléka dala podmáslí a vždy se povedla na 1*. Posledně jsem dělala s meruňkami a nektarinkami a místo citronové kůry jsem dala lžičku pomerančové.

Pavluska75 7. 6. 2025 12:29

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dcera si přeje jen toto těsto 🌞

EditTi 7. 6. 2025 07:48
TOP ⭐⭐⭐⭐⭐

EditTi 7. 6. 2025 07:48
TOP ⭐⭐⭐⭐⭐

Nadezda76 Nadezda76 7. 6. 2025 07:48

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mňamka

Marie Svarcova Marie Svarcova 4. 6. 2025 04:53
:-)<3:yes::yes: Recept i foto se mi líbí. :-K

LILIANA0701 2. 6. 2025 05:12

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající ,pěkně nadýcha lepší jsem neměla, testo se dá pouzit na cokoliv třeba na dort ,jednoduchý rychlý za mě 1*, Děkuji moc jiný péct nebudu

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

BarboraToni BarboraToni 1. 6. 2025 07:12

Recept ještě nebyl hodnocen 3,0

Jen to teda odflakuji a vše micham najednou a bublanina je nadýchaná;-)
Jen nevim, proč mi nejde hodnotit :-(
5*

veronika_straka veronika_straka moderátorka 1. 6. 2025 13:02
BarboraToni: zdravím, každý má nějaký postup, hlavně, že se podaří a výsledek chutná :) co se týká hodnocení, svítí u Vašeho komentáře, že jste recept hodnotila :)

palikx 25. 5. 2025 17:14

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vyborna bublacka. delal jsem ji poprve a je perfektni.

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Knota 11. 5. 2025 16:48

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělá.

Petissek Petissek 29. 3. 2025 20:59

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Rychlá, nadýchaná a výborná!! 😊🥇

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Sona123 12. 2. 2025 10:52
Konecne bublanina jakou si pamatuji z detstvi. Naprosto spickova. Delam z testa i korpusy a muffiny. Ze 4 vajec staci i na mensi plech. Moc dekuji !

Ronna.B 4. 1. 2025 15:10
Naprosto výborný recept na skvělou bublaninu. Je krásně nadýchaná, díky 😊👍

LudmilaJedlickova LudmilaJedlickova 28. 10. 2024 09:14
Jinou už nedělám , konečně jsem našla recept kde je těsto krasne nadýchané a ne suché . Za mě 👍👌👌

busy_dad 18. 8. 2024 18:47
Trik s moukou je až příliš dobrý. Všechno ovoce se drží na povrchu, viz foto. Co dělat, aby aspoň některé kleslo?

Lenajaroska 4. 6. 2025 16:39
Naleju cca 1/3 těsta, dám půlku ovoce, zaleju zbytkem těsta a pokladu zbylé ovoce, funguje to 😉

esimca přidal novou fotografii! 19. 7. 2024 14:03

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Sona123 15. 7. 2024 15:13
Jinou už nepeču. Je opravdu výborná. Ze 4 vajec stačí i na menší plech. Dávám více citronové kůry aby byla aromatická. Kouzlo je opravdu v hodně našlehaných vejcích s cukrem, až do hustého světlého krému. Vždycky je krásně nadýchaná. Skvělý recept. Děkuji !

filippulpan filippulpan přidal novou fotografii! 14. 7. 2024 03:04

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem, Krupave a do ruzova!

katkablack přidala nové fotografie! 23. 6. 2024 11:13

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

katkablack 23. 6. 2024 11:13
Luxusní :-) třešně pokládám rozkrojenou půlkou nahoru, aby neklesly do těsta ;-) pečeno 25 minut

lesya přidala novou fotografii! 20. 6. 2024 17:35

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem, Už se peče

[email protected] přidala novou fotografii! 18. 6. 2024 18:40

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

[email protected] 18. 6. 2024 15:34
Je naprosto luxusní 😁

cathleen cathleen moderátorka 18. 6. 2024 05:32
Na tuhle úžasnou bublaninu se vždycky těším :-) Pečeme ji pouze tehdy, kdy je nás doma víc, jinak (jen pro nás dva, mě s manželem) zůstáváme u tohoto receptu

Ivcatkoo Ivcatkoo 14. 6. 2024 19:25
Opravdu výborný, nadýchaný. Připomíná mi to dětství 🥰

Tynaja přidala nové fotografie! 14. 6. 2024 03:17

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Tynaja 14. 6. 2024 03:17
Dobrá bublanina.

Valinell 8. 6. 2024 09:57
Výborný recept, bublanina je jako peřinka ❤️

veronika_straka veronika_straka moderátorka 31. 5. 2024 15:44
S kombinací jahod a třešní je skvělá, nadýchaná, jemná <3 bojím se, že do zítra ani nevydrží

Marie Svarcova Marie Svarcova 27. 5. 2024 04:44
:-)<3:yes::yes: je výborná :-K

fanifany 21. 4. 2024 07:55
volhpe1: je tam prášek do pečiva ala ja dávám 1.5 sáčku

fanifany 21. 4. 2024 07:55
volhpe1: je tam prášek do pečiva ala ja dávám 1.5 sáčku

Bayta 13. 4. 2024 16:54
Je moc dobrá a opravdu nadýchaná :-)

Paulika Paulika 12. 12. 2023 17:17
Rybízová bublanina z mraženého rybízu.Moc se mi povedla.Nadýchaná vysoká výborná.Díky za recept.

Paulika Paulika přidala novou fotografii! 12. 12. 2023 16:17

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Paulika Paulika přidala novou fotografii! 30. 9. 2023 14:30

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem, Z těsta je výborný korpus na dort.Pekla jsem ho hodinu a výborný jahodový dort.

