Name: Ovocná bublanina (se švestkami)
Ingredients: 80 g Hery; 150 g moučkového cukru; 2 vejce; 200 ml mléka; 300 g polohrubé mouky; 1 balíček kypřicího prášku do pečiva; 500 g ovoce (třešně, višně, jahody, maliny,švestky......)

Kuchařka: Swinga

Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

80 g Hery
150 g moučkového cukru
2 vejce
200 ml mléka
300 g polohrubé mouky
1 balíček kypřicího prášku do pečiva
500 g ovoce (třešně, višně, jahody, maliny,švestky......)

Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Heru nakrájíme na malé kousky a necháme změknout při pokojové teplotě. Pak přidáme cukr, po jednom žloutky a utřeme do pěny. Pak střídavě po částech vmícháváme vlažné mléko a asi 2/3 prosáté mouky.
Z bílků ušleháme pevný sníh a poté ho se zbylou moukou, kterou jsme smíchali s práškem do pečiva, lehce zapracujeme. Těsto spíše lehce převracíme vařečkou, aby se sníh nerozpadl.
Těsto rozetřeme na plech s vyšším okrajem, který jsme vymazali tukem a vysypali hrubou moukou nebo strouhankou. Na povrch poklademe ovoce, které jsme obalili v hrubé mouce. Ovoce pak zůstane na povrchu a nepropadne se na dno.
Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut.