Adventni kure s marmeladou z cerveneho zeli

aisha Kuchařka: aisha

Doba přípravy: 5 hodin Drůbeží maso 22 názorů

Suroviny

6 kurecich kousku (pouzila jsem 5 dolnich stehen a 1 prso)
na marinadu:
1 lzicka mlete cervene papriky
1 lzicka kari
1 lzice medu
2 lzice teriyaki omacky
1 prolisovany strouzek cesneku
trocha nastrouhane kury z citronu (pouze vrchni zluta cast)
trocha stavy z citronu
3 lzice olivoveho oleje
sul
pepr
do pekacku:
1 vetsi prepuleny cesnek
1 cela skorice
1 cely badyan
2 hrebicky
1/2 citronu
snitka rozmarynu
5 tenkych platku masla
na marmeladu:
1/2 hlavky cerveneho zeli
1 cervena cibule
300 - 400 ml jablecneho dzusu
1 jablko
60 g tmaveho trtinoveho cukru
kousek zazvoru
1 lzice rybizove marmelady
sul
kmin
stava z 1/2 citronu
Recept si zatím oblíbilo 20 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Ingredience na marinádu smícháme. Kuřecí kousky omyjeme, osušíme, ze všech stran pomažeme marinádou, naskládáme do pečící nádody, do které jsme narovnali plátky másla a necháme 1/2 hodiny při pokojové teplotě uležet.

  2. Poté přidáme přepůlený česnek, skořici, badyán, rozmarýn a citron, do kterého jsme zapíchli hřebíčky. Skořici a badyán položíme na maso. Lehce podlijeme trochou vody a při 120°C pečeme přikryté 4 hodiny. Po uplynutí doby odkryjeme, skořici a badyán přendáme z masa přímo do výpeku, zvýšíme teplotu na 150°C a ještě 1 hodinu dopékáme. Poléváme výpekem.

  3. Červenou cibuli nakrájíme nadrobno, necháme na oleji zesklovatět, přidáme třtinový cukr a jemně zkaramelizujeme. Pak přidáme nakrájené zelí, nastrouhaný zázvor, nakrájené jablko, sůl, kmín, citronovou šťávu a zalijeme jablečným džusem. Za občasného míchání dusíme doměkka. Dle potřeby podléváme jablečným džusem. Nakonec vmícháme rybízovou marmeládu a rozmixujeme. Podáváme s bramborovým knedlíkem.

Poznámka

inspirace na marmeladu, lehce upraveno: http://www.novinky.cz/vanoce/285580-svatecni-menu-...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 11 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Adventni kure s marmeladou z cerveneho zeli

  • aisha aisha(autorka receptu)

    Daisy: Ja dekuji za projevenou duveru a vyzkouseni receptu..:-K:-K:-8:-8. Jsem rada, ze u vas doma chutnalo..;-)

    Odpovědět

  • Daisy Daisy(neregistrovaný)

    Tak jsme po obědě. Harmonie chutí, která mi lahodila oku při vaření a žaludku při jídle, jinak se to nedá nazvat :-p:yes::yes::yes: Tohle rozhodně zavedu jako adventní oběd, budou se všichni olizovat. Díky za tenhle úžasný recept.

    Odpovědět

  • Daiy Daiy(neregistrovaný)

    No toto, to je teda krása...jdu na to, jenom asi nestihnu těch celých pět hodin, no uvidíme jaký bude mít rodina hlad, jestli vydrží počkat, případně budu muset trochu zkrátit:-8 Ale sbíhají se mi sliny, napíšu jak to dopadlo.:yes:

    Odpovědět

  • michsamant michsamant(neregistrovaný)

    Nadherne vyzerajuce jedlo.

    Odpovědět

  • aisha aisha(autorka receptu)

    Holky, vy mi prilis lichotite :-8:-8, ale moooc hezky se to cte :-)):-))..dekuji :-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Já se vždycky podívám na tvůj jakýkoliv recept a zhluboka vydechnu..:-D, řeknu..BOŽE a dám ti plus bez komentáře!:-D:yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Ježkovy voči, ty máš ale nápady:-(:-(;-);-):-p:yes::yes::yes:, dík za připomenutí to s červeným zelím dělávala tchýňka, někde mám od ní receptík, ale asi nedávala ten džus. Rozhodně realizuju. Hele zpomal jooo, kdo to má stíhat? :-D:-D:-D:-*:-*:-*

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    neskutečně překrásně nádherné:-*:-K:-K:yes::yes:
    u tvých receptů a jejich presentace se tají dech, přechází zrak a nedostává se slov:-8:-);-)

    Odpovědět

  • aisha aisha(autorka receptu)

    maiva: Bylo to opravdu dobre, vrnel hlavne manzel. Recept je vlastne takovy cesko-arabsky kompromis. Koreni pri peceni krasne provonelo cely byt.

    Holky, moc dekuji za zajem..:-K:-K

    Odpovědět

  • aisha aisha(autorka receptu)

    maris: Ja jsem zase nezkusila cibulovou marmeladu, ale delam ruzne cibulove naplne, takze nepochybuji, ze bude vyborna..:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Máš to krásně popsané:yes:parádně navařené:-p:yes::yes:a o úpravě a načančání na talíři-jako vždy:-K:-K

    Odpovědět

  • maiva maiva

    Zajímavá úprava, určitě dobrota:-p+:yes:cibulovou marmeládu teda neznám, asi moje chyba:-DSuper foto:yes:

    Odpovědět

  • maris maris

    magdalenka::-8:-8- já jsem v surovinách viděla cibuli:-)). Tak ze zelí neznám, to je moc zajímavé, vyzkouším:-).

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    maris:ale toto je marmeláda zo zelí...červeného.;-)

    Odpovědět

  • maris maris

    aisha: opět velká krása od Tebe. Cibulovou marmeládu znám, už jsem ji taky dělala, hodně podobně, ale nemixovala jsem ji. Je to dobrý nápad.:-):yes::yes:+10

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: adventni jidla marmeláda ze zeli adventni obed recept adventní menu recept adventni menu adventni jidlo marmeládové zelí adventní oběd adventní menu recepty recepty na adventní jídla co na adventni obed adventni obed doma uprava cerveneho zeli cervene zelí s balsamico červené zelí na badyánu a skořici adventní oběd recepty adventní jídla recepty dobroty s cerveneho zeli recepty na adventní oběd kure a cervene zeli

Zapomněl/a jsem heslo