Paulika Paulika 30. 9. 2023 14:28
Paulika: Také jsem pekla v dortové formě jako dort ,pekla jsem korpus místo půl hodiny ,celou hodinu.Vynikající ovocný jahodový dort.;-)

TyetCoven TyetCoven 20. 9. 2023 08:16
Upekla jsem to s rebarborou, bylo skvělé

Paulika Paulika přidala novou fotografii! 13. 9. 2023 09:28

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Paulika Paulika 13. 9. 2023 09:28
Bublanina z mražených borůvek.Doporučuji vyzkoušet, vynikající,snadná .Používám kuchyňský robot na šlehání.Ani jsem tak dobrou bublaninu před tím nikdy nejedla.

Merylas Merylas moderátorka 7. 8. 2023 16:22
cathleen (moderátorka): Taky ji dělám a už léta.:yes:

cathleen cathleen moderátorka 7. 8. 2023 14:45
No ano, tak už jsem se taky přidala k těm spokojeným, kteří recept vyzkoušeli a bublanina chutnala :yes: A chutnala tak moc, že jsme ji pár dnů po sobě dělali dvakrát. Jednou s jahodami, podruhé s krájenými švestkami. Nadýchaná, lehoučká, sladká tak akorát:-! Přidala jsem i jednu fotku.

cathleen cathleen přidala novou fotografii! moderátorka 7. 8. 2023 14:43

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Marquet 5. 8. 2023 09:04
Krásně popsáno

[email protected] 24. 7. 2023 17:52
Jinou uz nedělám 😉👍

micurka přidal nové fotografie! 23. 7. 2023 11:29

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

micurka 23. 7. 2023 11:29
Letos zkouším různé recepty na bublaninu, tahle je opravdu výborná. Oceňuji i popis na dortovou formu, výborný nápad.

maiklovic 16. 7. 2023 21:25
Dokonalost 👍😊

Merylas Merylas moderátorka 9. 7. 2023 06:07
volhpe1: Je jak v surovinách, tak i v postupu, bod 2. :-K

zdenka.s zdenka.s 9. 7. 2023 05:29
volhpe1: opravdu?

volhpe1 9. 7. 2023 05:24
V popisu surovin chybí kypřící prášek

Jirinka74 přidal novou fotografii! 5. 7. 2023 15:25

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Marcela Kecka 25. 6. 2023 12:33
Peču podle tohoto receptu již po několikáté, malinko jsem ubrala cukru a mouku půl napůl polohrubá s hladkou celozrnnou. Tentokrát jsem pekla na zahradě a poprvé tedy v remosce a myslím, že se povedla jako vždy. 🤤 V remosce jsem pekla 35 min. z dávky na 8 porcí. Přidány fotky. ;-)

jahoda jahoda 19. 6. 2023 06:26
sadlo: Zkuste šlehat jiným způsobem - nejdříve sníh samostatně. Žloutky s cukrem do pěny, přidat tekuté a potom sypké a sníh až lehce nakonec. Třeba Vám bude tento způsob vyhovovat.

Marie Svarcova Marie Svarcova 19. 6. 2023 05:40
:-):yes::-K

ZuzaKuPra 14. 6. 2023 04:37
sadlo: a ještě tedy (po přečtení starších komentářů), pokud uberete moc cukru, už to ani to šlehání nezachrání

ZuzaKuPra 14. 6. 2023 04:34
sadlo: šlehejte dýl :) pěna je sice za chvíli, ale aby byla stabilní, chce to šlehat dál, já to svěřím robotu, jdu si navážit ostatní, vysypat pekáč, nachystat ovoce…a je akorát :)

Zoubecek Zoubecek 7. 6. 2023 21:03
Nepeči moc sladke, ale toto je 40min recept, který krásně voní, a když ho dobře vyšleháte v počátk (vajíčka s cukrem), tak je úžasný a vláčný. Korpus se dá použít na spousty způsobu.

sadlo 31. 5. 2023 19:50
Chci se zeptat,kde dělám chybu? :-) Vyšlehám vejce,je to krásně našlehané a jak začnu přidávat tekutiny /mléko,olej-opatrně po lžičkách/-tak je pěny fuč a okamžitě je z toho zase "voda" :-(

noicegril noicegril 26. 5. 2023 15:17
Výborná, není suchá. Možné šlehat i ručně.

Foxina 17. 4. 2023 06:13
Dlouho sem si na bublanine nepochutnala tak jako teď <3 neměla sem po ruce šlehač ruční tak sem to dala do robota a to je jiná lahodná <3

Grazl 21. 1. 2023 08:46
Nic moc. Bublanina mdla, těsto je totiž takové korpusove, bez nápadu.

bibcus@gmail.com [email protected] 4. 9. 2022 04:44
Toto těsto používám nejradši. Na bábovku, muffiny, dorty a bublaniny. Nejlepší ze všech. Děkuji za recept. :-K

ivamarkova 9. 7. 2022 14:00
Povedla se! Budu péct znova, jen použiju větší plech.

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bublanina s ovocem, bublanina, recept na bublaninu, bublanina recept, recept na bublaninu s ovocem, vynikající bublanina, recept bublanina s ovocem, výborná bublanina s ovocem, recept na nadýchanou bublaninu, vyborna bublanina, recept bublanina, nejlepší bublanina s ovocem, nejlepší bublanina, bublanina babica, bublanina na plech, jahodova bublanina, dobrá bublanina, jednoducha bublanina s ovocem, bublanina recepty, piškotová bublanina

Suroviny:
cukr krupice, vejce, olej, mléko, mouka polohrubá, cukr vanilkový, kůra citronová, kypřící prášek do pečiva, ovoce, mouka hladká, tuk, mouka hrubá

Přidat fotografie receptu